2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yaxşı bir aşpaz və bacarıqlı bir mətbəx mütəxəssisi olmaq üçün ehtiyacınız var uyğun bıçaq. Bunun üçün gözəl bir şeyə ehtiyacınız var hər məhsul üçün bıçaqkulinariya ləzzətlərini hazırlamaq üçün istifadə edəcəksiniz. Bəs hər məhsul üçün doğru bıçağı necə seçmək olar?
Budur necə etmək barədə bir neçə ipucu bıçağını seçmək!
Hər məhsul üçün bıçaq
Mətbəxdə yaxşı nəticələr əldə etmək üçün yüksək keyfiyyətli materialdan hazırlanmış və rahat bir qolu olan yaxşı itilənmiş bıçaqlara ehtiyacınız var. Ancaq bununla kəsdiyiniz məhsullar da vacibdir. Bu səbəbdən hansı məhsulun hansı bıçaqla fərqləndiyini göstərir. Məsələn, hər kəs çörəyin xüsusi dişli və uzun olan xüsusi bir bıçaqla kəsildiyini bilir.
Mətbəxinizdə olmalıdır əsas bıçaq dəsti:
1. Universal bıçaq
Ümumiyyətlə bunlar bıçaqlar ortalama uzunluğu 13 sm, standart bir ağız və qalınlığa sahibdirlər. Bununla demək olar ki, hər şeyi kəsə bilərsiniz.
2. Tərəvəz üçün bıçaq
Bu, kiçik tərəvəzləri soymaq, kəsmək, təmizləmək, əlinizdə olan yeməklər (məsələn, kiçik kartofları budamaq) və daha çoxunu istifadə etmək üçün istifadə edə biləcəyiniz 8 sm-lik bir bıçaqdır. Buna görə daha kiçikdir.
3. Çörək bıçağı
Artıq qeyd edildiyi kimi, bu universal bıçaqdan daha çox tırtıllı və uzun bir bıçaqdır. Adətən çörək bıçağı 13 sm-dən uzundur, bununla yalnız çörəyi deyil, digər makaronları da kəsə bilərsiniz.
4. Sutter
Bu bıçaq mətbəxinizdə mütləq olmalıdır. Ət kəsmək üçün istifadə olunur.
5. Fileto bıçağı
Zərif balıq ləzzətləri istəsən, ehtiyacınız var fileto bıçağı. Onunla balıq və ət filesi edə biləcəksiniz. Fileto etmək niyyətindəsinizsə satın alın; insanların çoxu hazır fileto alır.
Nə vaxt bıçaq seçimi hər bıçağı bir müddət əlinizdə saxlayın. Bu aləti istifadə edəcəksinizsə, rahat olmalı və əlinizdə yaxşı oturmalıdır. Bir insanın rahat gördüyü şeyin sizin üçün rahat olacağı mənasını vermədiyini unutmayın, buna görə özünüz üçün ilk əl testini edin.
Bıçağın ağırlığını hiss edin. Yüngül bıçaq sürət və dəqiqlik üçün yaxşıdır, ağır bıçaq çox yüngül maddələr doğramaq üçün istifadə edirsinizsə daha çox səy tələb edir. Bununla birlikdə, qoz-fındıq, təzə zəncəfil, xurma şəkəri və digər maddələr (kəsmək daha çətindir) kimi qatı qidalar yüngül bıçaqla kəsildikdə əksinədir - onlar üçün ağır bir bıçaq idealdır.
Axtarırsınızsa gözəl bıçaq, bıçaq təkliflərimizə baxın.
Tövsiyə:
Hər Mətbəxdə Olması Lazım Olan 6 Məhsul
Mağazaya belə çıxmaq istəmədiyimiz soyuq və tutqun günlər çoxdur. Ancaq belə günlərdə də evdə dadlı və sürətli bir şey hazırlamaq yaxşıdır. Həmişə ev şkafında saxlanmalı olan bir neçə vacib şey var. 1. Duz və istiot Duz, istiot kimi ədviyyatlar hər yemək üçün lazımdır.
Hər Gün üçün Səkkiz Məhsul
Səkkiz məhsul daha uzun müddət sağlam olmağınıza və bədəninizi onun üçün vacib olan maddələrlə doldurmanıza kömək edəcəkdir. Bunu sağlam qidalanma üzrə Fransız mütəxəssislər söyləyirlər. Onların siyahısında ilk ispanaqdır. Fransızların bunu "
Bizi Sağlam Tutmaq üçün Hər Gün üçün Beş Məhsul
Qış toxunulmazlığımızı və gücümüzü hər zaman məhv edir, buna görə Amerikan qidalanma mütəxəssislərinə görə soyuq günlərdə xüsusi bir şəkildə yeməliyik. Ehtiyacımız olan bütün maddələr bir neçə məhsuldan əldə edilə bilər. Hər gün menyumuza daxil edilə bilər.
Hər Xəstəlik üçün Doğru Bitki
Hər zaman bir dərman qəbul etmədən əvvəl təbiətdə sizə asanlıqla və zərər vermədən və ya dərmanların yan təsirləri olmadan yarada bilən otlar olduğunu düşünün. Hal-hazırda getdikcə daha çox insan otların müalicəvi xüsusiyyətlərini kəşf edir.
Bıçağın Anatomiyası
Bir fotoqrafın kameraya, sənətçinin fırçalara və boyalara ehtiyacı olduğu kimi, mətbəxdə də yaxşı bir bıçağa ehtiyacınız var. Yaxşı bir aşpaz olmaq üçün keyfiyyətli alətlərə ehtiyacınız var. Seçdiyiniz bıçaq dəsti barmaqlarınız qədər vacib olacaq.
