2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Bitki mənşəli qidalar yalnız vegan həyat tərzini qəbul edənlər arasında deyil, həm də daha sağlam yemək istəyənlər arasında getdikcə populyarlaşaraq ətrafa dəyən zərərləri azaldır.
Həqiqətən də bitki mənşəli məhsullar yemək çox sağlam bir seçimdir. Meyvələr, tərəvəzlər, paxlalılar və toxumlar orqanizm üçün böyük bir profilaktikdir və sağlamlığa bir çox faydalar gətirir.
Vitaminlərin, mineralların və digər qida maddələrinin zənginliyi, aşağı kalorili məzmunu, bitki mənşəli qidaların kilo vermək üçün pəhrizlərə daxil edilməsinə imkan yaradan, eyni zamanda zənginliyi səbəbindən müxtəlif xəstəliklərdə, əsasən həzm sistemində lazımlı olan üstünlüklərdir. həll olunan və həll olunmayan liflərdən.
Ancaq var zərərli bitki mənşəli qidalar və onlar kimlərdir? Daha çox aşağıdakı sətirlərə baxın:
Faydalı bitki qidaları olan buğda, düyü, yulaf və s. Kimi dənli bitkilər təmizləndikdən sonra zərərli ola bilər.
Arıtma zamanı lif və qida maddələri olan taxıl qabığı soyulur və taxılın 80 faizini təşkil edən nişasta qalır. Kabuk içindəki şəkərlərin emilimini yavaşlatmağa kömək edir, belə ki, karbohidrat qəbulu prosesi bədən üçün normaldır. Təmizlənmiş dənli bitkilərin tərkibində bu elementin olmaması insulinin səviyyəsini yüksək tutur və bu da diabetə səbəb olur.
Bitki mənşəli yağlar ümumiyyətlə faydalıdır. Bununla birlikdə, otaq temperaturunda mayeləşirlər və bu da istehsalını ləngidir. Hidrogenləşdirmə prosesi sürətləndirmək və məhsuldarlığı artırmaq üçün istifadə olunur.
Proses, yağın qatı və daha uzun müddət qalması üçün kimyəvi maddələrlə müalicəni əhatə edir. Lakin bu proses onları trans yağlarına çevirir. Onlarda zərərli xolesterol dəfələrlə artar və bir çox xroniki xəstəliklərə, xüsusilə ürəyə və diabetə səbəb olurlar.
Zərərli bitki məhsulları arasında və ətraf mühitlə çirklənmişdir. Bunlar, kənd təsərrüfatı istehsalında istifadə olunan pestisidlərin və müxtəlif zərərli çirklərin daxil olduğu maddələrdir.
Süni estrogenləri qidaya daxil edirlər, nəticədə hormonal balans pozulur.
Çirkləndiricilərə ağır metallar, azot gübrələrindən alınan nitratlar, antibiotiklər və aromatik karbohidrogenlər də daxildir.
Problem xüsusilə ciddidir GMO bitki qidaları. Gen modifikasiyası genlərin başqa bir bitki və ya heyvana süni şəkildə vurulmasıdır və təbiətdə olmayan genlərin birləşməsini yaradır.
Beləliklə yaradılan bitki ümumiyyətlə məhsuldarlığını artırır və daha davamlıdır, uzun müddət xarab olmur. Ancaq dəfələrlə daha zərərlidir, təbii bir məhsul deyil.
Seçimi bitki məhsulları çünki sağlam qidalanma, sağlam qidaya gedən yoldakı tələlər baxımından onların diqqətlə seçilməsindən keçir.
Tövsiyə:
Bitki Mənşəli Pəhriz Diabetdən Qoruyurmu?
Gündəlik bir alma həkimi uzaqlaşdıran köhnə deyimin həqiqət ola biləcəyi ortaya çıxdı. Yeni bir araşdırma bunu göstərir daha çox bitki qidası yeyirsiniz , tip 2 diabet riski nə qədər azdır. Əsasən bitki mənşəli məhsullar yeyən insanlar diabet riskini azaltmaq % 23, araşdırma tapıldı.
Bitki Mənşəli Maddələr
Uzun illərdir ki, meyvə, tərəvəz, baklagiller və dənli bitkilərlə zəngin bir pəhrizin ürək xəstəlikləri, xərçəng, diabet və yüksək qan təzyiqi kimi xəstəliklər riskini azaltdığı aydındır. Bu qidaların təsiri antioksidanlar - hüceyrələri sərbəst radikalların dağıdıcı təsirlərindən qoruyan spesifik minerallar, vitaminlər və fermentlərdən qaynaqlanır.
Bitki Mənşəli Yağlar Və Marqarin Niyə Zərərlidir
Yox, bitki yağları məşhur inancın əksinə olaraq faydalı deyil və bunun bir neçə səbəbi var. Mövzu sağlamlığınız üçün son dərəcə vacibdir. Bir çox alim yemək hazırlamaq üçün çox doymamış bitki yağlarından istifadə etməyimizi təklif etməkdə səhvdir.
Yağların Bitki Mənşəli Mənbələri
Sağlam qidalanma ideyasının həyatımıza nüfuz etməsi ilə bu istiqamətdə araşdırmalar və təklif olunan müxtəlif pəhrizlər dərinləşir. Bitki və heyvan mənşəli tək doymamış yağlar üzərində araşdırma aparan alimlərin fikrincə, birinci qrupun yalnız daha sağlam olduğu deyil, həm də infarkt riskini və həyati təhlükəsi olan digər şərtləri uğurla azalda biləcəyi ortaya çıxdı.
Qan Təmizlənməsi üçün Bitki Mənşəli Reseptlər
Qan təmizlənməsi insan orqanizmini gücləndirmək və təravətləndirmək, xüsusilə uzun qış aylarından sonra bir insanın gücləndirmək və qoruyucu qüvvələrini artırmaq lazım olduğunu hiss etdiyi baharda lazımlı olduğu başa düşülür. Aşağıda təklif olunan bitki birləşmələri bədənin lazımi gücləndirilməsini və tonlamasını təmin edir.