2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Dənizin dadlı şirəli hədiyyələri - midye və balqabaq - hər hansı bir masaya zərif bir əlavədir. Dondurulmamış midiya və ya kalamar seçərkən təravətinə diqqət yetirməlisiniz.
Təzə görünməlidirlər, xoşagəlməz bir qoxu almamalı və başqa dəfə dəniz məhsulları aldığınız bir mağazadan olmalısınız və razı qaldınız.
Dondurulmuş məhsullar zədələnməmiş qablaşdırmada olmalıdır - ən kiçik göz yaşı da məhsulların keyfiyyətinə zərər verəcəkdir. Zərfdə çox qar varsa, deməli dəniz məhsulları əridilmiş və sonra bir dəfə daha dondurulmuşdur. Bu cür məhsulları almaqdan çəkinin.
Dondurulmuş midye və kalamar dükandan mümkün qədər tez dondurucuya çatmalıdır. Onları istifadə etməyə qərar verdiyiniz zaman əvvəlcə buzdan çıxarın, yuyun və dərhal bişirin. Yenidən dondurmayın.
Təzə midye və kalamar üç gündən çox olmamaq şərti ilə soyuducuda saxlanılır və yalnız nəmli bir parça ilə örtülmüş olduqda. Ancaq bu yalnız təmizlənməmiş midye və kalamar üçün aiddir. Əgər onlar artıq təmizlənibsə, soyuducuda bir gündən çox olmayan bir müddətdə saxlayın.
Soyulmamış midye satın alırkən, yalnız möhkəm qapalı bir qabığı olanları seçin. Kabukları həll olanlar atılmalıdır.
Kalamar alarkən orta ölçülü, saf ağ ətli və zərif bir qoxu seçin. Təzə kalamar yalnız təmizlənmədən əvvəl yuyulmalıdır.
Təzə midye və ya kalamar almısınızsa və onları dondurucuda saxlamaq istəyirsinizsə, midiya qabıqlarını açın və soyuq su ilə yuyun. Sonra onları qurutun və midye bir-birinə yapışmaması üçün bir tepsiyə dondurun.
Sonra onları dondurucudan çıxarın və zərflərdə paylayın. Kalamar təmizlənir və dondurulur, bir qaba düzülür, sonra bir neçə zərfdə paylanır.
Tövsiyə:
Kalamar Necə Təmizlənir
Dadlı və az kalorili məhsullar olan kalamarın təmizlənməsinin müxtəlif üsulları var, buna görə incə mətbəxin biliciləri və arıqlamaq istəyən insanlar üstünlük verirlər. Dondurulmuş balqabağı sürətlə təmizləmək üçün bir qaba çıxarın və qaynar su ilə doldurun.
Kalamar Necə Bişirilir?
Kalamar çox dadlı dəniz məhsullarıdır, lakin kulinariya işlənməsi üçün xüsusi tələblər var. Çox bişməyiblərsə, kalamar azalır və ölçüsünü deyil, dadı da itirir. Dondurulmuş kalamar almısınızsa, əvvəlcədən onları soyun, otaq temperaturunda saxlayın.
Yapon Dilində Midye Ilə Düyü Necə Bişirilir
Suşi, miso şorbası və müxtəlif soya məhsullarının istifadəsi ilə məşhur olan Yapon mətbəxi ilhamını təbiətdən alır. Bu, ölkədə tətbiq olunan dinlər - Buddizm və Sinto ilə əlaqədardır. Ənənəvi olaraq Yaponiyada suşi şəklində olsun hər cür balıq və dəniz məhsulları hazırlanır.
Midye Necə Bişirilir
Təzə bişmiş midyələrin dadından zövq almaq üçün bilməlisiniz ki, yalnız möhkəm bağlanmış və qüsurları olmayan midiya yemək bişirmək üçün əlverişlidir. İstilik müalicəsindən sonra midye açılmalıdır, əks halda istehlak üçün uyğun olmadığı üçün dərhal atılmalıdır.
İspan Dilində Bir Kalamar Salatı Necə Hazırlanır
Həqiqi bir Aralıq dənizi ölkəsi olan İspaniya, balıq və dəniz məhsulları üçün dadlı reseptləri ilə məşhurdur. İspanlar Avropadakı ən böyük istehlakçısı olduqları üçün bu qəribə deyil. Bununla birlikdə, ən ləzzətli və həssas mollusklardan biri hesab edilən kalamar çox məşhur olaraq qalır.
