2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Pendir bir çox insanın sevdiyi yeməkdir. Tez-tez olur ki, pendir alırıq və soyuducuda unuturuq və ya qısa müddətdə istifadə etmədiyimiz çox miqdarda alırıq. Bu hallarda əmələ gəldiyini görmək mümkündür pendir üzərində kif.
Kalıbın böyüməsi üçün isti və nəmli bir üzvi mühitə ehtiyac var. Bu səbəbdən qida böyümək üçün ideal mühitdir.
Kalıp, gözlə görünməyən mikroskopik bir göbələkdir. Onlara yalnız on bir çox koloniya olduqda diqqət yetirilir. Kalıp sporlar istehsal edir. Rəngi qara, boz, yaşıl və ya ağ ola bilər.
Kalıbın yalnız pendirin səthində olduğunu görsək də, kökləri içərisində çox dərin ola bilər. Küf, Escherichia coli, Salmonella və ya Listeria kimi zərərli bakteriyaları daşıyır. Bütün bu bakteriyalar qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər. Semptomlara mədə ağrısı, qusma və ishal daxildir.
Kalıbın tərkibində mikotoksinlər də ola bilər. İmmunitet çatışmazlığına, qida zəhərlənməsinə və ya xərçəngə səbəb ola bilər. Hətta ölümə də səbəb ola bilərlər. Bu, onların miqdarından, məruz qalma müddətindən, həmçinin insanın yaşından və sağlamlığından asılıdır.
Heç vaxt küf almış pendir istehlak etməyin.
Diqqət! Qarışmamalıyıq kif, pendir soyuducuda saxlanarkən ortaya çıxdı bahalı pendirlərdə olan nəcib qəlib.
Pendir üzərində əmələ gələn qəlib soyuducuda insan sağlamlığı üçün təhlükəlidir. Bu qəlib çox zəhərlidir.
Pendirinizdə küf gördüyünüz təqdirdə, riskə getməyin və atmayın. Bu lazımdır, çünki göbələk görünməzdir və onun geniş sahələrini götürmüşdür. Özümüzün və yaxınlarımızın sağlamlığı ilə təcrübə etməməliyik.
Bu, yalnız sərt pendirlərə və sarı pendirə aid deyil. Yalnız təsirlənmiş ərazi kəsilə bilər.
Pendir istehlak etməzdən əvvəl götürün üzərində qəlib olmadığından əmin olun və ya saralmış ləkələr.
Kalıbın meydana gəlməsinin qarşısını almaq üçün, pendir saxlayarkən, sıx bir plastik qutuda və 1 ilə 3 dərəcə istilikdə saxlayın.
Tövsiyə:
Yağsız Pendir Niyə Istehlak Olunur?
Süd məhsulları ləzzətli olmaqdan əlavə, bədəni zülal, kalsium və vitaminlərlə təmin etdiyi üçün də çox faydalıdır. Pendir süfrəmiz üçün ənənəvi məhsul və bir çox bolqar üçün ən sevimli qəlyanaltıdır. Milli mətbəximizdə bir çox və müxtəlif reseptlərdə mövcuddur.
Tərəvəz Sarı Pendir Və Pendir üçün Və əleyhinə
Mağazalarda mütəmadi olaraq etiketində bitki yağları və ya tamamilə tərəvəz məhsulu olduğu yazılmış sarı pendir və pendir görə bilərsiniz. Bu o deməkdir ki, bunlar qədim texnologiya ilə - inək, qoyun və ya keçi südündən alınan yağ ilə hazırlanmayıb.
Sarı Pendir Və Pendir Bişirməsindəki Incəliklər
Sarı pendir və pendir çörək bişirərkən çörəyin xırtıldığı, pendirin və ya sarı pendirin yumşaq qalması və ağzınızda əriməsi üçün bəzi incəliklərə diqqət yetirilməlidir. Çörək əridilmiş pendirləri uğurla bişirmək üçün əvvəlcədən dondurucuda güclü bir şəkildə soyudmalısınız, ancaq dondurmamalısınız.
Üç Saxta Marka Pendir Və Iki Marka Sarı Pendir BFSA Tərəfindən Tutuldu
Bolqarıstan bazarlarında saxta süd məhsulları ilə bağlı problem davam edir və BFSA-nın son yoxlamasında süddən hazırlanmayan 3 marka pendir və 2 marka sarı pendir aşkar edilmişdir. Müxtəlif istehsalçılardan ümumilikdə 169 pendir, sarı pendir, yağ və qatıq nümunəsi götürülmüşdür.
Dəhşətli Dərəcədə Ləzzətli Nəcib Kalıbı Olan Yeməklər
Küf ətrafımızda. Onlar göbələk ailəsinin mikroorqanizmləridir, bir ev sahibində böyüyür və ondan qidalanırlar. Bir insanın həyatını xilas edə bilən və ölümcül olanlar var. Bəziləri pendir və şərabın dadını yaxşılaşdırır, bəziləri yeməyi zəhərləyir.
