2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Uşaqlar və böyüklər eyni zamanda yeməklərinə və sendviçlərinə dadlı ketçup əlavə etməyə qarşı dura bilmirlər. Evdə hazırlasanız, konservantlardan və sənaye istehsalına əlavə olunan digər maddələrdən azad olacaqsınız.
Həm də hamının bəyənəcəyi fərqli bir ləzzətə sahib olacaqdır. Ketçupun hazırlanması üçün tercihen istixanadan deyil, həyətdən və ya bağdan yaxşı yetişmiş sağlam pomidorlara ehtiyac var.
Klassik bir reseptə görə ləzzətli evdə hazırlanan ketçup almaq üçün 1 baş qırmızı soğan, 1 kərəviz sapı, 2 diş sarımsaq, yarım acı bibər, 1 dəstə reyhan, 1 xörək qaşığı keşniş toxumu, 1 çay qaşığı torpaq lazımdır. qara bibər, 1 xörək qaşığı zeytun yağı, dəniz duzu, 500 qram təzə pomidor, 500 qram konservləşdirilmiş pomidor, 100 mililitr şərab sirkəsi, 70 qram qəhvəyi şəkər.
Soğan və kərəvizləri dibi qalın olan bir qazana qoyun, zeytun yağı, doğranmış sarımsaq, doğranmış acı bibər, keşniş, qara bibər və bir çimdik dəniz duzu əlavə edin. Davamlı qarışdıraraq az istilikdə 10 dəqiqə hər şeyi qızartın. Bütün pomidorları və 350 mililitr soyuq su əlavə edin.
Kaynatın və sousu yarıbayarı azalana qədər qaynadın. Fesleğen yarpaqlarını əlavə edib sousu əzin. Parlaq olması üçün bir ələkdən iki dəfə süzün. Təmiz bir tencereye tökün, sirkə və şəkər əlavə edin və yavaş-yavaş odda həqiqi ketçupa bənzəyincə bişirin.
Kifayət qədər duzlu olub olmadığını sınayın və lazım olduqda daha çox duz əlavə edin. Ketçupu şüşələrə tökün, yaxşı bağlayın və soyuducuda saxlayın. Yarım il saxlanıla bilər.
Daha yumşaq bir toxuma ilə ketçup edə bilərsiniz. 2 kiloqram pomidor, 1 kiloqram qırmızı bibər, 500 qram yerkökü, 5 soğan, 200 qram tomat pastası, 100 mililitr yağ, 2 baş sarımsaq, 70 mililitr alma sirkəsi, 3 xörək qaşığı şəkər, 4 ehtiyacınız var. çay qaşığı nişasta, 2 çay qaşığı keşniş, duz.
Yerkökü, soğan və bibəri doğrayın, reyhan və bir az su əlavə edib hər şeyi əzin. Daha 2 stəkan su əlavə edin və 10 dəqiqə qaynatın. İncə doğranmış pomidor və sarımsağı əlavə edin və davamlı qarışdıraraq yavaş odda 10 dəqiqə bişirin.
Pomidor püresi 700 mililitr su ilə qarışdırılır və tavaya əlavə olunur. Hər şeyi başqa 5 dəqiqə qaynatın. Atəşi söndürün və sousu otaq temperaturuna qədər soyudun.
Bir tellə döyün və qalan bir qalın qarışığı ataraq bir ələkdən sürün. Torpaq qarışığını təmiz bir qazana tökün, duz və keşniş, şəkər, yağ və sirkə əlavə edin, qarışdırın və daim qarışdıraraq 7 dəqiqə qaynadın.
Nişasta 100 mililitr suda həll olunur və davamlı sousda qarışdırarkən incə bir axın əlavə olunur. İstidən götürün, şüşələrə və ya bankalara tökün, bağlayın və sərinləyin.
Tövsiyə:
Gəl Ev Pastırması Hazırlayaq
Tez-tez satın alır donuz istehlakçıların hesabına çıxır. Bir çox tələbə baxmayaraq, istehsalda əlavə olunan ət və su miqdarından, yaxşılaşdırıcı maddələrdən və qoruyucu maddələrdən heç kim əmin ola bilməz. Kolbasanın keyfiyyəti üçün tam bir zəmanət yalnız sizdə varsa əldə edə bilərik donuz hazırlayın yalnız.
Gəl Yaşıl Lobyalarımızı Qurutaq
Tərəvəzlərin qurudulması bir növ konserv məhsuludur. Günəşin istiliyindən və ya süni şəkildə sobalarda (sobalarda) təbii isitmə ilə ondan nəmin çıxarılmasıdır. Qurutma üçün nəzərdə tutulan məhsullar bəzilərini qurutmamaq və bəzilərində nəm qoymamaq üçün təxminən eyni ölçüdə olmalıdır.
Ketçup
Ketçup, dünyanın hər yerində sosiska və ya pizzaya ləzzət verən milyonlarla insan tərəfindən sevilən dünyanın ən populyar sousudur. Bu məhsul o qədər populyardır ki, demək olar ki, bütün restoranlarda heç bir problem olmadan, əksər hallarda tamamilə pulsuz əldə edə bilərsiniz.
Sağlam Bir ürək üçün Hər Gün Ketçup
İngilis alimlər gündəlik ketçup istehlakının bədəndəki pis xolesterolun azalmasına kömək etdiyini söylədi. Bunun səbəbi ketçupun ürək-damar sistemi üçün təhlükəli xolesterol növünü məhv etməsidir. Bu şəkildə ürəyin normal fəaliyyətini təmin edir.
Gəl Ev Köri Hazırlayaq
Kori, Asiya və Hindistan mətbəxindən yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunan ədviyyatdır. Kori ət və tərəvəz xörəklərinə əlavə edilə bilər. Kori ədviyyatın əsas tərkib hissəsi olan üyüdülmüş zəncəfil, kimyon, qara bibər, keşniş və zerdeçal kökündən hazırlanır.
