2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hər növ ət və kolbasa dondurma üçün uygundur. Yollar çox fərqlənmir. Birləşdirici tələb çox yağlı olmamaları və təzə kəsildiyi təqdirdə ətin sərin bir yerdə bir neçə gün asılması lazımdır.
Dondurmağa hazırlaşarkən əvvəlcədən sümükləri çıxarın. Konsentrat bulyon onlardan hazırlana bilər. Ət təxminən bərabər hissələrə və ya ev ehtiyaclarına uyğun olaraq kəsilir. Yemək üçün nəzərdə tutulmuş ət əvvəlcədən parçalara kəsilir. 10 - 11 sm-dən daha qalın olmamalıdır, bu, asanlıqla, tez və tamamilə dondurmaq üçün edilir.
Əti plastik şüşə və ya bir torbaya bükmək ən yaxşısıdır. İçərisinə qoyun, artıq havanı götürün və paketi yapışdırın. Bununla birlikdə, şnitzel, pirzola və bifteklərin ayrıca folqa ilə büküldüyünü unutmamalıyıq. Yalnız bundan sonra onlar doludur.
Bütün parçalara donmuş dana ətinin raf ömrü 6 ilə 8 ay arasındadır. Mal əti biftekləri dondurulur, təqribən 2 sm ölçüdə kəsilir və ayrıca folqa şəklində qablaşdırılır. Schnitzels ilə eyni şeydir. Bu məhsulların saxlama müddəti 7-8 aydır.
Bişmiş mal əti dondurmadan əvvəl kəsilir və dondurulduqdan sonra 8 aya qədər uyğun gəlir. Mal əti məhsullarını əritməyə qərar verdiyiniz zaman, yalnız bütün parçaların tam buz açmasına ehtiyac olduğunu unutmayın.
Donuz daha kökdür və daha az raf ömrü var. Bütün parçaları saxlayarkən, daha kök olanları dondurucuya qoyduqdan sonra 3 ilə 5 ay arasında uyğun gəlir. Yağsız ət 6-8 aya qədər yaşaya bilər.
Şnitzellər və pirzola ayrı-ayrılıqda folqa ilə bükülür və yemək üçün ət parçalara bölünür və qablaşdırılır. Donuz əti halında, sakatat dondurula bilər. Onların sona çatma tarixləri bütöv parçalara bənzəyir.
Kıyılmış donuz ətinə ədviyyat əlavə olunmur. Dondurulduqda, düz ambalajlara qoyulur. Dondurulduqdan sonra 1 ilə 3 ay arasında uyğun gəlir. Qızartma və ya qovurma üçün dondurulmuş çiy kolbasaların həddi daha da azdır, 1 ilə 2 ay arasındadır. Təzə donuz əti 2 ilə 4 aya uyğundur.
Yemək üçün dondurulmuş bütün quzu parçaları tam dondurulduqdan sonra 8-10 aya qədər davam edir. Quzu pirzolalarını dondurarkən, bir-birlərindən folqa ilə ayrı bir şəkildə bükülürlər. Yemək bişirilməsi, digər ətlərdə olduğu kimi, dondurucuya qoyulmadan əvvəl kəsilir. Hər iki məhsulun müddəti quraşdırıldıqdan sonra 8 aya qədərdir.
Unutmayın ki, dondurduğunuz ət yağlıdırsa, raf ömrü yarıbayarı azalır. Artıq əridilmiş ət təzə kimi hazırlanır, lakin bir çox yemək üçün onu tamamilə əritmək lazım deyil.
Yalnız bir az yumşaltmaq kifayətdir. Bununla birlikdə, bişmiş bir qab şəklində istisna olmaqla, qismən və ya tamamilə ətin heç vaxt ərimədiyini unutma.
Tövsiyə:
Pırasa Necə Dondurulur
Soyuqdur və hər şeyi yemək və mümkün qədər nadir hallarda çölə çıxmaq istəyirik. Təbii ki, öhdəliklər bu qədər rahatlamağımıza imkan vermir, lakin ötən tətillərdə düzgün istirahət etməkdən məmnun idik. İş və digər vəzifələr vicdanımızı oyaq saxlasa da, ən azından bəzi yollarla daha rasional olmağa çalışa bilərik (tənbəllik demirəm).
Dondurucuda Meyvə Və Tərəvəzlər Necə Dondurulur
Uyğun bir dondurucu almaq qış baxımından çox vacibdir. Getdikcə daha çox insan bir növ qış yeməyi olaraq dondurucuda tərəvəzləri dondurmağa üstünlük verir. Buna görə də onu seçərkən bir neçə şeyi nəzərə almaq vacibdir. Nəzərə almalı olduğunuz ilk şey ehtiyaclarınıza uyğun olmalıdır.
Evdə Hazırlanmış Kolbasa Və Kolbasa Necə Hazırlanır
Evdə hazırlanan kolbasa və ya evdə hazırlanan kolbasa ilə heç bir şey müqayisə olunmur. Nə qədər bahalı salam alsanız da evdə hazırlasanız çox darıxdığınızdan əmin olacaqsınız və mağazadan kolbasa almağı unutacaqsınız. Dadlı etmək üçün evdə hazırlanan kolbasa əməl etməlisiniz.
Balqabaq Necə Dondurulur?
Bir balqabağı çox tez-tez kəsdiyimiz zaman bütöv bir şeyə ehtiyacımız yoxdur və bir hissəsi soyulana qədər soyuducuda qalır və atırıq, buna görə sadəcə dondurmaq daha uyğun olardı. Budur bunu necə etmək olar! Əvvəlcə toxumdan təmizləyirik və uyğun parçalara ayırırıq.
Kolbasa Və Kolbasa Tərkibindəki Maddələr öldürür
Tualet kağızı, soya və s.-nin kolbasa, sosiska və kolbasa içərisinə qoyulması barədə əfsanələr. bu gün deyil. Qiymətlərindən də narazılıq. Sosializm dövründə də bu məhsullar şübhəli bir keyfiyyətə sahib idi. Yaxşı kolbasa və bəzi kolbasa növlərinin zaman zaman ortaya çıxan qıt bir mal olduğu geniş yayılmışdı.
