2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bu yaxınlarda BMT qida tullantılarının dəhşətli miqyasını aşkar edən bir hesabat yayımladı. Təşkilata görə, inkişaf etmiş ölkələr ildə 222 milyon ton qida atırlar, dünyanın digər yarısı isə aclıqla mübarizə aparır.
İsrafa gedən qida həddindən artıq istehsalın və onu uzun müddət saxlaya bilməməyin nəticəsidir.
Skandinaviya Tədqiqat İnstitutu, qida tullantıları probleminin həllinə və məhsulların daha uzun müddət qorunmasına kömək edəcək potensiala sahib yeni bir qida qorunması üsulu inkişaf etdirdi.
Skandinaviya alimlərinin inkişaf etdirdiyi texnologiya bu terminlə bilinir super soyutma. Bunun sayəsində üzvi qızıl balıq, anbarında heç bir konservant və ya mineral istifadə edilmədən inanılmaz dərəcədə təzə bir vəziyyətdə saxlanılır.
Supercooling nədir - balıq əti -2 dərəcə Selsiyə qədər şokla soyudulur. Beləliklə, adi bir soyuducudan daha aşağı, lakin bir dondurucudan daha yüksək bir temperaturda saxlanılır.
-2,5 dərəcədə balıqlar çox soyudulur, lakin heç bir halda dondurulmur. Bu şəkildə keyfiyyətlərini və xüsusən də təravətini qoruyar və sonra əridilmiş yeməyin heç bir dadına sahib olmaz.
Supercooling metodunun ətin heç bir kimyəvi maddə ilə müalicə edilməməsi ilə yanaşı digər üstünlükləri də var.
Alimlər ümid edirlər ki, super soyutma üsulunun kütləvi tətbiqi ilə dünya səviyyəsinə atılan qida miqdarı kəskin şəkildə azalacaq.
Yeni texnikanın tətbiqi həm də zərərli karbon dioksid emissiyalarının azalmasına səbəb olacaqdır.
Beləliklə, qidanı yüzdə 30-a qədər buzla doldurulmuş qutularda, yeni texnologiya ilə soyudulmuş balıqlarda daşımaq əvəzinə içindəki buzlar onu təzə saxlamağa kifayət edəcəkdir.
Metodun başqa bir iqtisadi faydası var - bu şəkildə saxlanılan balıqların çəkisi buzda saxlanılanlardan xeyli azdır.
Bu səbəbdən nəqliyyat vasitələri daha az yanacaq sərf edəcəklər, çünki daha az yük daşıyacaqlar.
Tövsiyə:
Soyuducu Olmadan əti Necə Saxlamaq Olar
Əti soyuducu olmadan saxlamağınıza ehtiyac varsa, bunun üçün sübut edilmiş üsullar var. Yağ və tərəvəz qarışığından istifadə edə bilərsiniz. Bibər və pomidorları yuyun, dairələrə kəsin, incə doğranmış yaşıl ədviyyat və yağla qarışdırın. Meyvə suyunu tərəvəzdən ayırmaq üçün qarışdırın.
Yeməkdəki ən Təhlükəli Qoruyucu Maddələr
Sağlam qidalanma ən çox müzakirə olunan mövzulardan biridir - nə istehlak etmək, nəyi tamamilə menyudan çıxarmaq və niyə. Pəhrizlər getdikcə insanların ağlını bürüyür və tez-tez qida və qida məhsulları mövzusundakı vəsvəsəyə səbəb olur. Bir tərəfdən hər kəs üçün yemək mədəniyyətinə sahib olmaq əladır, bu yalnız masadakı münasibətimizlə məhdudlaşmır.
İstifadəçi Təlimatı: ən Zərərli Qatqılar Və Qoruyucu Maddələr
İndiki vaxtda yediyimiz qidalar hər şeylə doludur əlavələr . Onların yeməklərimizdə olduğunu bilirik, ancaq zərərli olub olmadığını və sağlamlığımıza nə dərəcədə təsir edə biləcəyini tam olaraq bilmirik. Nə alacağınızın heç bir əhəmiyyəti yoxdur - ət, bəzi qablaşdırılmış və ya yarımfabrikatlar, kolbasa və s konservantlar əksər istifadəçilər yalnız ardıcıl olaraq oxudu E-ta .
Fırını Kimyəvi Maddələr Olmadan Necə Təmizləmək Olar
Fırında bir incəlik bişirdikdən sonra ən böyük problem onu necə təmizləməkdir. Vəzifə yığılmış yağ və qaralma ilə asanlaşdırılmır. Belə bir problemlə bir çoxları güclü süni hazırlıqlara müraciət edirlər. Lakin bunlar həm tənəffüsə, həm də dərimizə zərərlidir.
Yaxşı Bir Avokado Necə Bilmək Və Necə Saxlamaq Olar
Avokado, tək gövdəli turşularla zəngindir, bu da gövdədəki yağla mübarizə aparmağa kömək edir və bu da ürək-damar xəstəlikləri riski yaradır. Bundan əlavə, avokadolarda kalium, maqnezium, folik turşusu, zülal, B6, K və E vitaminləri çoxdur Tövsiyə olunan miqdar gündə avokadonun yarısından çox deyil.
