2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yumşaq, ətirli və çörək şişdi, sadəcə sobadan çıxarıldı? On illər əvvəl kiçik dövlət çörək zavodları bu cür çörək satırdı. O qədər şirin və yumşaq idi ki, evin yarısında qurtardı.
Bu gün böyük zəncir mağazalarında yalnız fabrik istehsalı və əksər hallarda dilimlənmiş çörək tapa bilərsiniz, bu da bir çox insanın bildiyi mükəmməl ləzzətdən uzaqdır. Bu, yalnız evdə hazırlana bilər, ancaq bəzi əsas tələblər yerinə yetirilərsə.
Üçün ilk şərt tüklü çörək hazırlamaq yaxşı bişirilməlidir. Düzgün bişmiş çörəyin içi yumşaq qalır və qabığı xırtıldır. Havalı və yumşaq olmaq üçün bir mayalandırıcı maddə lazımdır. Keçmişdə çörək üçün mayalanma maddəsi maya idi, indi maya istifadə olunur. Seçimlər quru və canlı maya arasındadır. Tercihen canlı, hər kəsin bəyəndiyi çörəyin havadar mahiyyətini təmin edir.
İkinci şərt undur. Onun seçimi vacibdir. Bolqarın əsas qidasını ondan hazırlamaq üçün hər un eyni dərəcədə yaxşı deyil. Un növü 500 yaxşı bir fikirdir. 450 tipiniz varsa, onu şirniyyatlara qoyun və ehtiyacınız olanları əldə edin. Xammalın saxlanması da vacib bir məqamdır. Yaş un fikrinizi əvvəldən pozacaq. Bundan əlavə, xəmir yoğurmadan dərhal ələndiyini də unutmamalıyıq.
Digər şərt, fərdi maddələrin əlavə edilmə qaydasına çox ciddi əməl etməkdir. Maya, duz və şəkər qarışdırılmamalı və buna riayət edilməli deyilir. Həqiqət budur ki, şəkər xəmirin qalxmasına kömək edir, duz isə onu daha qalınlaşdırır və bir nəticə axtarırsınızsa yoğurarkən bunu unutmamalısınız. şişmiş və yumşaq çörək.
Ustalıq yoğurma içindədir və ən uzun təcrübəyə sahib olanlara görə xəmir istənilən nəticəni əldə etmək üçün masada yüz dəfə vurulmalıdır. Bu, bu havadar effekti istehsal etmək üçün glutenin inkişafına imkan vermək üçün yavaş və uzun müddət yoğurma deməkdir.
Son an çörək bişirməkdir. Əvvəllər ev sobası çörək hazırlandığı üçün hər ev üçün məcburi idi. Bu gün soba onu daha az uğurla əvəz edir, ancaq məna və təcrübə evinizi təzə və qoxulu edə bilər dadlı yumşaq çörək.
Tövsiyə:
Çörəyi Necə Müalicə Etmək Olar?
Çörək də ağrıyır və çoxumuz özümüz də bilmədən bu problemlə qarşılaşdıq. Şübhəsiz ki, səninlə baş verdi: mükəmməl görünən çörək alırsan və səhər üstündə küf olduğunu görürsən. Əlbəttə, dərhal alış-veriş edərkən bunun fərqinə varmadığınıza dərhal qərar verirsiniz.
Yumşaq Donuz əti Necə Bişirilir
Mətbəxdə həqiqi bir fakirsinizsə, bilməməyə bilməzsiniz yumşaq donuz əti necə bişirilir . Afrika donuz qızdırmasına və kəskin şəkildə bahalaşmasına baxmayaraq, biz bolqarlar (əlbəttə ki, vegeterian olmayan) buna pərəstiş edirik. Buna görə burada çox tez bir neçə təklif edəcəyik yumşaq donuz ətinin bişirilməsinə dair məsləhət o qədər də fərqində olmayanlar üçün.
Tangzong Metodu çörəyi Günlərlə Yumşaq Və Tüklü Saxlayır
Tangzong yumşaq və tüklü çörək yaratmalı olan çörək istehsalında istifadə edilən bir üsuldur. Mənşəyi Yaponiyaya gedib çıxır. Bununla birlikdə, 1990-cı ildə 65 ° Çörək Həkimi adlı bir kitab yazan Yvonne Chen adlı bir Çinli qadın tərəfindən Cənub-Şərqi Asiyada populyarlaşdı.
Daim şişkin Bir Mədə Və Qazla Nə Etmək Lazımdır?
Şişkin qarın və qaz - hamının başına gəldiyinə əmin olduğumuz xoşagəlməz bir vəziyyət. Bəs işlər birdəfəlik deyil, hər zaman baş verirsə necə davranmaq olar? Acılı və baklagiller kimi bəzi qidalardan imtina etmək bir seçimdir, ancaq problemin müvəqqəti həllidir.
Şişkin Mədə Ilə Necə Davranmaq Olar
Mədənin şişməsi narahatlığa və bəzən ağrılı bir sensasiyaya səbəb olan olduqca xoşagəlməz bir vəziyyətdir. Mədədəki hava, həzmə kömək edən bağırsaq mikroflorasının mikroorqanizmlərinin işinin nəticəsidir. Buna görə mədənin qidanı həzm etməsi nə qədər çətindirsə, bir o qədər çox qaz görünür.
