2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qış üçün qidanın saxlanması bir neçə yolla edilə bilər.
Məhsulları qışda saxlama üsullarından biri də onları dondurucuda dondurmaqdır. Bu məqsəd üçün ən uyğun olan qaynadılmış, bişmiş və ya qızardılmış olaraq yeyilən bütün tərəvəzlərdir.
Tərəvəzlərin belə konservləşdirilməsi və qorunması il boyu həmişə təzə tərəvəzlərin olması üçün müasir və faydalı bir yoldur.
Bu növ saxlama üçün yararsız olanlar xiyar, kahı, turp və soğan, eləcə də bütün yetişməmiş və ya çox yetişməmiş tərəvəzlərdir.
Dondurucuda saxlanacaq məhsulların hazırlanması, təmizlənməsi, yuyulması, parçalanması və ağartılması ilə başlayır.
Tərəvəzlərin rənglənməsi, məhsullardakı rəngi, dadı və vitaminləri qoruduğu üçün çox vacibdir.
Bu məqsədlə metal bir səbət və 7-8 litr qaynar su tutumu olan bir qaba ehtiyacınız var. Tərəvəzləri süzgəcə qoyun və qaynar suya salın. 1 dəqiqə ərzində su yenidən qaynadılmalı, ağartma boyu qaynadılmalıdır.
Tərəvəzlər çıxarılır, soyuq suya batırılır və qurudulur. Plastik torbalara qoyulurlar. Hər biri bir kiloqramdan çox olmamalı olan düz düzbucaqlı paketlərdə düzəldilir. Plastik qablar daha kiçik olanlar üçün uygundur.
Dondurulmuş məhsullardan istifadə etməyə qərar verdiyiniz zaman əvvəlcə onları buzdan çıxarmalısınız. Bu, qaynar suya tökmək və ya yağda dəmləməklə həyata keçirilir.
Ispanaq, kələm və digərləri kimi arzu olunan tərəvəzlərdir. bişmədən əvvəl qismən əridilməlidir.
Bir dəfə əridildikdən sonra məhsullar yenidən dondurulmur. Dərhal istifadə edilməlidir.
Qışda saxlama bir növ konservdir. Dondurucuda məhsulların dondurulmasına əlavə olaraq bu cür qorunma üçün bir sıra başqa üsullar da vardır: qurutma (meyvə və tərəvəzlər), bankalarda (meyvə və tərəvəzlərdə), duzlu suda (tərəvəzlərdə) bağlamaq.
Onları zirzəmidə / zirzəmidə / çardaqdakı sandıqlarda (meyvə və tərəvəzdən - kartof, çuğundur, kərəviz, yerkökü, kələm, alma, armud, balqabaq, pırasa, soğan, sarımsaq), böyük gil qablarda (taxıl, lobya) düzəldə bilərsiniz.) məhsullar).
Tövsiyə:
Qış Alma
Meyvələrin qışı tərəvəzlər qədər fərqli ola bilər. Ən asan kompotlardır. Yanlarında soyuq qış aylarında evdə isti yeyən bütün mürəbbələr və marmelatlar var. Bolqar qış yeməyinin açıq bir sevgilisidir və hər il bir yemək hazırlamaqdan əl çəkmir.
Qış Kokteylləri
İsti şərab həm istilənmək, həm də soyuq qış günlərində əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunan ən yaygın qış kokteyllərindən biridir. İsti şərabın sirri ədviyyatlardadır və hazırlanması üçün vaxt ayırır. İstehlakdan bir neçə saat əvvəl hazırlamaq ən yaxşısıdır.
Bu Il Qış Duzlu Gəlir
Köhnə bir xalq adətinə görə, yayda bolqarların çoxu hazırlaşır qış . Öz meyvə və tərəvəzini istehsal etməyi bacaran insanlar konservlər üçün evdə hazırlanan məhsullardan istifadə edirlər, qalanları xammal almaq məcburiyyətindədirlər. Bununla birlikdə, bu il VsekidenKom tərəfindən hazırlanan birjalarda tərəvəz qiymətlərinin yoxlanılmasına görə qış yeməyinin hazırlanması keçən ilə nisbətən daha baha olacaq.
Asan Və Ləzzətli Qış Salatları
Sizə ləzzətli və asan salatlar üçün qış fəsli üçün tamamilə uyğun üç resept təqdim edirik. Kartof və ton balığı Lazımi məhsullar: 500 q kartof, 200 g ton balığı filesi, 1 çay qaşığı qaynadılmış lobya və 2 ovuc yaşıl lobya, 2 qızardılmış bibər, 200 qr sarı pendir, 1 çay qaşığı.
Qış Pəhriz Salatları
Qış, kilo almağın ən asan olduğu ilin vaxtıdır. Çöldəki soyuq hava bizi evdə daha uzun müddət istiləşdirməyə məcbur edir və sanki hiss olunmayacaq şəkildə yemək üçün bir şey axtarmaq üçün soyuducuya daha çox hücum edirik. Qurtuluş həm doyacaq, həm də belimizə zərər verməyəcək pəhriz salatları hazırlamaqdır.
