2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kori, Asiya və Hindistan mətbəxindən yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunan ədviyyatdır. Kori ət və tərəvəz xörəklərinə əlavə edilə bilər.
Kori ədviyyatın əsas tərkib hissəsi olan üyüdülmüş zəncəfil, kimyon, qara bibər, keşniş və zerdeçal kökündən hazırlanır.
Zerdeçal çox xoş bir qoxuya malikdir və yeməklər digər ədviyyatlarla birlikdə zərif və ekzotik bir dad və ətir qazanır. Köri ilə yeməklər daha çox iştahaaçan olur.
Hindistanda köri sousu əsas yeməyi - düyü, tərəvəz, ət yeməkləri, balıq bişirilməzdən əvvəl hazırlanır. Kori sousu toxunulmazlığı artırır, öskürəyi müalicə edir və bir çox xəstəliklə mübarizədə profilaktik vasitədir.
Kori sousu hazırlamaq üçün sizə lazım: 15 qram kişmiş, 5 qram hindistan cevizi yonqar, 6 qram köri tozu, 1 alma, 400 qram ət suyu, 1 çay qaşığı tomat pastası, 1 xörək qaşığı un, 1 xörək qaşığı kərə yağı, 2 sarımsaq dişləri, 1 soğan, 1 çay qaşığı zəncəfil.
Sarımsağı soyun və doğrayın, soğanı soyun və incə doğrayın. Bir alma soyun və kiçik parçalara ayırın, kişmişin üstünə isti su tökün və beş dəqiqə qaynatın, sonra sərinləyin.
Yağlı bir tavada soğanı və sarımsağı xırda odda qovurun, un və köri tozu əlavə edin. Tomat püresi əlavə edib ocaqdan götürün. İsti suyu əlavə edin və qarışdırın.
Üzüm və alma əlavə edin, duz əlavə edin və yavaş-yavaş odda yarım saat qaynadın, ara sıra qarışdırın. Sonda hindistan cevizi və zəncəfil əlavə edin və köri sousu hazırdır. Dəniz məhsulları, ət, tərəvəz, düyü ilə verilir.
Kori sousu, mayonez və ya qaymaqla da hazırlanır. Köri tozu, incə doğranmış və qızardılmış soğan və incə doğranmış ananasın əlavə olunduğu mayonez köri sousunu hazırlamaq çox asandır.
150 qram maye krem, yarım banan, bir dilim ananas, yarım limon, 20 qram köri tozu, 2 çimdik cayenne bibəri, 1 kiçik soğan, duz, şəkər və qırmızı bibərdən köri sousu hazırlamaq asandır. dad.
Soğanı xırda doğrayın və bir az kərə yağı ilə qızartın, qaymaq əlavə edin və qaynadın. Banan, ananas və limon suyunu əzin. Ədviyyatlarla birlikdə isti kremə əlavə edin. Qarışdırın və sərinləyin.
Tövsiyə:
Gəl Ev Pastırması Hazırlayaq
Tez-tez satın alır donuz istehlakçıların hesabına çıxır. Bir çox tələbə baxmayaraq, istehsalda əlavə olunan ət və su miqdarından, yaxşılaşdırıcı maddələrdən və qoruyucu maddələrdən heç kim əmin ola bilməz. Kolbasanın keyfiyyəti üçün tam bir zəmanət yalnız sizdə varsa əldə edə bilərik donuz hazırlayın yalnız.
Gəl Evdən Ketçup Hazırlayaq
Uşaqlar və böyüklər eyni zamanda yeməklərinə və sendviçlərinə dadlı ketçup əlavə etməyə qarşı dura bilmirlər. Evdə hazırlasanız, konservantlardan və sənaye istehsalına əlavə olunan digər maddələrdən azad olacaqsınız. Həm də hamının bəyənəcəyi fərqli bir ləzzətə sahib olacaqdır.
Fərqli Köri Növləri
Uzaq Yaponiyada köri ənənəvi olaraq ildə 125 dəfə istehlak olunur, ən çox düyü və ya duzlu tərəvəz ilə birləşdirilir. Qərbdə - əksinə. İngilis mətbəxində köri zəncəfil və sarımsaqdan ibarət olan ət sousudur. Rənginə görə üç növ köri var - yaşıl, sarı və qırmızı.
Gəl Yaşıl Lobyalarımızı Qurutaq
Tərəvəzlərin qurudulması bir növ konserv məhsuludur. Günəşin istiliyindən və ya süni şəkildə sobalarda (sobalarda) təbii isitmə ilə ondan nəmin çıxarılmasıdır. Qurutma üçün nəzərdə tutulan məhsullar bəzilərini qurutmamaq və bəzilərində nəm qoymamaq üçün təxminən eyni ölçüdə olmalıdır.
Köri
Kori adıdır 5, 7, 13 və ya daha çox sayda birləşmədə aromatik ədviyyat qarışığının. Ədviyyatlar və onların miqdarları arasındakı nisbətlər əsasən aromatik qarışıqla hazırlanan yeməyə bağlıdır. Ən çox tərkibində köri tozu zerdeçal, zəncəfil, qara bibər, keşniş, kimyon, darçın, hil və mixək, həmçinin çəmənlik, hindistan cevizi, cayenne bibəri, qırmızı bibər və s.
