2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ən ləzzətli güveç qızardılmış soğan və unun içliyi düzgün hazırlandıqda əldə edilir. Un yalnız soğan qovurma nəticəsində şəffaflaşdıqda əlavə olunur.
Un əlavə olunduqdan sonra, qızartma, un da olduğu kimi soğan qızıl olana qədər davam edir. Sonra qırmızı bibər əlavə edin. Sonra bir neçə dəfə qarışdırın və bir az isti su ilə seyreltin.
Belə bir qızartma ilə hazırlanmış stew dadlı və ətirli olur. Soğan onsuz da qızıl olduqda un əlavə etsəniz, un qızıl olana qədər yanar. Sonra stew acı bir dad və xoşagəlməz qoxu ilə qaranlıq olur.
Un un qızıl rəngə gəlməmişdən və soğan onsuz da qızıldan əvvəl su əlavə etsəniz, güveç çiy xəmir kimi qoxu alacaq və görünüşü və rəngi olmayacaqdır. İçlikə soyuq su tökürsən, ləzzətli bir sous alırsan, amma ət onu mənimsəməz.
Üzərinə qaynar su tökərsən, ət ləzzətli, sous isə dadsız olar. Ancaq su isti olarsa, həm sous, həm də ət eyni dərəcədə dadlı olar. Yeməyi yüksək istilikdə bişirməyin. Sürətlənmir, ancaq yeməyin hazırlanmasını ləngidir.
Güclü yanğın halında su sürətlə buxarlanır və daha çox su əlavə etməlisiniz. Zəif odda bişirərkən məhsullar istənilən dad və xoş görünüş əldə edənə qədər hazırlanır.
Ulu nənələrimiz ocağın ucuna qoyduqları gil qablarda ləzzətli lobya bişirirdilər. Yüksək istilikdə qaynayan güveçlərin nə dadı var, nə də görünüşü. Əgər bu səhvi onsuz da etmisinizsə, heç olmasa bişməyin sonuna yaxın istiliyi azaltın.
Vaxtınız yoxdursa və stewinizin iştahaaçan görünməsini istəyirsinizsə, içinə bir fincan soyuq su tökün və yavaş-yavaş beş dəfə ocaqdan götürərək az istilikdə beş dəfə qaynadın.
Stew hazır olduqdan sonra sobada üç-dörd dəqiqə bişməsinə icazə versəniz, daha dadlı və iştahaaçan olar.
Və daha da dadlı olması üçün ət çox böyük olmayan parçalara ayrılmalı və sümüklər kiçik parçalar qoyulmadan çıxarılmalıdır.
Tövsiyə:
Şorba Hazırlanmasında Səhvlər
İnsanların çoxu şorba nə ilə şorba nə olduğunu ayırd etməməsinə və bu iki yeməyə tam eyni münasibət göstərməsinə baxmayaraq, bilmək yaxşıdır ki, şorba və şorba oxşar yemək olsa da, bir əsas fərqi var. Bu, şorba sobadan çıxarılmadan bir müddət əvvəl əlavə olunan şorbaların doldurulması lazım olan həqiqətdir.
Kələm Turşusunun Hazırlanmasında əsas Səhvlər
Ölkəmizdə ən populyar turşulardan biridir lahana turşusu . Yalnız ləzzətli deyil, həm də olduqca faydalıdır, çünki kələm C vitamini ilə zəngindir, bunun üçün resepti bilsəniz, özünüzdən duzlu kələm hazırlamaq çətin deyil. Təəssüf ki, hər ev xanımı uğur qazana bilmir dadlı kələm hazırlamaq çünki sənə kömək edəcək bəzi fəndləri bilmirsən.
Kərə Yağı Ilə Yeməkdə Səhvlər
Nə qədər klişe olsa da, kərə yağının hər şeyi daha dadlı etdiyi həqiqətdir. Fransız xəmir xəmirləri onsuz kədərli peçenye olardı. Yalnız bir parça kərə yağı toxunduğunuz hər şeyə zənginlik və dərinlik əlavə edə bilər. Bununla yanaşı, dəhşətli kulinariya nəticələrinə də səbəb ola bilər.
Bir Tort Hazırlamaqda ən Böyük Səhvlər
Tortu bişirmək olduqca asan ola bilər, amma ehtiyatlı deyilsinizsə, işlər tez bir zamanda səhv çıxa bilər. Bəzilərində probleminiz varsa tortun hazırlanma mərhələləri , ehtimal ki, aşağıdakı səhvlərdən birini edirsiniz. Tort hazır olana qədər ümumiyyətlə hiss etməyəcəksiniz.
Mətbəxdə Etdiyimiz ən ümumi Səhvlər
Hər kəs mükəmməl ev xanımı olan ən azı 1 qadını tanıyır. Onunla birlikdə hər şey səliqəli, təmizdir və yeməklər çox ləzzətlidir. Ancaq ideal ev xanımı özü də səhv edir. Mətbəxdə ən çox görülən 7 səhvə baxın. Heç vaxt meyvə və tərəvəzləri bir yerə qoymayın.
