2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Meyvə və tərəvəzlər canlıdır, böyüdükləri yerdən ayrılsalar da, ya onları yeyənədək, ya da tamamilə çürüyənə qədər metabolizmaya davam edirlər. Bunu nəzərə alsaq, onları düzgün saxlaya biləcəyimiz daha çoxdur.
Bir insanın gündəlik həyatımızı gecə və gündüz rejimlərinə ayıran, beləliklə maddələr mübadiləsini, yaşlanmanı və digər bir çox prosesi təsir edən öz daxili saatı olduğu kimi, meyvə və tərəvəzlər də işığa və qaranlığa həssasdır.
Onları satın aldığınız zaman onsuz da qoparıldığına fikir vermədən, bundan sonra da işıq miqdarının içindəki vitaminlərə təsir edə biləcəyini bilmək yaxşıdır.
Başlanğıcda çarmıxlı ailəyə aid bitkilər (kələm, gül kələmi, brokkoli) üzərində tədqiqatlar aparıldı və nəticədə müəyyən şərtlərdə təcrid olunmasına baxmayaraq, quruluşlarındakı bəzi kimyəvi maddələrin istehsalını dəyişdirməyə davam etdikləri göstərildi. Qaranlığa, qlükozinolat adlanan "qoruyucu hormonlarına" reaksiya verdikləri ortaya çıxdı.
Kələm, horseradish, şalgam, gül kələm, çuğundur və daha çoxuna acı bir dad verirlər. Hələ təbiətdə olduqlarında bu hormon onları heyvan hücumlarından qoruyur. Bununla birlikdə, bu məhsullar artıq evinizdə olduqda, onları mümkün qədər tez istehlak etməyə çalışmaq daha yaxşıdır, çünki əks təqdirdə zamanla dadı dəyişir.
Laboratoriya testlərində Kupeş kələmi ilə bir təcrübə edildi - yarısı qaranlıqda, digər yarısı isə təbii işıq dövründə. Sonda məlum oldu ki, kələmlər arasında tırtıllar sərbəst buraxıldıqda, təbii işıqda saxlanılanlara daha az zərər verilmişdir. Eyni şey ispanaq, kahı, yerkökü, yaban mersini, şirin kartof və balqabaq ilə sınandı və nəticə yenə eyni oldu.
Bununla birlikdə, tırtılları uzaq tutmaqla yanaşı, qlükozinolatların bədəndəki kanserogenləri xaric edən xərçəng əleyhinə birləşmələr olduğunu söyləmək vacibdir. Buna görə də meyvə və tərəvəzləri uzun müddət istifadəsiz qoymamalısınız.
Tövsiyə:
Soyuducuda Saxlanmamalı Olan Qidalar
Soyuducu bütün məhsullarımızı saxlamaq üçün ən etibarlı yer deyil, çünki bəzi qidalar üçün soyuq temperatur heç uyğun deyil. Ancaq bu o demək deyil ki sözügedən qidanı soyuducuda saxlayın , istehlak üçün təhlükəli olacaqlar. Sadəcə eyni dad və qida keyfiyyətlərinə sahib olmazlar.
Soyuducuda Olan Tərəvəzlər Necə Daha Uzun Müddət Təzə Qala Bilər?
Bu gün gündəlik həyat çox məşğuldur və ümumiyyətlə baqqal alqı-satqısı bütün həftə ərzində böyük şəbəkə mağazaları tərəfindən həyata keçirilir. Bu təcrübə, xüsusən daha zərif olan meyvə və tərəvəzlərin saxlanması problemini gündəmə gətirir. Tərəvəz soyuducuda necə saxlanılır ?
İşıq Pivəni Məhv Edir
Pivə, qoxusunun çox hissəsini əsasən şerbetçiotundan alır, bu çiçəkləri papatyadan daha çox konusa bənzəyir. Pivə arpadan spirt alır, cücərir və ondan şəkər çıxarmaq üçün suya qoyulur. Bu şəkər "çiçək açan" və alkoqol ifraz edən miniatür birhüceyrəli mayaların inkişafı üçün əsas olur.
Pəhriz Həblərinin Təsiri Varmı?
Demək olar ki, hamımız rəqəmimizdə bəzi uyğunsuzluqlar tapırıq - yuxarıdakı bir neçə üzük, budları sallanan, qarnı asan. Ancaq o qədər də çox insan problemə ciddi yanaşmır. Çoxu bunu tapır, zaman-zaman özlərini xatırladır və davam edir. Bu cür problemləri həll etmək üçün müasir və asan bir metod pəhriz həbləridir.
Gözəl Görünmək üçün Meyvə Və Tərəvəzlərə Necə Qulluq Etmək Olar
Xarici gözəlliyin vacib olmadığını, içəridə gizlənən şeyin vacib olduğunu tez-tez eşidirsən. Bu köhnə maksimumun süfrəmizə qoyduğumuz meyvə və tərəvəzlərə tam qüvvəsi ilə tətbiq olunmasına təəccüblənməyəcəksiniz. Bir çox halda insanlar heç düşünmürlər və ən yaxşı görünüşlü tərəvəz və meyvələri, xüsusən sitrus meyvələrini alır, amma bu ölümcül bir səhv ola bilər.
