2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Paximadia, yalnız dadlı deyil, həm də ənənəvi Yunan həyatının ayrılmaz bir hissəsi olan İtalyan biskvitinə bənzər bir Yunan peçenesidir. Əslində bu ənənə rəsmi olaraq Pachymos adlı bir adam tərəfindən icad edildiyi zaman bizi qədim Yunanıstana aparır.
Qızardılmış çörəyin kalıbın daha yavaş inkişaf etdiyini və beləcə daha uzun müddət davam etdiyini müşahidə etdi. Bugünkü Yunan peçenye bu qədim ənənədən inkişaf edir. Paximadya'nın müasir versiyası xırtıldayan bir tostun toxuması alınana qədər sobada iki dəfə bişirilir.
Kərə yağı, şəkər, yumurta, ləzzət və unu toxuması yumşaq, lakin yapışqan olmayana qədər qarışdırın - ümumiyyətlə çərəz hazırlanır.
Ləzzət seçimləri zövqə görə dəyişir. Bəzi çox istifadə olunan esanslar vanil özü, portağal qabığı, badam özü, brendi və hətta ouzodur.
Qarışıq hazır olduqdan sonra kiçik, düz formalarda əmələ gəlir. 180 dərəcədə təxminən 30 dəqiqə bişirin. Sonra çıxarılır, kəsilir və təxminən 150 dərəcədə təxminən 1 saat bişirilir. Məqsəd yalnız peçenye bişirmək deyil, həm də onu həqiqətən quru və xırtıldayan etməkdir.
Daha ənənəvi bir dad üçün kərə yağı əvəzinə zeytun yağı istifadə olunur.
Yunanlar bütün il boyu paximadidən zövq alsalar da, xüsusən də qəhvə içdikdə, onu müşayiət edən əsas bir ənənə var. Cənazədən sonra mərhəmət əlaməti olaraq veriləcək əsas şirindir. Şəkər azlığı və quru toxuması sayəsində qaranlıq hallarda ideal yemək sayılır.
Tövsiyə:
Pasxa üçün Yunan şirniyyatları
Xəmir xəmirləri Pasxa yeməyinin vacib bir hissəsidir. Birbaşa cənub qonşumuz Yunanıstandan gələn təkliflərimizə baxın. İlk resept möhtəşəm bir alma tortu üçün Lazımi məhsullar: 8 alma, 3 çay qaşığı. un, 1 çay qaşığı. şəkər, 8 yumurta, 2 xörək qaşığı.
Yunan Mətbəxinin ən Dadlı Qəlyanaltıları
Yunanıstanın cənub yeri yerli mətbəxin inkişafına böyük təsir göstərmişdir. İsti iqlim təzə meyvə və tərəvəzlərin il boyu istifadəsinə imkan verir. Zeytun ölkəsində, demək olar ki, hər yeməkdə istifadə olunan zeytun yağı da çox hörmətlidir. Həqiqi mənada cənub qonşularımızın mətbəxi min illərdir inkişaf edərək bugünkü halına gəlmək imkanı qazanmış və bütün bu amillər Yunan mətbəxini son dərəcə məşhur etmişdir və bu səbəbdən də bütün dünyada məşhurdur.
Yunan Tzatzikinin Dadı 5 Variantda
Tzatziki, qatıq və xiyardan hazırlanan, ümumiyyətlə əzilmiş sarımsaq və şüyüd ilə ətirli olan tipik bir Yunan sousudur. Yunanıstanın hər yerində Zaziki üçün xüsusi bir ədviyyat qarışığı ala bilərsiniz. Orijinal resepti evdə və ya fərqli varyasyonlarda hazırlaya bilərsiniz, bir neçə dilim xiyar qoyaraq və ya isti bibər əlavə edə bilərsiniz.
Yunan Mətbəxində ən çox Istifadə Olunan ədviyyatlar
Yunan mətbəxini dəniz mehəsi, sirtaki və buz kimi üzən ouzo ilə birləşdirərək indiyə qədər sınamış hər kəs, sözün əsl mənasında "barmaqlarını yalamaq" üçün gələn tipik ləzzəti əbədi xatırlayacaqdır. Ancaq qonşu Yunanıstandakı yeməklərin dadı bəzi super tipiklər olmadan eyni olmazdı Yunan süfrəsi ədviyyatları .
Tarixin ən Bahalı Və Zədələnmiş Biskviti Hərraca çıxarılıb
Unudulmaz bir faciəli hekayənin şahidi olan bir peçenye yeni sahibini axtarır. Söhbət, simvolik gəmi Titanicin batması zamanı toxunulmaz qorunmağı bacaran Spillers və Bakers-in Pile biskvitindən gedir. Daily Express bildirir ki, tədbir bir əsrdən çoxdur və bu günə qədər biskvit hərraca çıxarılacaq və satın alına bilər.
