2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Aralıq dənizi mətbəxi son dərəcə populyardır və Aralıq dənizi pəhrizi olaraq bilinən bu bölgələrdən insanların qidalanması dünya miqyasında ən çox seçilən və izlənilənlərdən biridir. Bunun səbəbi, Aralıq dənizi bölgəsində istehlak edilən qidaların bədəndə çox yaxşı işləməsi və bu şəkildə yeyən xalqların ən uzun ömürlü kimi tanınmasıdır.
Aralıq dənizi mətbəxi zeytun yağının yanında təzə meyvələr, tərəvəzlər, balıq və dəniz məhsulları, dənli bitkilər, süd məhsulları və təzə ətə əsaslanır. Zeytun yağı qida emalında istifadə olunan yağdır, bütün Aralıq dənizi mətbəxinin əsas tərkib hissəsidir, istənilən salatla təcrübələnir. Soyuq preslənmiş zeytun yağı, misilsiz keyfiyyətləri və qiymətli dadına görə ən çox istifadə olunur.
Bununla birlikdə, Aralıq dənizi mətbəxinin bənzərsiz dadı tərəfindən yaradılmışdır ədviyyat. Bu ixtisasların ən yüksək dad keyfiyyətlərinin yaradılmasında mühüm rol oynayırlar. Aralıq dənizi mətbəxində ədviyyat həm təzə, həm də qurudulmuş istifadə olunur. Bunlardan ən populyarına baxacağıq.
Zəfəran
Zəfəran, xammalın son dərəcə çətin və yavaş əllə toplanmasına və işlənməsinə görə dünyanın ən bahalı ədviyyatı kimi tanınır. Crocus sativus kimi tanınan bir çiğdem növünün çiçəyinin damğasından hazırlanır.
Günəş doğuşunda götürülür, sonra qırmızı lolipop əllə stamendən çıxarılır, qurudulur və sonra ədviyyatın ətri yayılır. Zəfəranın nəfəsi şirindir, dadı biraz acıdır və iştahanı artırır. Ədviyyat düyü kimi ağ qidalara qızıl rəng verir.
Rozmarin
Biberiye qədim zamanlardan bəri bilinən bir ədviyyat və bitki. Həm təzə, həm də qurudulmuş şəkildə istifadə olunur. Aralıq dənizi mətbəxində məşhur bir ədviyyatdır, çünki çox geniş bir tətbiqə malikdir - şorba, sendviç, müxtəlif souslarda pendirə əlavə edilir və digər ədviyyatlarla birlikdə inanılmaz sayda reseptdə yer tapır. Sağlamlığa böyük faydaları var və sağlam bir Aralıq dənizi pəhrizinin səbəblərindən biridir.
Zəncəfil
Zəncəfil kardamon və zerdeçal ilə birlikdə Zingiberaceae ailəsinin bir hissəsidir. Bitkinin yeraltı hissəsini, kökünü və ya rizomunu, təzə, yağ və ya şirə kimi bir toz halında qurudun. Bu, demək olar ki, hər növ qida üçün ədviyyə kimi istifadə edilə bilər və bu barədə danışarkən düşündüyünüz ilk ədviyyə olmasa da Aralıq dənizi mətbəxi, onu çox sevir və tez-tez yanında olur. Həm də çay kimi içilir. Sağlamlığa bir çox faydası var.
Reyhan
Şəkil: Albena Assenova
Yeməklərə böyük dad və qoxu verən güclü ətri olan ədviyyat. Fesleğen yarpaqları yeməkdə istifadə olunur - təzə, qurudulmuş və ya dondurulmuşdur. Qurudulmuş reyhanın təzə olduğundan tamamilə fərqli bir qoxusu var. Salatlarda, souslarda, tərəvəz üçün ədviyyat kimi, Chartreuse likörü və digərləri kimi içkilərdə istifadə olunur. Bundan əlavə cem və jölelərdə də istifadə olunur.
Regan
Aralıq dənizi mətbəxində istifadə olunan oregano yarpaqları, təzə qurudulduqda daha ətirli olur, lakin təzə versiya, ləzzətli yeməyə təzə vurğu verir. Qurudulmuş ədviyyatda itirirlər.
Bu bir Aralıq dənizi ədviyyatı İtalyanlar tərəfindən pizzalarda, zeytun və ızgara tərəvəzlərin marinadları üçün geniş istifadə olunur. Pomidor souslarında və ətdə onun olması ən çox nəzərə çarpır. Yunanlar hər yeməyin üzərinə kekik qoyurlar. Zeytun, qızardılmış ət və pendir həmişə qurudulmuş kekik ilə səpilir.
Nanə, kəklikotu, adaçayı, cəfəri Aralıq dənizi mətbəxinə xas olan digər ədviyyatlardır və bu bölgədən gələn yeməklərə özünəməxsus bir dad verir.
Tövsiyə:
Niyə Aralıq Dənizi Pəhrizi Sağlam Bir Pəhrizə Bərabərdir?
Aralıq dənizi mətbəxinin sağlamlığımız üçün nə qədər faydalı olduğunu həqiqətən bilirikmi? Və necə bu qədər məşhur oldu və bütün dünyaya yayıldı? 1960-cı illərin əvvəllərində Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı müxtəlif ölkələrdən gələn insanların yemək vərdişlərinə dair bir araşdırma apardı.
Aralıq Dənizi Pəhrizi: Gözəllik Və Sağlamlıq üçün Nümunə Menyu
Bir araşdırmaya görə, Girit xalqının uzun ömür müddəti var, ürək-damar xəstəliklərindən ölüm minimumdur və xərçəng xəstəliyi ABŞ-da yaşayanlara nisbətən yalnız 10% -dir. Bu sirrin cavabı sadədir - Yunanların izlədiyi və dünya miqyasında Aralıq dənizi pəhrizi kimi tanınan Aralıq dənizi menyusu.
Kağızlar - Aralıq Dənizi Mətbəxinin Qızılı
Dikənli otsu bitki örtükləri ecazkar meyvələr verir. İnkişaf etməmiş qönçələrini təmsil edirlər. Bütün dünyada var, amma əsl vətəni Aralıq dənizidir. Orada divarlara, çəpərlərə bükülmüş və ya qayalıq ərazilərdə sərbəst şəkildə sürünən bir capercaillie görülə bilər.
Aralıq Dənizi Pəhrizi Məhsuldarlığı Artırır
Yaxın gələcəkdə ana olmaq planlarınız varsa, pəhrizinizi dəyişdirin və Aralıq dənizi qidalarına keçin. Onlara fokuslanan qadınlar, yeni bir araşdırmaya görə məhsuldarlıq müalicəsindən keçdikdən sonra hamilə qalma ehtimalı daha yüksəkdir.
Ən Məşhur Aralıq Dənizi ədviyyatları
Aralıq dənizi mətbəxi ləzzətli, sağlam və cəlbedicidir. Ancaq ən xarakterik olanları olmasa eyni olmazdı Aralıq dənizi ədviyyatları . İtalyan mətbəxindən danışırıqsa, bəlkə də düşünə biləcəyiniz ilk və ən məşhur ədviyyat ətirli reyhandır.
