2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Üzüm yarpağı dünyanın bir çox mətbəxində istifadə olunur: türk mətbəxi, yunan, bolqar, ərəb, vyetnam, erməni mətbəxi.
Üzüm yarpaqları ilə ən məşhur yemək sarmadır. Üzüm yarpaqlarının qeyri-adi dadı ən yaxşı yağ və hisə verilmiş ətlərlə birləşdirilir, lakin ən həssas yarpaqlar qurudulmuş meyvə və bal ilə şirin bir plova əlavə edilə bilər.
Üzüm yarpağı hər istilik müalicəsi ilə ətrafdakı məhsulların dadını alır və onlara təravət bəxş edirlər. Bu məqsəd üçün ən gənc və həssas yarpaqlardan istifadə olunur.
Sizə ən dadlı ikisini təklif edirik üzüm yarpaqları olan şorbalar yağsız və ət variantlarında.
Üzüm yarpağı şorbası
1 litr qaynar suya 1 çay qaşığı əlavə edin. duz, 50 ml yağ və yaxşı yuyulub doğranmış 10 ədəd üzüm yarpağı, 1 ədəd. təzə və ya köhnə soğan. 10 dəqiqədən sonra 2 çay qaşığı əlavə edin. əriştə və ya düyü və az istilikdə 20 dəqiqə bişirin. Yeməyin sonunda dadına görə bir çimdik bibər, bir çimdik qara bibər, cəfəri və nanə əlavə edin.
Üzüm yarpaqları və mal əti şorbası
Dadlı turş təzə üzüm yarpaqları ilə şorba, üzüm yarpaqlarının bir turşunun analoqu olacağı. 200-400 q mal əti kiçik parçalara kəsin. 2 yerkökü və 2 soğanı kiçik kublara kəsin. Əvvəlcə ətə yağda qızartın, sonra soğan və yerkökü əlavə edin. Qızardıqdan sonra 1 çay qaşığı əlavə edin. konservləşdirilmiş pomidor, dadmaq üçün duz və yavaş atəşdə bişirin.
Tencerədə qaynar suya qızardılmış məhsulları əlavə edin və qaynadın. 100 q təzə kələm sürtgəcdən keçirin və şorbaya əlavə edin. 5 kartofu soyun, yuyun və kiçik kublara kəsin. Kələm təxminən 15 dəqiqə qaynadandan sonra kartof əlavə edin.
12 üzüm yarpağını çox incə zolaqlar şəklində doğrayın və kartofdan 15 dəqiqə sonra şorbaya əlavə edin. 2 qaynadılmış və soyulmuş yumurtanı kublar halında kəsin, 0,5 dəst cəfəri və 0,5 dəst şüyüd xırda doğrayın, kartof bişdikdən sonra şorbaya əlavə edin. 1-2 dəfnə yarpağı əlavə edib qarışdırın, cəhd edin, lazım olsa bir az duz əlavə edin. Qazanı qapaqla bağlayın və qazanı ondan çıxarmadan sobanı söndürün.
Xidmət edin üzüm yarpaqları ilə şorba qatıq və ya xama ilə.
Üzüm yarpaqları A, B6 və C vitaminləri, manqan, maqnezium, dəmir, kalsium, lif, niasin və riboflavinin zəngin bir mənbəyidir. Yalnız 30 qram təzə üzüm yarpağı gündəlik A vitamini ehtiyacının 100% -ni təmin edəcəkdir.
Üzüm yarpaqlarının yeganə dezavantajı şəkərin yüksək olmasıdır. Üzüm yarpaqlarının kalori miqdarı 100 kkaldır.
Tövsiyə:
Üç Dadlı Amerika şorbası
Amerikan mətbəxinə gəldikdə, bir çoxumuz onu yalnız məşhur McDonald's, KFC və ya ümumiyyətlə fast food ilə təcəssüm etdiririk. Sadəcə bu deyil, dünyanın müxtəlif yerlərindən gəlmiş, öz ənənələrini və Yeni Dünyanın onlara təklif etdiklərini birləşdirən məskunlaşanların yemək üstünlüklərinin qarışığıdır.
Balıq şorbası üçün üç Dadlı Və Asan Resept
Ümumiyyətlə, dənizdə tətildə nə yeyəcəyini düşünəndə balıqdan daha uyğun bir şey olmadığı qənaətinə gəlir. Və ləzzətli bir balıq şorbasından və ya balıq krem şorbasından daha yaxşı nə ola bilər? Ancaq bu məqsədlə dənizdə olmaq lazım deyil, çünki evdə həmişə balıq şorbası hazırlaya bilərsiniz.
Üç Dadlı Və Pəhriz şorbası
Kilo verməyin və eyni zamanda cəhd etməsən acından ölməyin daha yaxşı yolu yoxdur şorbalarla arıqlamaq . Budur 3 fikir həm pəhriz, həm də ləzzətli şorbalar . 1. Kələm şorbası Şəkil: Ənlik Bu materiala daxil etməsək, bizim tərəfimizdən həqiqi bir fədakarlıq olardı, çünki əsas prinsipi şorbanı istədiyiniz qədər yeyə biləcəyiniz məşhur kələm pəhrizini hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Hash şorbası - Erməni üçqat şorbası
Rus yemək kitabının müəllifinə görə, Pokhlebkin ən qədim erməni yeməklərindən biridir Hash . Ad xaş o qədər qədimdir ki, fərqli mənaları daşıyır. Bu gün ən populyar olan qədim dövrlərdə əvvəlcə dərman, daha sonra yoxsul insanlar üçün yemək kimi istifadə olunan ənənəvi şorba.
İki Ləzzətli Variantda Mükəmməl Rus Duzlu Suyu
Salamura borscht və shti kimi, rus menyusunda mühüm yer tutan ənənəvi rus şorbalarıdır. Onların adı, adlanan xiyar salamura gəlir Duzlu su və bunsuz onlar hazırlana bilməzlər. Salamura şorbaları isti şəkildə verilir, həmişə çox tərəvəz qoyulur və əksər hallarda ət və ya balıq məhsulları və ya bulyonlarla hazırlanır.
