2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Torun üzərindəki günəş vannaları haqqında vaxtaşırı görünən məlumatlara baxmayaraq qidanın hər canlı üçün vacib olduğunu söyləməsini əsaslandırmaq çətin deyil. Sağlamlığından məsul olan hər kəs onsuz da müxtəlif, balanslı bir pəhrizin vacibliyini yaxşı bilir.
Ancaq qidanın tam olaraq nə olduğunu düşünürük? Yeməklə bir insan bir çox fərqli maddə qəbul edir və demək olar ki, hər birinin rolu var. Lif və selüloz kimi metabolik cəhətdən təsirsiz maddələr belə bağırsaq peristaltikası üçün xüsusilə faydalıdır. Ancaq bizə enerji verən, sağlam saxlayan və bədən quruluşu verən şey bunlardır
qida - onsuz edə bilməyəcəyimiz maddələr.
İnsanlar və əksər heyvanlar üçün bunlar karbohidratlar, yağlar, zülallar, vitaminlər, minerallar və sudur. Sıradakı suyun son yeri şərti - əslində, hər şey olmadan biz susuzdan daha uzun yaşayacağıq!
Qidalar nədir?
Foto: Sevda Andreeva
Bunlar üzvi və qeyri-üzvi kimyəvi birləşmələrdir, bunlar olmadan tanış həyatımızın mövcudluğu mümkün deyil. Zülallar, yağlar, vitaminlər və karbohidratlar üzvi, su və minerallar qeyri-üzvi olur. Hər iki qrup da həyat prosesləri üçün eyni dərəcədə vacibdir. Bu çərçivədə, maddənin planetimizdəki həyatın əsasını təşkil edən tərkibində karbon olduğunu ifadə edən üzvi vasitədir.
Üzvi qidanın marketinq etiketi tamamilə fərqli bir şeydir - kimyəvi maddələr olmayan qida. Misal üçün. Üzvi və qeyri-üzvi istisna olmaqla qida başqa bir xüsusiyyətə bölünür -
makroelementlər və mikroelementlər
Makronutrientlər bədənin qısa fasilələrlə çox miqdarda ehtiyac duyduğu maddələrdir. Bunlar zülallar, yağlar, karbohidratlar və sudur. Bu elementlərdən birinin və ya bir neçəsinin sistemik çatışmazlığı halında bədənin ümumi fəaliyyəti pozulur və xəstəliklərin ilkin şərtləri yaranır - bu, rolu nəzərə alınmaqla asanlıqla izah olunur. makroelementlər:
- bədəni lazımi kalori və enerji ilə təmin etmək;
- əzələlərin və toxumaların qurulmasında və saxlanmasında böyük rola sahib olmaq;
- normal bədən istiliyinin qorunmasında əsas rol oynamalıdır;
- hüceyrələrin düzgün işləməsini təmin etmək;
- fermentlərin və hormonların sintezinə kömək edin;
- faydalı bağırsaq mikroflorasının qorunması üçün şərait təmin etmək.
Mikroelementlər bədənin daha az miqdarda tələb etdiyi və qidadan daha uzun müddət saxladığı maddələrdir. Bunlar vitaminlər, minerallar, antioksidantlar və fitokimyəvi maddələrdir və demək olar ki, makronutrientlər bədəni qidalandırırsa, mikroelementlər fərdi hüceyrələri bəsləyirlər. Bədənin rifahı üçün mikroelementlərin rolu daha az vacib deyil:
- müxtəlif orqan və sistemlərə dəstək (görmə üçün A vitamini, sümüklər üçün D vitamini və s.);
- bədənin inkişafı və işləməsi mümkün olmayan fermentlər və hormonların sintezində iştirak etmək;
- metabolik proseslərdə, xüsusən də hüceyrə səviyyəsində böyük bir rola sahibdirlər.
Sxemdən maraqlı sapmalar kalsium, maqnezium, kalium, fosfor, kükürd və sodyum xloriddir. Əslində, bu maddələr onları mikroelementlərdə sıralayan minerallardır, lakin bədənin bunlara daha çox miqdarda ehtiyacı var, buna görə də tez-tez makroelementlər kimi təsnif edilirlər.
Mikroelement çatışmazlıqları monoton, balanssız və keyfiyyətsiz bir menyunun ümumi nəticəsidir - bu, istər-istəməz ümumi sağlamlığa təsir göstərir. Yaxşı xəbər odur ki, normal qidalar və lazımi əlavələr sayəsində normal səviyyələr asanlıqla bərpa edilə bilər.
Tövsiyə:
Cücərtilər - Onları Super Qida Edən Nədir?
Özümüzə əlavə kilo vermədən bədənimizi enerji ilə doldura biləcəyimiz bir çox qida var. Bəziləri o qədər faydalıdır ki, hətta çağırılırlar super qidalar . Ümumiyyətlə super qidalar içərisində bir çox faydalı maddə olan və tərkibindəki maddələr sayəsində bədənə müsbət təsir göstərən məhsullardır.
Isot Nədir Və Faydaları Nədir
Isot Türkiyənin Şanlıurfa şəhərində yetişdirilən bibər növünün adıdır. Ən əhəmiyyətli faktor izot hazırlanması günəş enerjisidir. Acı bibər, günəşin təsirinə məruz qalan düz yerlərdə toxumdan çıxarılır və təmiz bir səthdə qurumasına icazə verilir.
Resveratrol Nədir Və Bunun Faydası Nədir?
Resveratrol üzüm dərisində olan təbii bir qarışıqdır, lakin bu meyvənin dərisindən yalnız az miqdarda çıxarıla bildiyindən, sintezlə - kimyəvi və biotexnoloji yolla çıxarılır. Pəhriz əlavəsi kimi də istifadə edilə bilər. Bəzi ot növlərində olduğu kimi yaban mersində də olur.
Torpaqlanmış Qida - Bu Nədir Və Yemək Niyə Vacibdir?
"Əsaslı qida" ifadəsi qəribə səslənir. Nə haqqında danışırsan? Bu, əslində bizi planetin enerjisinə bağlayan və daha sağlam və stresə və xəstəliklərə qarşı davamlı edən qidadır. Alternativ təbabətə görə, bu cür məhsullar yemək enerji tarazlığımızı qoruyur, bizə güc, yaxşı toxunulmazlıq, sağlam bir bədən, sakit bir zehin və sabit bir psixika verir.
Soğan Və Donuzlu şokolad Köpüyü Və Ya Qida Pirsinqi Nədir?
Şokolad köpüyünün sirkə və zeytun yağı ilə ətirli ola biləcəyinə inanmısınızmı? Bunu oxuyanda heyrətlənmiş kimi görünürsən, elə deyilmi? Qida pirsinqi yeməkləri molekulyar əsaslarla qarışdıran kulinariya sənətində yeni bir tendensiyadır.
