2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Çayın Çinlilərin ən qiymətli kəşflərindən biri kimi xatırlanması təsadüfi deyil. 4500 ildən çoxdur bişirilən bu isti təravətləndirici içki Çinlilərin əsl xəzinəsidir və haqlı olaraq qürur duyurlar. Çay onsuz da bütün dünyada məşhur olsa da, hazırlanma metodunun əsl günahkarı Çinlilər olaraq qalır.
Və Çində yaşıl çaylar yalnız möhtəşəm aromasına görə deyil, həm də müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə xüsusilə hörmətlidir. Bunlar haqqında bilmək vacibdir:
1. Yaşıl çaylar yalnız Çində deyil, həm də Avropada ən populyardır. Yaşıldan qızılı rəngə və xoş mülayim bir qoxuya malikdirlər;
2. Çox tez-tez yaşıl çaylar fərqli rənglərlə birləşdirilir, lakin unutulmamalıdır ki, yaşıl çayın ətri ilə rənglər arasındakı nisbət təxminən 70 - 30% arasında tövsiyə olunur. Bəlkə də ən çox yayılmış birləşmə yasəmən qoxusu olan yaşıl çaydır;
3. Çində ən qiymətlisi, qırmızı və ya qara çayla qarışdırılan yaşıl çay Polly-dir. Tang sülaləsi dövründə, digər çaylardan daha çox məhsul verdiyinin aydın olduğu zaman bir səs-küy yaratdı;
4. Polly çayı, külot mənasını verən Ku Tang çayı olaraq da bilinir. Bu ləqəb, Polly yığmaq üçün biçənlərin çay plantasiyalarına göndərildiyi vaxtda çay yarpaqlarının bir hissəsini şəxsi istifadə üçün başqa yerdə deyil, alt paltarında gizlətmələri ilə əlaqədardır;
5. Polly çayı qocaldıqdan sonra xüsusilə yüksək keyfiyyətli olur. 100 yaşı keçmiş Polly çay bitkiləri var. Polly çayını istehlak etmək üçün deyil, onu yığmaq üçün alan çay biliciləri də az deyil. Bu vəziyyətdə, keyfiyyətlərinə görə mümkün olan ən qədim qorunan yarpaqları seçirlər;
6. Digər məşhur Çin yaşıl çayı Yu Chien Lung Ching, yağışdan əvvəl Lung Ching çay deməkdir. Bunun səbəbi yağış mövsümü başlamazdan bir neçə gün əvvəl toplanan çayın ən keyfiyyətli olmasıdır. Yağışdan 3 gün əvvəl biçin əsl xəzinə, 3 gün sonra adi ot olduğu deyilən bir Çin atalar sözü də var.
7. Yaşıl çaylar yalnız sakitləşdirmək üçün deyil, həm də bədəndəki toksinləri təmizləmək üçün çox uyğundur. Polly çayı bəlğəmgətirici xüsusiyyətləri ilə də tanınır.
Tövsiyə:
Qara çaylar
Vətəni Çin olan çay bütün dünyada vazgeçilməz bir canlandırıcı içki halına gəldi. İsti və ya soyuq, bir tatlandırıcı ilə yeyib-istəmədən, demək olar ki, hər evdə var. İngiltərə və Yaponiya kimi ölkələr çay ənənələri ilə qürur duysalar da, həqiqət budur ki, onların 4700 il əvvəl aşkarlandığı yerdən - Çindən çıxdılar.
Ən şəfalı çaylar
Çin mədəniyyətində 6 növ çay var - açıq yaşıl, yaşıl, qırmızı, sarı, qara və ağ, bunlar, qara və ağ çaylar istisna olmaqla, onlardan alınan həlimin rəngi ilə müəyyən edilir. Bununla yanaşı, bir sıra xəstəliklərin qarşısını almağa və ya qarşısını almağa kömək edən dərman çayları da var.
Yaşıl çay əvəzinə Yaşıl Qəhvə Lobya
Güclü bir antioksidan olaraq yaşıl çayı unudun! Yaşlanmaya qarşı aparılan son araşdırmalar bizi qırışlardan qoruyan və vücudumuzu daha gənc saxlayan yeni bir lider gətirdi. Yaşlanmağa qarşı mübarizədə yaşıl (qovrulmamış) qəhvə dənələri qovrulmamış yaşıl qəhvə toxumlarıdır.
Yaşıl Salatlar Və Yaşıl ədviyyatlar üçün
Yaşıl ədviyyatlar əksər yeməklərdə və salatlarda mövcuddur. Yaşıl yarpaqlar həqiqətən dadlı salatlar hazırlamaq üçün heyrətamizdir. Yaşıl salatın çox az kalori var, bu səbəbdən olduqca faydalıdır. Sonda qırmızımtıl olan yaşıl qıvrım salatı, qoz-fındıq dadına malikdir və qovrulmuş və qızardılmış balıqlara əlavə olaraq göbələkli yeməklər üçün yan yemək kimi istifadə olunur.
Açıq Yaşıl çaylar - Bunlar Nədir Və Nəyi Bilməlisiniz?
Asiya ölkələrində və xüsusilə Çin və Yaponiyada çay içmək əsl bir ayindir. Bununla birlikdə, bu məqsədlə yalnız çayın verilməsi və bişirilmə üsulu ilə deyil, həm də müxtəlif çay növləri ilə tanış olmalısınız. Qara çay, qırmızı çay, sarı çay, ağ çay, yaşıl çay və açıq yaşıl çay .
