2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Süd necə fermentləşdirilir? Qatığın yaxşı dadı, pəhriz və müalicəvi xüsusiyyətləri vardır. Bundan əlavə, bu unikal məhsulu evdə hazırlaya biləcəyimiz texnologiya heç də çətin deyil. Ehtiyacımız təzə süd və canlı maya.
Təzə süd qaynadıldıqdan sonra içərisində insan orqanizmi üçün zərərli ola biləcək bir çox bakteriyanın öldüyü sübut edilmişdir, lakin fermentasiyasından məsul olanlar qalır. Buna görə etməli olduğunuz ilk şey südü qaynatmaqdır.
Bütün prosedurun ən vacib anı qaynadılmış südün soyudulmasıdır. Nə isti, nə də çox soyuq olmamalıdır.
İstiliyi 40-45 dərəcə olmalıdır. Bir termometrin neçə dəqiqə soyuduğunu öyrənmək üçün hər 2 dəqiqədə bir əriməsini xəyal edə bilməzsiniz.
Bu məqsədlə hisslərinizə tamamilə etibar edə bilərsiniz və nənələrimizin dediyi kimi köpəyinizi qaynadılmış südün içinə batırın və beşə qədər sayarkən barmağınıza buxar vermirsə, o zaman xəmir əlavə etməyə hazırsınız.
Ən uyğun xəmir mayası evdə hazırlanan qatıq olaraq qalır, amma yenə də sizdə yoxdursa, BDS-yə görə hazırlanan südə etibarlı şəkildə etibar edə bilərsiniz. Bir stəkan götürün və içinə bir qaşıq dolusu qatıq qoyun.
Sonra yaxşıca qarışdırın və əvvəllər bankalara böldüyünüz 2-3 xörək qaşığı süd əlavə edin. Yenidən qarışdırın və xəmirləri bankalara əlavə edin, süddə yaxşı həll olunduğundan əmin olun.
Növbəti addım südün mayalanmasını gözləməkdir. Bunun beş dəqiqədə baş verəcəyini düşünmürsən. Bağlanan bankaları südün daha da soyumasının qarşısını almaq üçün yun yorğana bükün və təxminən 3 saat saxlayın.
Sonra yoxlayın və kifayət qədər qalınlaşıbsa, soyudun və soyuducuya bərkitmək üçün qoyun, əgər yarım saat daha bükməsəniz.
Bu çətin deyil, elə deyilmi?
Tövsiyə:
Kaju Və Kaju Pendirinin Süd Turşusu Məhsulu - Necə Hazırlanır
Kaju sumaq ailəsindən olan bir ağac növüdür. Kaju həm də Hindistan fıstığı kimi tanınır. Bu ləzzətli qoz böyrək formasına malikdir və fosfor, maqnezium və dəmirlə zəngindir. Ayrıca aşağı glisemik indeksə sahibdir. Bu, şəkərli diabetdən əziyyət çəkən və ya pəhrizdə olan insanlar tərəfindən istehlak üçün əlverişlidir.
Möcüzə Dərmanı Qızıl Süd: Özünüzü Necə Hazırlamaq Olar?
Qızıl süd mükəmməl sağlamlıq üçün zerdeçal və tərəvəz südü ilə köhnə bir reseptdir. İltihab əleyhinə və ağrıkəsici təsir göstərir, qaraciyər, öskürək və soyuqdəymə, xərçəng, tənəffüs problemləri, yuxusuzluq, həzm sistemi, sağlam sümüklər, aybaşı sancıları, qanı təmizləyir.
BFSA Süd Və Süd Məhsulları Qanunsuz Alverçilərini öldürür
Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi, süd və süd məhsullarının qanunsuz ticarəti ilə bağlı intensiv yoxlamalara başlayır. Mütəxəssislər, bu cür malların satıldığı tənzimlənməmiş yerlərin harada yerləşdiyini öyrənmək üçün Bolqarıstandan keçəcəklər.
Süd, Kərə Yağı Və Süd Məhsulları Haqqında Maraqlı Faktlar
Dünyada pendir, sarı pendir, yağ, qaymaq və daha çox süd məhsullarından birini sevməyən bir insan yoxdur. Süt isə qəhvə, çay və hər növ südlü içkilərin ilk dostudur. Günümüzdə təzə və ya turş olsun, real süd almaq çətin olsa da, populyarlığı və süd məhsullarının populyarlığı azalmayıb.
Hər Gün 400-500 Q Süd Və Ya Süd Məhsuluna Ehtiyacımız Var
Bir çox yemək təzə və ya qatıq, pendir, pendir, kəsmik, qaymaq və digər süd məhsullarının əlavə edilməsi ilə hazırlanır. Bundan əlavə, süd çox vaxt bir çox insanın gündəlik menyusunun ayrılmaz hissəsidir. Buna görə dadını və qidalanma xüsusiyyətlərini bilmək maraqsız deyil.
