2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:16
Michelin dünyanın ən məşhur kulinariya bələdçisidir. Sisteminə görə, ən yaxşı yeməyi olan restoranlar qiymətləndirilir. Bir restoranın Michelin mütəxəssislərini təəccübləndirməsi çox çətindir və ulduz qazanmaq kulinariya dünyasında özünə hörmət edən hər bir peşəkar aşpaz üçün gerçək bir xəyaldır.
Andre Michelin, 1900-cü ildə avtomobil turizmini təşviq etmək və məhsullarını reklam etmək üçün ilk bələdçi kitabını nəşr etdirdi. Kitabçada yanacaqdoldurma məntəqələrinin və qarajların ünvanları və xidmətlərinin qiymətləri, yollar barədə məlumatlar, eyni zamanda Fransadakı yaxşı yeməkləri və sığınacaqları olan yerlər yer alıb. 1926-cı ildə ulduz yaxşı mətbəxi ayırmaq üçün təqdim edildi.
Günümüzdə kulinariya rəhbərliyi hər il Avropa, Amerika və Asiya şəhərləri daxil olmaqla dünya ölkələrində nəşr olunur. Yemək yerlərini qiymətləndirir. Mümkün olan ən yüksək reytinq üç ulduzdur, lakin çox nadir hallarda verilir. Bələdçi tərəfindən tövsiyə olunan restoranların əksəriyyəti bir ulduz almır, amma qeyd etmələri incə mətbəxi sevənlər üçün kifayət qədər yüksək reytinqdir.
Michelin qiymətləndirməsi bir il müddətinə aiddir. Kulinariya bələdçisinin mütəxəssisləri mütəmadi olaraq restoranları yoxlayaraq hər şeyin öz səviyyəsini qoruduğuna və yemək bişirməkdə standartların aşağı düşmədiyinə əmin olurlar. Bir ulduz götürmək restoranın nüfuzuna son dərəcə ağır zərbədir və gəliri yarıya endirir.
Ulduzlar yalnız bir meyarla mükafatlandırılır və o da yeməkdir. Michelin mütəxəssisləri, ən başlıcasının yaxşı bir yemək olduğuna inanırlar və təqdir edilən budur. Hong Kongda 2009-cu ildə bir Michelin ulduzu alan bir yeməkxana da var.
Michelin müfəttişləri anonimdir. Restoranda sifariş verir, orada yemək yeyir və hazırlanan yeməyi beş kriteriya üzrə qiymətləndirirlər - məhsulun keyfiyyəti, hazırlanmanın ustalığı, şəxsi üslub, pul dəyəri və keyfiyyətdə tutarlılıq.
Müfəttişlər istehlak etdikləri yeməkləri, tərkibini və hazırlanma qaydasını, aşpazların texnikasını və yaradıcılığını qeyd etdikləri formaları doldururlar. Bundan əlavə, atmosferi, müştəri məmnuniyyətini, restorandakı atmosferi qeyd edirlər, baxmayaraq ki, yekun qiymətləndirmə üçün yalnız yeməklərin vacib olduğunu iddia edirlər.
Michelin ulduzu, dünyada nadir hallarda mükafatlandırıldığı üçün aşpazlar və restoran sahibləri tərəfindən arzulanan bir tanıdır. Bir ulduz əla restoran deməkdir, iki ulduz yolunuzdan sapmağa dəyər bir yer üçündür və üç ulduz tək səyahətə layiq olan müstəsna bir restoran deməkdir.
Tövsiyə:
Kruvasan Haqqında Maraqlı Hekayə
Kruvasan, forması hilalə bənzəyən, şişirdilmiş xəmirdən hazırlanan bir çörek növüdür. Kruvasan Fransız mətbəxinə xasdır, səhər yeməyi və ya günortadan sonra qəlyanaltı üçün qəhvə və ya çay ilə verilən mətbəxin və Fransanın simvollarından biridir.
Yemək Və Içkilərlə Bağlı Maraqlı Faktlar
İngilislər südlü qəhvəyə "ağ qəhvə" deyirlər. Qəhvə içən insanlar, içməyən insanlara nisbətən daha tez-tez cinsi əlaqədə olur və ondan daha çox zövq alır. Pendirləri ilə məşhur olan Fransa, məşhur General Şarl de Qollun düşünməsinə səbəb oldu:
Türk Mətbəx ənənələri - Maraqlı Faktlar
Bir az daha dərinə girə bilmək üçün Türkiyənin mətbəx ənənələri , sizi ən azı bir neçə cümlə ilə və hekayəsi ilə sizi darıxdırmayacağımız vədi ilə tanış etməli olacağıq. Bir çox başqa xalqlar kimi, Türklər də bir zamanlar köçəri olmuşlar.
Təbiətdəki ən Güclü 9 Dərman Bitkisi! Onların Arxasındakı Elm Fikri
Bu gün istehsal olunan dərmanların üstünlük təşkil etdiyi bir dövrdə yaşayırıq, amma tək müalicə bunlar olmalıdır? Artıq bir çox insan fiziki və zehni rifahı yaxşılaşdırmaq və stimullaşdırmaq qabiliyyətinə malik olan dərman bitkiləri və bitki mənşəli dərmanlara müraciət edir.
Ən Böyük Futbol Ulduzlarının Sevimli Desertlərinə Baxın
Dünya, Avro-2016-nın başlanğıcından bəri futboldu və oyunçuların əksəriyyəti yalnız oyunları ilə deyil, həm də şəxsi üstünlükləri ilə insanların diqqətini cəlb edən əsl məşhurlardır. Hər birinin yeməyi sevdiyi və ən böyük zəifliyi olaraq təyin etdikləri ən sevimli desertləri var.