2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bu gün daha çox insan gluten dözümsüzlüyündən əziyyət çəkir. Və buğdanın qarşısını almağın yalnız müasir bir moda olduğunu düşünürsənsə, həqiqət budur ki, bu zülala qarşı dözümsüzlük əsl xəstəlikdir. İstehlakı xoşagəlməz və ağrılı simptomlara səbəb olacaqdır. Yoxsa pəhriz saxladığınız üçün buğda unundan çəkinmək istəyirsiniz.
Çörək ən çox yeyən özü olmayan qidalardan biridir. İlk köməkçidir - məktəb və ya iş üçün sendviçlər, həftə sonları tost, sağlam tərəvəz şorbası üçün kruotlar. Yəqin ki, bunu inkar etmək qeyri-mümkün görünür. Yaxşı xəbər budur ki, belə bir fədakarlıq lazım deyil.
Təqdim etdiyimiz reseptlərlə evdə çörək bişirmək məcburiyyətində qalacaqsınız. Və bu fəaliyyət nə qədər zəhmətkeş olsa da, əvvəldən bəri tamamilə buna dəyər olduğuna əmin olacaqsınız!
Biri buğda çörəklərinə alternativlər - badam unlu çörək. Bu məqsəd üçün mükəmməldir, çünki yaxşı bir toxuma verir. Həm də çox faydalıdır və yalnız karbohidrat az deyil, eyni zamanda zülal və faydalı yağlarla da zəngindir. Tərkibindəki makro və mikroelementlər də laqeyd edilməməlidir.
Bundan əlavə, badamın tərkibindəki təbii yağ evdə hazırladığınız çörəyi dadlı, yumşaq və tüklü edəcəkdir. Yaxşısı budur ki, unu evdə hazırlaya bilərsiniz. Bu, bütün çörəyin mənşəyinə zəmanət verəcəkdir. Molekula!
Nohut unu da hazırlamaq üçün əla seçimdir özü olmayan çörək. Dadı biraz spesifikdir - lobya işarəsi ilə, lakin çox iştahaaçandır. Digər noxud unları ilə birlikdə istifadə etmək vacibdir, çünki noxud miqdarı ¼ fincan qədərdir.
Quinoa unu yaxşı və yüksək protein alternatividir. Aromatı güclüdür, ona görə də özünəməxsus ləzzətinin pərəstişkarı deyilsinizsə, tövsiyələr onu digər unlarla qarışdırmaqdır.
Karabuğdaydan çörək də edə bilərsiniz. Bu növ məhsulları lehimli və çörəyə yüngül şirəli və yapışqanlıq bəxş etdiyi üçün ən populyardır.
Foto: Mariana Petrova İvanova
Qlütendən yayınmamağınız halında, sadəcə axtarırsınız buğda çörəklərinə daha sağlam bir alternativ, maya ilə çörək seçə bilərsiniz. Əvvəlcə sizin üçün qəribə görünə biləcək spesifik bir az turş dadı var. Ancaq dərhal aşiq olacaqsınız. Xəmir çörəyini istənilən çörək sexindən ala bilərsiniz və kombinasiyalar saysız-hesabsızdır. Və cazibədar! Tam taxıl və qoz-fındıq ilə kəpəkli çörək, qurudulmuş pomidorlu çörək, zeytun və ya Aralıq dənizi ədviyyatları arasında seçim edə bilərsiniz.
Kek və ya tortilla xəyalınızda olması halında, asanlıqla tarak yarada bilərsiniz. Bu, hazırlanması çox asan, lakin unu olmayan, az miqdarda karbohidratlı çörək növüdür. Bunun üçün 3 yumurta, 100 qram krem pendir, dadına görə duz və atlaya biləcəyiniz bir az qabartma tozu lazımdır.
Yumurta ağlarını sarısından ayırın, birincisini qarda döyün, ikincisini bir az duzla döyün. Krem pendirini sarısıya əlavə edin. Çörək tozu əlavə edin və nəticədə yumurta ağı ilə qarışdırın. Bunları bir damla zeytun yağı ilə və ya yağsız bir teflon qabda, həmçinin sobada hazırlaya bilərsiniz. Hər çörəyin bişirilməsi təxminən 10 dəqiqə çəkir.
Tövsiyə:
Ən Sağlam Və Sağlam Tərəvəzlər
Tərəvəzlər bədənə çox müsbət təsir göstərən əsl təbii bir hədiyyədir. Tərəvəzlərdə bədənin bəslənməsi və nəmləndirilməsi üçün lazım olan maddələrin çoxunu tapa bilərik. Çox kalori yoxdur, bu da çəki və xolesterolu tənzimləmək üçün hər hansı bir pəhriz üçün yaxşı bir seçimdir.
Yağların Bişirilməsinə Faydalı Alternativlər
Nadir hallarda xatırladığımıza baxmayaraq, bazarda günəbaxan yağı və zeytun yağı xaricində müxtəlif yemək yağları var. Mətn, bilinən yağlarımızın ən faydalı əvəzedicilərindən bəzilərini təsvir edir. Fıstıq yağı . Fıstıq yağının sözdə azaltma qabiliyyəti.
Oruc üçün ət Və Südə Alternativlər
Oruc bədəni təmizləmək üçün yaxşı bir yoldur, eyni zamanda bədənin dözümlülüyü üçün xüsusilə ağır bir test kateqoriyasına aiddir. Bu cür detoksa tələsmədən əvvəl tamamilə sağlam olmalı, uşaq gözləməməlisiniz (qadınlar üçün), anemiya və ya diabetdən əziyyət çəkməməlisiniz.
Buğda Kəpəyi Ilə Sağlam Səhər Yeməyi Fikirləri
Buğda kəpəyi buğda öğütmənin yan məhsuludur. Liflə zəngin olduqları üçün çox sağlamdırlar. Ayrıca B qrupu vitaminləri, A, C və E vitaminləri, sink, kalium, maqnezium, selenyum var. Kəpək çox dadlı və faydalı yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Sağlam Ruhi Sağlamlığınız üçün Sağlam Qidalar
Zehni sağlamlıq və pəhriz arasında bir əlaqə olduğu göstərilmişdir. Psixoloqlar və psixiatrlar bir xəstənin rifahı üçün bir pəhriz izləmək və sağlam qidalar istehlak etmənin çox vacib olduğunu qəbul edirlər. Müəyyən bir qrup qida çatışmazlığı olduqda, bir ruhi sağlamlıq problemi yarana bilər.
