2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Evdə mağazadakıdan daha dadlı olacaq kəsmik hazırlaya bilərsiniz. Kanıtlanmış bir istehsalçının ev südü istifadə etsəniz, kəsmik daha qalın və yağlı olacaq və pasterizə edilmiş süd istifadə etsəniz, daha yumşaq olacaqdır.
Üç litr təzə südü böyük bir qaba tökün və südün birbaşa işığına məruz qalmaması üçün təmiz bir parça ilə örtün.
İsti bir yerə qoyun. İki-üç gündən sonra süd kəsiləcək və üstündə zərdab sərbəst buraxılacaq. Süddə hava baloncuklarının yuxarı qalxmasından şaquli kanallar əmələ gəlir.
Yağsız südü bir qazana qoyun və üç dəqiqə bişirin. Çox diqqətlə qarışdırın və biraz isti olduğunu yoxlayın. Ortası hələ soyuqdursa, beş dəqiqə daha qaynadın.
Kəsmik çox sərt olacağından çox qızdırılmamalıdır. Kütlə soyuyur və üst qatdakı kəsmik qatına, aşağıda isə zərdaba qatlanır. Serum bir çox faydalı saç maskası üçün istifadə oluna biləcəyi üçün atılmır.
Süzüləni zərdabdan boşaltmaq üçün hər şeyi təmiz bir parça ilə örtülmüş bir tencereye qoyun, bağlayın və zərdab yığmaq üçün bir qabın üstünə asın. Zərdab damlamağı dayandıranda kəsmik hazır olur.
Süd bir gündə kəsmikə çevrilə bilər. Tencereye tökülən iki litr süd götürülür, qapaq ilə örtülür və süd turşuncaya qədər isti bir yerdə buraxılır. Bir gündən sonra süd keçilir. Daha zərif bir dad üçün iki xörək qaşığı krem əlavə edin.
Yağsız süd qabı daha böyük bir qazana qoyulur və aralarındakı məsafə su ilə doldurulur. Kiçik bir atəşə qoyun və suyu qaynadandan sonra qabın kənarından qalın bir kütlə ayrılır və sarımtıl bir maye meydana çıxır.
Tencereleri dərhal çıxarın, daha kiçikini çıxarın və soyuq suya qoyaraq soyudun. Hər şeyi böyük bir cuna tökün və bir qabın üzərinə boşaltmaq üçün bağlayın.
Tövsiyə:
Evdə Hazırlanan Qarğıdalı Dənələrini Hazırlayaq
Taxıl yemək çox sağlamdır və rəqəmə yaxşı təsir göstərir. Ancaq bəzən bu ləzzətli yeməyin tərkibindəki qeyri-müəyyənlik bizi əslində bu qədər faydalı olub-olmadığını düşünməyə vadar edir. Anksiyete ilə mübarizə aparmaq üçün bir yol var və onu evdə hazırlamaqdır.
Evdə Hazırlanan Zeytun Yağı Hazırlayaq
Zeytun yağı istehsalı zeytundan başlayır. Xüsusi dəzgahlarla qaynadılır və ya yığılır, ancaq əllə deyil. Beləliklə, hələ də acı və istehlak xoşagəlməzdirlər. Onlar kətan torbalarda daşınır. Bunlardan ən böyüyü seçilir və marinad olunur. Qalanları ilə zeytun yağı hazırlanır.
Evdə Hazırlanan Türk Ləzzətini Hazırlayaq
Bu ləzzətli şirniyyatla asanlıqla öz Türk ləzzətinizi hazırlaya və qonaqlarınızı əzizləyə bilərsiniz. Fərqli tatlar və zövqlərlə ləzzətlər hazırlaya bilərsiniz. Sitrus meyvələri Türk ləzzəti 5 çay qaşığı şəkər, 2 stəkan su, yarım fincan nişasta, bir limon və ya portağalın rendelenmiş qabığı, 3 damla limon və ya portağal özündən, 5 xörək qaşığı şəkər tozundan hazırlanır.
Evdə Hazırlanan Qaymaqlı Pendir Hazırlayaq
Krem pendir ən ləzzətli pendirlərdən biridir və onu günün istənilən vaxtında bir dilim üzərinə yayılmış qəlyanaltı kimi yeyə bilərsiniz. Niyə bir tort və ya pendir tortu üçün iştahaaçan bir süd toxuması olaraq istifadə etməyək. Ancaq tez-tez mağazadan alınan krem pendir ümidlərimizi doğrultmur.
Evdə Hazırlanan Qara çörək Hazırlayaq
Çovdar çörəyini sevirsinizsə, asanlıqla evdə hazırlaya bilərsiniz. Əvvəlcə xəmir hazırlamalısınız. Çovdar unu və isti suya ehtiyacı var. Bir stəkan çovdar unu bir stəkan isti su ilə qarışdırılır. Üzərinizi isti bir yerə qoyun, ancaq mayanın nəfəs alması üçün bir çatlaq qoyulmalıdır.
