2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hazır makaron müxtəlif yollarla və fərqli vaxtlarda saxlanılır.
Tıxac yağı və qarışıq kərə yağı xəmirindən hazırlanmış, mürəbbə və marmeladla hazırlanmış məhsullar quru və havalandırılan otaqlarda bir neçə gün davam edir. Eyni məhsullar, meyvə və ya kremlərlə hazırlandıqda, soyuducularda 36 saatdan çox olmamalıdır.
Maya məhsulları sərtləşdikdə və quruduqca qısa müddətdə dadı azalır.
Süd kremləri ilə hazırlanmış buxar xəmir məhsulları sürətli istehlak üçün nəzərdə tutulub. Soyuducu otaqlarda 24 saatdan çox olmayaraq saxlanıla bilər.
Qızardılmış və qalın şərbət məhsulları ilə şərbətlənən daha uzun müddətdir.
Süt kremləri ilə hazırlanmış şişmiş xəmirdən hazırlanan məhsullar da tez istehlak üçündür. Daha uzun müddət saxlandıqda yumşalır və dadı pisləşir və krem sürətlə mayalanmağa başlayır. Bu məhsullar soyuducuda və ya otaqlarda saxlanılır.
Quru puff pastry soyuducuda deyil, sərin və quru otaqlarda nəm və yumşalmamaq üçün saxlanılır.
Yüngül biskvit xəmir məhsulları xüsusi bir xüsusiyyətə malikdir. Başlanğıcda belə xəmirdən yarı bitmiş məhsullar quru və sərin otaqlarda saxlandıqda daha uzun müddət istifadə olunur.
Məsələn, Aparel yağı kremi, qalın şərbət və şokoladla hazırlanan məhsullar bir neçə gün davam edir və soyuducuda və ya soyuducuda saxlanılır. Ancaq bu məhsullar incə bir şərbət və süd kremləri ilə hazırlanırsa, davamlı deyil və tez istehlak edilməlidir. Bu məhsullar 24 saatdan çox olmayaraq saxlanıla bilər.
Xəmir qənnadı məmulatları məsaməli quruluşuna görə öz spesifik qoxusunu tez mənimsədiyi üçün digər məhsullarla birlikdə saxlanılmamalıdır. Xüsusilə sarımsaq, soğan, müxtəlif növ salatlar, turşu, balıq, kolbasa və daha çox qoxuya həssasdırlar. Həm də neft, qaz, benzin və qoxu yayan digər yanacaqların yanında olmamalıdırlar. Bu, onları tez və asanlıqla istehlak üçün yararsız hala gətirəcəkdir.
Tövsiyə:
Kulinariya Dərsliyi: Ət Və Tərəvəzlər Necə Bişirilir?
Qidalandırıcı maddələrlə doymuş güclü bir bulyon əldə etmək üçün məhsulları (ət, sümüklər, balıq və ya tərəvəzləri) soyuq suya qoyub yavaşca ocağın üstünə qızdırmaq lazımdır və onları kiçik parçalara ayırmaq daha yaxşıdır. parçalar. Əksinə nəzərdə tutulursa, yəni.
Kulinariya Dərsliyi: Balığın Düzgün Bişirilməsi
Balıq bişirmək üçün çox əlverişli qablar, tərəfində tutacaqları olan ızgaralı xüsusi uzun qablardır. Bu, balıqları cırılmadan sudan bir az çıxarır. Belə bir qab olmadıqda, iri balıqların təmiz seyrək bir parça ilə bükülərək qaynadılması, əvvəlcədən qızardılması və soyuq su ilə yuyulması və iplə yüngül şəkildə bağlanması tövsiyə olunur.
Kulinariya Dərsliyi: Mükəmməl Turş Necə Hazırlanır?
Turş yüngül, dadlı və aromatik bir şirindir və bir çoxunda vitaminlər, meyvə şəkəri və meyvə turşuları çoxdur. Təzə və ya qurudulmuş meyvələrdən, həmçinin meyvə şərbətlərindən, kompotlardan, cem və ekstraktlardan hazırlanırlar. Ayrıca şəkər, kartof və qarğıdalı nişastası, tartarik və ya limon turşusu ehtiva edirlər.
Kulinariya Dərsliyi: Ağ Və Yağlı Souslar Necə Hazırlanır
Həqiqətən peşəkarlıqla və zəngin dad və aroma ilə hazırlanan yaxşı sous, həqiqətən, kiçik bir möcüzədir. Gözlərindəki yumurtaları həqiqi bir tətilə, darıxdırıcı bir toyuq parçasını - həqiqətən fövqəladə bir şeyə çevirə bilər. Kiçik miqdarda yağlı souslar xüsusi günlər üçün, un əsaslı qatılaşmış souslar (ağ sous, yumurta sousu, cəfəri sousu, pendir sousu) gündəlik yemək üçün uygundur.
Kulinariya Dərsliyi: Konservləşdirilmiş Pomidor Növləri Və Onlarla Necə Bişirmək Olar
Mağazalarda hər növ pomidor məhsullarından geniş bir seçim var. Sizə onlardan bəziləri və necə istifadə ediləcəyi barədə məlumat verək. Konservləşdirilmiş pomidor Bu pomidorlar dəyirmi sortlardır və öz şirələrində yetişmiş konservlərdir.
