2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Gnocchi, İtalyan mətbəxi üçün ənənəvi köftədir. Gnocchinin İtalyan dilindən hərfi tərcüməsi birdəfəlik deməkdir. Bu kiçik ləzzətlər ən çox kartof, un, meyvə püresi, pendir və ya polentadan hazırlanır.
Onlara xidmət etmək üçün makaronla bənzəyən müxtəlif üsullar var - sous ilə, adaçayı və ya parmesan ilə kərə yağı. Evdə hazırlamaq üçün sürətli və ləzzətli gnocchi reseptləri.
Krem sousu ilə gnocchi
Lazımi məhsullar: 1 kq kartof, 100 q Parmezan və ya sarı pendir, 1 yumurta, 1-2 çay qaşığı. un, ½ çay qaşığı. kərə yağı, 2 kub göbələk suyu.
Sos üçün: 250 q göbələk, 1 soğan, 1 çay qaşığı. zeytun yağı, 1 diş sarımsaq, 200 ml qaymaq, 1 çay qaşığı bağ ədviyyatı.
Hazırlanması: Kartofu yaxşı yuyun. Soyuq su tökün və qaynadın. Hazır olduqda su tökülür. Kartofların soyumasına icazə verin. Bir balqabağın qabığını soyun, doğrayın və suyunu sıxın. Sonra qırıntılı bir qarışıq əldə etmək üçün bir ələkdən sürtün.
Yumurtaları, kartofları, sürtgəcdən keçirilmiş pendirin yarısını və ununu yoğurun. Nəticədə xəmir 3 hissəyə bölünür. Hər biri 2 sm qalınlığında uzun bir fitil şəklində düzəldilir, fitil orta ölçülü parçalara kəsilir. Hər biri bir top halına gətirilir və çəngəl ilə düzəldilir.
Göbələk suyu 500 ml qaynar suda həll olunur. Gnocchi hissələrə qoyulur. Hər biri 2 dəqiqə qaynadılır. Hazır olduqda səthə üzürlər.
Soğanı zeytun yağına bişirin, sarımsağı əlavə edin, 1 dəqiqədən sonra doğranmış göbələkləri əlavə edin. Bişmiş halda krem əlavə edin. Seçilmiş ədviyyatlarla sousu duzlayın.
Gnocchi-yə souslu uçuşlar verilir. Üstü sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan və ya sarı pendirlə səpilir.
Hisə verilmiş sarı pendir ilə hazır gnocchi
Lazımi məhsullar: 400 q hazır kartof gnocchi, 150 q konservləşdirilmiş, soyulmuş və dilimlənmiş pomidor, 60 g hisə verilmiş mozzarella, 50 ml xama krem, 4 reyhan yarpağı, 2 xörək qaşığı. zeytun yağı, 1 soğan, 2 osh qaşığı. su, duz, üyüdülmüş qara bibər.
Hazırlanması: Soyulmuş və doğranmış soğan, zeytun yağında qızılı rəngə qədər bişirin. Başqa 2 xörək qaşığı əlavə edin. su və daha 2 dəqiqə qaynatmaq. Sonra pomidor əlavə edin və qarışığı qarışdırın.
Duz və istiot ilə mövsüm əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə bişirin. Yuxarıdan yuyulmuş və incə doğranmış reyhanla çiləyin. Son olaraq bişirmə kremi əlavə edin. Kaynatın, sonra ocaqdan götürün və 10 dəqiqə kənara qoyun.
Hazır gnocchi, hər biri təxminən 4-5 dəqiqə səthə çıxana qədər qaynar duzlu suda qaynadılır. Sudan yaxşıca boşaldın və odadavamlı bir qaba qoyun. Hazırlanmış sousu üstünə tökün. Doğranmış hisə verilmiş mozzarella ilə səpin.
Gnocchi əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 200 C-də 10 dəqiqə bişənə qədər bişirin. İsti xidmət edin.
Pomidor sousu ilə Gnocchi
Lazımi məhsullar: 400 q hazır kartof gnocchi, 750 q pomidor, təzə adaçayı (adaçayı), 1 soğan, 3 osh qaşıq. kərə yağı, duz, istiot, 50 qr rendelenmiş Parmesan pendir.
Hazırlanması: Pomidorları 1 dəqiqə qaynar suda boşaltın. Bir balqabağın qabığını soyun, doğrayın və kiçik kublara kəsin. Soyulmuş və doğranmış soğanlar bişirilir. Hazır olduqda pomidor əlavə edin. Sos qalınlaşana qədər qaynadın.
Bitmiş gnocchi bir az ərimiş kərə yağı içərisində kiçik bir adaçayı ilə bir dəqiqə qızartın. Bir boşqaba düzün və isti pomidor sousuna səpin. Rəndələnmiş Parmesan pendirinə səpilir.
Tövsiyə:
Südlü şorbalar üçün üç Dadlı Və Sürətli Resept
Hər kəs şorbaların çox faydalı olduğunu bilir, amma südlü şorbalar xüsusilə faydalıdır. Onlar həzm sistemini əsas kurs üçün hazırlamaqla yanaşı, zəngin bir vitamin mənbəyidir. Buna görə şorba hazırlamağı öyrənmək yaxşıdır, çünki burada ən asan 3 resept seçdik:
Sürətli Arıqlamaq üçün Bu Dadlı çayı Sınayın
Darçın və limon şirəsi ilə gündəlik çay qidalanma və idmana nisbətən kilo verməyə daha çox töhfə verir. Mütəmadi olaraq istifadə etsəniz, bədəninizi sürətlə dəyişdirəcəksiniz. Artıq yağla vidalaşmaq üçün hər gün səhər və axşam istehlak etməyiniz lazım olan bu sadə içkini necə hazırlayacağınıza baxın.
Evdə Hazırlanan Pasta üçün Asan Və Sürətli Reseptlər
Söz tort rus dilindən gəlir. Dəqiq tərcüməsi "makaron, pasta" dır. Bu tipik rus məhsulu yerli Bolqar mətbəxinə də daxil oldu. Əlbəttə ki, hazırlanarkən sırf Bolqarıstan elementləri əlavə etdik. Rus tortu ümumiyyətlə yerli içliklə hazırlanır.
Çılpaq Sarma üçün Sürətli Və Dadlı Reseptlər
Sarmi, Bolqar mətbəxində əsl klassikdir. Orijinaldəki bu yemək, yarpaqlara bükülmüş bir düyü dolmasıdır. Bir çox Avropa və Asiya xalqının milli mətbəxinin bir hissəsidir. Sarms hissləri aromatlar və dad ilə sevindirir. Bununla birlikdə, hazırlıqları çox vaxt uzun sürür, bu səbəbdən ev sahibləri tez-tez resepti asanlaşdırmaq üçün bir seçim axtarırlar.
Çaxmaq Istəyirsən? Budur ən Sürətli Və ən Dadlı Reseptlər
Kremlər hazırlanmasında ən asan şirniyyatlardan biridir, eyni zamanda müxtəlif tortlar, rulonlarda və hər cür digər xəmir xəmirləri hazırlamaq üçün də uyğundur. Çox təcrübə və səbr tələb edən kremlər var, ancaq bir neçə dəqiqə ərzində hazırlayacağınız kremlər də var.
