2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Günəş görünüşü. Parlaq sarı bitkinin adının haradan gəldiyini xatırlayırsınız? Günəşə bənzəyir və sübhdən qaranlığa qədər ona baxır.
Günəbaxan bizim enliklərimizə Amerikadan gəldi. Səmadakı əbədi baxışlara görə hindlilər onu günəş kultu ilə əlaqələndirirlər.
Konkistadorlar onu XVI əsrdən əvvəl İspaniyaya gətirmişlər. İki əsr sonra ruslar faydalı xüsusiyyətlərini kəşf etdilər. Bolqarıstanda günəbaxan becərilməsi iyirminci əsrin əvvəllərində başlamış və sürətlə ən çox becərilən yağ məhsulu olmuşdur.
Günəbaxanda qiymətli və asanlıqla həzm olunan zülallar və yağlar, makroelementlər, həmçinin A, E, B və D vitaminləri vardır. Dərini hamarlaşdırır, görməyə kömək edir, sümükləri gücləndirir. Maqnezium sinirləri, əzələləri və qan damarlarını sakitləşdirir, sink saçları və dırnaqları gücləndirir.
Günəbaxan toxumları da tərkibində sellüloza olduğu üçün həzmə kömək edir. Ürəyi, dərini və sümükləri gücləndirirlər, lakin istilik müalicəsi zamanı faydalı qidaların çoxunu itirirlər. Buna görə bişməmək üçün deyil, yalnız qurutmaq daha yaxşıdır.
Günəbaxan yağı gündəlik həyatımızda hər yerdə olur. Ölkəmizdə ən çox istehlak edilən yağ mənbəyi olaraq kərə yağına rəqibdir.
Omega 6 və Omega 9 yağ turşuları ilə zəngin olan doymamış yağ turşuları üstünlük təşkil edir. Bununla birlikdə, bitki, torpaq və iqlimin müxtəlif növlərinə görə faizləri kəskin şəkildə dəyişir. Bu səbəbdən şüşələrdəki yazıları oxumaq vacibdir. 100 millilitrə düşən Omega 3 və Omega 6-nın mənşəyini və tərkibini göstərən bir etiketlə soyuq şəkildə basmaq yaxşıdır.
Yalnız günəbaxan yağı ilə bişirirsinizsə, immunitet sisteminizə zərər verə bilərsiniz. Xüsusilə istiliklə işlənmiş təmizlənmiş yağlar istifadə edirsinizsə.
Soyuq yeməklərin və salatların dadını və tərkibini tamamlamaq üçün ilk növbədə günəbaxan yağından istifadə edin. İstiliklə işlənmiş qablara əlavə edə bilərsiniz, ancaq soyuduqdan sonra.
Günəbaxan toxumları yalnız yumurtadan çıxarmaq üçün deyil. Bunları bir salata və ya omletə də qoya bilərsiniz. Günəbaxandan hətta bal hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Tövsiyə:
Qəhvə Ilə Həddini Aşırsınız? Gündəlik Nə Qədər Içə Biləcəyinizə Tam Olaraq Baxın
Bir çoxumuz aromatik qəhvə içməmişiksə, səhərlər oyana bilmirik. Bizi oyandırır və tonlayır, günün çətinliklərinə hazırlayır. Doymuş bir nahardan sonra tonik içki ilə dincəlməyi xoşlayırıq və işdən qısa bir fasilə zamanı həmkarlarımla bölüşmək üçün günortadan sonra qəhvə verə bilərik.
Gör Nə üçün Adaçayı Ilə Həddini Aşmamalısan
Adaçayı istifadə olunur əsrlər boyu mətbəxdə və tibbdə. Tədqiqatlar göstərir ki, bu bitki əvvəlcə Aralıq dənizi bölgəsində və Orta Asiyada böyüməyə başladı, lakin indi dünyanın istənilən yerində asanlıqla yetişdirilə bilər. Mədə problemləri, yüksək atəş və bakteriyalarla mübarizə zamanı istifadə olunur.
Günəbaxan Yağı Ilə Bağlı Hər şey
Bir çox insan bunu inkar edir Günəbaxan yağı , ancaq evlərimizdə ən məşhur və ən çox yayılan yağdır. Yumşaq tortları qızartmaq üçün istifadə edirik, məsələn, tava düzəltmək üçün və nə yox. Evdə hazırlanan pasta pendir, makaron, tutmanitsa ilə yoğurduqda qoyuruq.
Günəbaxan Yağı Ilə Bişirmək Xərçəngə Səbəb Ola Bilər
Tez-tez günəbaxan yağı ilə bişirirsinizsə, gələcəkdə toksinlərin atılması səbəbindən xərçəngdən əziyyət çəkmə riskini artırırsınız deyirlər Oxford və Leicester universitetlərinin alimləri. Doymamış yağların insan orqanizmi üçün faydalı olmasına baxmayaraq, elm adamları günəbaxan yağı, qarğıdalı və kolza yağı kimi bitki yağlarında onların sağlamlığınız üçün son dərəcə təhlükəli ola biləcəyini xəbərdar edirlər.
Nə Qədər Faydalı Olsa Da, Zerdeçal Ilə Həddini Aşmayın
Daha çox insan zerdeçalın demək olar ki, möcüzəvi sağlamlıq faydalarından xəbərdardır. Hər yeməyə bənzərsiz bir dad verə bilən ədviyyat, güclü bir antioksidan və iltihab əleyhinə təsir göstərir ki, bu da vücuddakı sərbəst radikallarla və onların səbəb olduğu xəstəliklərlə mübarizə aparmağın ən yaxşı vasitələrindən biridir.
