2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Patatnik, Rodop bölgəsində doğulmuş və ən çox hazırlanan tipik bir Bolqar yeməyidir.
Rodoplarda kartoflara ləhcədə patato deyilir. Buna görə "Patatnik" adı, yəni. "Kartof".
Patatnik ümumiyyətlə soğan ilə doğranmış kartofdan hazırlanır, duz və nanə ilə təcrübələnir.
Bəzi bölgələrdə resept pendir, yumurta, ət, ləzzətli, göyərti və ya digərlərinin əlavə edilməsi ilə zənginləşdirilir. Məhsullar yavaş odda yoğrulur və bişirilir.
Əksər restoranlarda patatnik tavada bişirilir.
Ancaq evdə hazırlasanız, soba qabında bişirmək daha yaxşıdır, çünki bu şəkildə çox dadlı olacaq və daha sağlam olacaqdır.
Rodop patatnik
Lazımi məhsullar: kartof, nanə, soğan, 2-3 yumurta, yağ, un, kərə yağı.
Hazırlanma üsulu: Kartofu bir qaba sürtün. Üstünə nanə ilə səpin. Bir soğan grated və dadına görə duzlanmışdır.
Kartof ilə qarışdırın. Kasaya 2-3 yumurta və bir az yağ əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Tava bol yağla yağlayın və unla çiləyin.
Kasanın içərisində qalması lazım olan əvvəlcədən suyu boşaldılmış qabdan olan qarışıq ilə örtülmüşdür. Maye yarım stəkan unla qarışdırılır.
Kartof tavada hamarlanır. Qarışığı qabdan yuxarıya tökün. Bütün bunların üzərinə yağ qoyulur. 250-300 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.
Bəzi bölgələrdə və hətta fərdi Rodop evlərində resept fərqlənir. Digər versiyasında, əsasən evdə hazırlanan pasta qabıqları ilə hazırlanır.
Tava qoyulur, bundan sonra qarışıq qoyulur. Üst tərəfdən qabıqla da bükülmüşdür. Hər şey üstünlük məsələsidir.
Bir daha nəzərə almalıyıq ki, patatnikinizin mükəmməl olması üçün Rodop yemək ənənəsinin fikri itirildiyi üçün tavada və ya hündür bir qabda deyil, bir tavada bişirmək yaxşıdır.. Yoxsa yaxşı bişməyəcək.
Patatnik, bir çox dəfə dünya sərgilərində iştirak etmiş və xarici kulinariya mütəxəssislərinin alqışlarını qazanan ənənəvi bir Bolqar yeməyidir.
Patatnik isti və soyuq, ən çox sarımsaq və sirkə ilə bişirilir.
Tövsiyə:
Mükəmməl Kruvasan Necə Hazırlanır?
Kruvasanlarınızı müxtəlif tatlar və dolğular əlavə edərək müxtəlifləşdirin. Şokolad - hər üçbucaq xəmirin altına şokolad qoyun və kruvasan şəklini düzəldin. Badam - xəmir üçbucağının altına bir parça badam marzipan qoyun və kruvasanları gəzdirin və forma verin.
Mükəmməl Paella Necə Hazırlanır
Paella, Valensiya mənşəli düyü və digər maddələrlə məşhur bir yeməkdir. İspan paella ənənəvi olaraq bayram günlərində, xüsusilə bazar günləri və Fei tətilində (Fayes, Fayas) yeyilir. 'Paella' adı, Valensianın 'tavası' və ya xüsusilə hazırlandığı düz yuvarlak qab deməkdir.
Mükəmməl Vegan Tortu Necə Hazırlanır
Tort Bolqarıstanda tortilla olaraq bilinən, yumurta və kartofdan hazırlanmış bir İspan omlet növüdür. Bəzən əsas maddələrə doğranmış kolbasa, acı bibər, soğan əlavə olunur. Məşhur İspan ixtisası üçün bir çox resept var və məhsullar bir qədər fərqlənə bilər.
Mükəmməl Frappe Necə Hazırlanır
Heç bir mübahisə yoxdur, yalnız mükəmməl frappe uzun isti yay günlərində qəhvə bilicilərinin əvəzi ola bilər və s. Ancaq qəhvənin əksər sevənləri hazır qəhvəni sevmirlər, çünki əsaslardan biridir frappe maddələr , bu içki etmək çətinləşir.
Mükəmməl Tortellini Necə Hazırlanır
Tortellini italyanlar üçündür, köftələr ruslar üçün nədir. Bu növ makaron doldurulur və evdə asanlıqla hazırlana bilər. Bu şəkildə tortellininin tərkibini mütləq biləcəksiniz, doldurulmasını seçib uyğun sousla hazırlaya biləcəksiniz. Yoğurma üçün xəmir standartdır və 300 g un, 3 yumurta, 1 xörək qaşığı zeytun yağı və 1 çay qaşığı duzdan hazırlanır.
