2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Xətt / Tinca tinca / Avropa və Asiyanın sularında tapılan çay balığıdır. Bolqarıstanda kalenik, bataqlıq alabalığı, kral alabalığı, bataqlıq alabalığı adları ilə də tanınır. Bu növ Carp ailəsinə / Cyprinidae / aiddir. Vələk bataqlıqlı su hövzələrində və dibi palçıq olan yavaş axan çaylarda yaşayır. Digər bir xarakterik xüsusiyyət, oksigen miqdarı az olan sularda yaşamalarıdır.
Xətt yavaş-yavaş çəki artır. Çəkisi nadir hallarda iki kiloqramdan çoxdur, lakin yenə də növlərin daha böyük nümayəndələrinin tutulduğunu xatırlatmalıyıq. Məsələn, İsveçin Lyngbion çayında 4.64 kiloqram ağırlığında bir meyvə tutuldu. Əks təqdirdə, uzunluq yarım metrdən çox ola bilər. Xətt maraqlı rəngi ilə də tanınır. Bədəni zeytun yaşılı rəngə boyanmış, yerləri qızıl rənglərlə rənglənmişdir.
Balığın bədəni kiçik tərəzilərlə örtülmüşdür. Qəti şəkildə sürətli və kəskin hərəkətlər üçün nəzərdə tutulmayıb. Balıqların üzgəcləri dairəvi və nisbətən kiçikdir. Gözləri kiçik, rəngli qırmızıdır. Lin, bir cüt bığa sahibdir, bunun sayəsində növün hansı ailəyə mənsub olduğu aydın olur. İpin gövdəsi sürüşkən mucusla örtülmüşdür.
Bunun sayəsində asanlıqla və digər balıqlar üçün keçilməz yerlərdən keçməyi bacarır. Bu mucusun gölməçədəki yırtıcı qonşularının hücumuna məruz qalmamasının səbəbi olduğu deyilir. Digər maraqlı bir detal da bu növdə kişilərin dişilərdən açıq şəkildə fərqlənməsidir. Kişilərdə ventral üzgəclər daha uzanır.
Linın xüsusiyyətləri
Tələsik sakit və sakit bir həyatı üstün tutur, buna görə bitki örtüyünün çiçəkləndiyi dərələrdə və bəndlərdə tapıla bilər. O, son dərəcə tənbəl bir balıqdır, buna görə illərlə bir gölməçənin yalnız bir yerində keçir. Hərəkətləri olduqca yumşaq və uzundur.
Menyusunda əsasən alt palçıqda tapıla bilən orqanizmlər var. Çox vaxt bunlar qurdlar və sürfələrdir. İp aşağı temperaturları sevmir və buna görə su hovuzlarının dayaz yerlərində görünə bilər.
Onları bəyənir, çünki gün ərzində ilk isinənlər, sonuncular isə soyudulur. Yeganə şərt, varlığı balıq üzərində sakitləşdirici təsir göstərən bitki örtüyünün olmasıdır. Tenç sürətlə çoxalır. Bir neçə porsiya kürü atır.
Dana tutmaq
Bolqarıstanda çay, çayların sularında tutula bilər: Dunay, Lom, Veleka, Yantra, Tundzha, Arda, Maritsa və başqaları. Domlyan, Baykal, Koprinka, Ogosta, Pasarel və Lobosh da daxil olmaqla bir çox bənddə paylanır. Bir vaşağı qovmaq ən təcrübəli balıqçıları belə həyəcanlandırmağa müvəffəq olan iddialı bir cəhddir. Balıqların diqqətli və yavaş hərəkətləri səbəbindən balıqçılar su tənbəlliyini cazibe etmək üçün müxtəlif taktikalar icad etməli olurlar.
Bəzi ən böyük həvəskarlar alt bitki örtüyünü hərəkət etdirmək üçün avar hazırlayırlar. Bununla birlikdə, onlara diqqət yetirilməlidir, çünki tənbəl balıqları çox qorxuda bilərlər. Əks təqdirdə lures lin çox fərqli ola bilər. Haşlanmış qarğıdalı və ətirli qaynadılmış buğda işləyir.
Əsasən torf və torpaq qurdlarına güvənir. Yem də vacibdir. Yem hissələrini ehtiva edə bilər və ya ehtiva edə bilməz. Xüsusi mağazalardan birini əldə edə və ya ən sadə çörəkdən istifadə edə bilərsiniz. Məbləği aşmamalısınız, bununla balıq qoxusunu qıcıqlandırmaq kifayətdir.
Lin təmizlənməsi
İpin hazırlanmasına başlamazdan əvvəl onu hərtərəfli təmizləməlisiniz. Bunu etmək üçün əvvəlcə balıqları axan suyun altında yuyun. Sonra üzərinə isti su tökün, bəlğəm ayrılsın. Soyuq su ilə başqa bir yuma gəlir. Balıqların əllərinizdə sürüşməsinin qarşısını almaq üçün duz səpə bilərsiniz. Sonra balıqları bağırsaqdan təmizləyin. Bunu etmək üçün qarın nahiyəsində bir kəsik olun və orqanları çıxarın.
Öd kisəsinə toxunmamağa diqqət edin, çünki bu sonradan balığın dadını pisləşdirəcəkdir. Sonra çıxarın və ızgara edin. Kətan lopa gəlincə, bütün aşpazlar onları götürmür. Hələ də etmək istəyirsinizsə, balığı on beş saniyədən çox olmayan qaynar suya batırın, sonra dərhal soyuğa qoyun. İndi bıçağın küt tərəfi ilə tərəzi balıqların quyruğundan başına doğru diqqətlə qırxın.
Yemək bişirən Lynn
Xətt mağazalar və restoranlarda tez-tez rast gəlinən balıqlardan biri deyil. Beləliklə, bu balığı yemək üçün onu özünüz tutub bişirməlisiniz. Təcrübəli aşpazlara görə bu növ bir çox reseptdə sazan əvəzinə istifadə edilə bilər. Bununla birlikdə, iki növ balıq arasında dad baxımından bəzi fərqlər var. Lina əti dadlı və çox incədir. Digər bir müsbət cəhət də sazan kimi əsəbi sümüklərin olmamasıdır.
Yeganə çatışmazlığı lil qoxusudur, lakin balığın ağzına bir az sirkə tökülsə ləkələnə bilər. Kətan toxumu qarnir ilə verilə bilər və ya müxtəlif yeməklərdə, şorba, balıq salatında istifadə edilə bilər. Çörəkli, siqaretli və duzlu lin onlar da çox cazibədardırlar. Kətan toxumu hazırlayarkən zeytun yağı, limon, qara və qırmızı bibər, marjoram, tərxun, kekik, şüyüd və cəfəri ilə dadlandırmaq məsləhət görülür. Yerkökü, bibər, pomidor, zeytun, soğan və sarımsaq ilə yaxşı birləşir.
Lin-in üstünlükləri
Ət lin qidalandırıcı və çox faydalıdır. İnsan orqanizmi tərəfindən asanlıqla əmilir və bir çox faydalı maddələrlə yüklənir. Keyfiyyətinə görə xüsusilə xüsusi pəhriz saxlayan uşaqlar və böyüklər üçün tövsiyə olunur. Lin kalium, bor, dəmir, mis, maqnezium, fosfor, manqan və digər mənbəyidir. Balıqda A vitamini və B vitamini də var. Mütəxəssislərə görə kətan toxumunun müntəzəm istifadəsi ürək problemlərinin qarşısını alır və beyin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir.
