2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bu gün marmelad hər növ mağazanın rəflərindən parlaq rənglərlə bizi cəlb edir. Uşaqlar və böyüklər, kişilər və qadınlar bu desertdə çox yemək yediklərindən şübhələnmədən ziyafət etməyi sevirlər yüksək keyfiyyətli saxta mürəbbə.
O necedir həqiqi marmeladla sintetik arasındakı fərq öz gözlərinizlə və ya bir fotoşəkildən tanımadığınızı? Cem mürəbbədən nə ilə fərqlənir və ərik, böyürtkən, çiyələk, balqabaq və hətta balqabaqdan ən dadlı ev cemini necə hazırlamaq olar?
Marmelad mürəbbədən nə ilə fərqlənir?
Əvvəlcə başa düşməlisən marmelad nədir. Bu desertin vətəni Portuqaliyadır, burada marmelad sözünün son dərəcə ləzzətli heyva lobyasını göstərmək üçün istifadə olunur. Sonra meyvə desertinə olan ehtiras Fransaya köçürülür, burada marmelad istənilən sitrus mürəbbəsinin konfet məhsulu olur. Dadı məşhur şərq pastalarından daha pis deyil və kalori tərkibindəki fərqlər çox böyükdür. Rəqəminə əhəmiyyət verən hər kəs bu məhsulla pəhrizini müxtəlifləşdirə bilər.
İndi mağaza rəflərində nadir hallarda tapa bilərsiniz həqiqi jelly marmelad. Son dərəcə sintetik desert şəkər, jelləşdirici maddələr və rənglərdən ibarət olan ucuz qiymətə satılır. buna görə də mağazadan alınan marmelad belə parlaq və cəlbedici bir görkəmə malikdir.
Əsl cem hazırlanır müəyyən dərəcədə qaynadılmış və rəngi solmayan təbii meyvələrdən. Həqiqi şirinlik heç vaxt parlaq rənglərə sahib olmaz, buna görə də onu sintetikdən fərqləndirə bilərsiniz.
Meyvə mürəbbəsi, təbiətin hədiyyəsi olan pektin olan bir növ meyvə və hətta tərəvəz şirindir. Bu maddə, meyvənin bir ələkdən üyüdülməsi səbəbindən homojen olan kütlənin jelləşdirilmiş tutarlılığına kömək edir. Marmeladdan fərqli olaraq şirin, məqsədlərdən biri şərbətin rəngini və maye tutarlılığını qorumaq olduğundan, heç vaxt çox qaynatmayın. Gavalı, moruq, armud və ya qarağat qarışığından hazırlandığını təyin etmək asandır. Heç bir kimyəvi analiz tələb olunmur.
Cem necə hazırlanır?
Evdə asanlıqla zərif bir şirin meyvə desertini hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir qabda qatılaştırıcıyı (agar-agar, jelatin və ya pektin ola bilər) qaynadılmış su ilə əvvəlcədən qarışdırın və bir saat buraxın. Texnologiya qısaca aşağıdakı kimi sadədir: hər hansı bir meyvədən iki fincan qaynadılsın, sonra bir jelatin qarışığı əlavə edib homojen bir kütləyə yaxşı qarışdırın.
Pəhrizdə cem yemək mümkündürmü?
Şəkər haqqında unutduğumuzu düşünməyin. Bu komponent sayəsində marmelad arıqlamaq üçün hər gün istehlak edilməməli bir şirindir. Qlükoza və fruktoza olmadan bədənin aslan enerjisini almayacağı, ancaq bu elementlər daha faydalı məhsullarda da mövcuddur və şəkərin PP ilə kontrendikedir.
Buna baxmayaraq, marmelad Dukanın pəhrizinə daxil edilir, lakin hamı deyil, yalnız özü hazırlayır, özü yoxdur. Şəkər piylənməyə, şəkərli diabetə və diş minasının incəlməsinə kömək edir, buna görə kiçik uşaqlara çox miqdarda vermək tövsiyə edilmir. Uşaq şirniyyatı şəkərsiz hazırlanmalıdır. Daha yaxşı bal ilə əvəz edin.
Diabet üçün marmelad
Mağazadan alınan hər marmelad şəkər əsasında hazırlanır və bildiyiniz kimi bu tabudur. Xoşbəxtlikdən, istehsalçılar maddələr mübadiləsi pozulmuş insanlara qayğı göstərdilər, buna görə hər hansı bir normal bazarda şəkərli diabet xəstələri üçün rəfdə təsdiqlənmiş cem tapa bilərsiniz. Tərkibindən əmin deyilsinizsə, edə bilərsiniz cem etmək yalnız şəkər əvəzediciləri əsasında və ya onsuz, meyvələrin şirinlik verməsi üçün.
Qastrit və xolesistit üçün marmelad
Bu desert qadağan olunmuş qidalar siyahısına aid deyil, ancaq təbii məhsullardan yalnız həqiqi marmelad yeyə bilərsiniz. Kompozisiyanın tərkibində tatlandırıcılar, rənglər və qoruyucu maddələr olmadığından əmin olun.
Xolesistit və pankreatit, xəstəliyin kəskin mərhələləri xaricində marmelad istifadəsinə əks göstəriş deyildir.
Orucda marmelad
Daha əvvəl də qeyd edildiyi kimi, agar-agar və ya jelatin təbii marmelada daxil edilir. Sərt Lentə əməl etsəniz, sonuncunun tərkibə daxil edilmədiyinə əmin olun, çünki heyvan sümükləri və qığırdaqların işlənməsinin məhsuludur. Bunun qarşısını almaq üçün məhsulu yalnız etibarlı satıcılardan alın və ya özünüzün mürəbbə hazırlayın - ilk baxışdan göründüyü qədər çətin deyil. Parlaq sarı, yaşıl, qırmızı rənglər yaxşı əhval-ruhiyyəni qoruyacaq. Ən çox sevdiyiniz meyvələri seçin (bəlkə də bir qovun).
Hamiləlik zamanı marmelad
Rəqəminizi saxlamaq istəyirsinizsə, əlbəttə ki, böyük miqdarda marmeladdan imtina etmək daha yaxşıdır. Sintetik məhsullardakı bəzi boyalar körpənin sağlamlığına pis təsir edə bilər, allergik reaksiya və hətta xərçəng inkişafına kömək edir.
Emzirərkən marmelad
Emzirən ananın bir müddət zərərli şirniyyatlardan imtina etməsi və təzə meyvə, tərəvəz və digər sağlam qidalara diqqət yetirməsi daha yaxşıdır. Marmeladdan imtina edə bilmirsinizsə, təbii məhsul alın və ya meyvələrdən və jelləşdirici maddələrdən özünüzü hazırlayın.
Acılı şərab marmeladı
Yalnız bir şəkildə axşamınızı dostlarınızla və ya sevdiyiniz bir şəxslə müxtəlifləşdirmək istəyirsinizsə, qeyri-adi və ləzzətli bir spirtli mürəbbə hazırlaya bilərsiniz.
Pişirmə müddəti: 1 saat
Enerji dəyəri: protein - 1,9 g; yağ - 0 g; karbohidratlar - 1 g; kalori miqdarı - 18,5 kcal.
Şefin ucu: Tərkibi istədiyiniz kimi dəyişdirə bilərsiniz. Bizim vəziyyətimizdə sitrus və darçınlı şərab hər Miladın təməl daşı olan isti şərab üçün əsasdır.
Tərkibi: 500 ml; jelatin - 100 q; vanil şəkər - 40 g; narıncı - 300 q; darçın - 1 çay qaşığı.
Hazırlanması: Şərabı orta istilikdə bişirin. Qaynadıqda doğranmış portağalları əlavə edin. Qarışığı 10 dəqiqə bişirin, sonra darçın və vanil şəkər əlavə edin. 3 dəqiqədən sonra jelatini qarışdırın. Qarışığı kiçik qəliblərə tökün və 2 saat soyuducuda jelə qoyun.
Alkoqollu mürəbbəmizə şəkər tozu, darçın və ya vanil ilə xidmət edə bilərsiniz. Soyuducuda bir həftə davam edəcək.
Məsləhət: Şərabınıza albalı, ananas, çiyələk, bektaşi, kivi, naringi və ya alma əlavə edə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Pancetta - Necə Hazırlanır Və Necə Istehlak Olunur?
Zərif mətbəxləri ilə məşhur olan Fransız aşpazları, bəlkə də mətbəxi ən çox makaron, antipasti və pizza hazırlamaqla məşhur olan italiyalı həmkarlarının fəaliyyətinə pis baxırlar. Və ya başqa cür desək - bu qədər mürəkkəb, mürəkkəb və ya inkişaf etmiş bir şey yoxdur … Bəs Fransızlar dünyada tanınmış ləzzətə çevrilən İtalyan ət məhsulları barədə nə deyərdilər?
Təzə Mürəbbə, Marmelad Və Qarağat şərbəti Necə Hazırlanır
Qara qarağatın insan bədənində bir sıra faydalı xüsusiyyətləri vardır. Meyvə ürək-damar sistemində yaxşı işləyən P vitamini baxımından olduqca yüksəkdir, eyni zamanda güclü bir antiviral təsir göstərir. Qarağat həm də yaxşı bir kalsium və C vitamini mənbəyidir.
Veganlar Kimdir?
Bu sözün sizin üçün yeni olduğunu düşünürsünüzsə, tamamilə haqlı deyilsiniz. Vegan, veganizm və ya veganizm, vegeterian olan insanlar üçün ölkəmizdə qəbul edilmiş üç anlayışdır. Veganizm, heyvan məhsullarının istifadəsini rədd edən bir həyat tərzidir.
Jelly, Cem, Marmelad - Necə Fərqlənirlər?
Qış aylarında bir az yay əhval-ruhiyyəsi gətirmək üçün konservləşdirilmiş meyvə ehtiyatı olmayan ailə demək olar ki yoxdur. Jelly, mürəbbə və ya marmelad olmasının fərqi yoxdur - vacib olan günəşin qış soyuğunda köçürülməsidir. Bəs həqiqətən onların arasındakı fərqi bilirikmi?
Alkoqolun Da Faydaları Var! Görün Kimdir
Çox vaxt alkoqola gəldikdə, zərərləri haqqında eşitirik, amma faydaları haqqında heç vaxt. Bəziləri də var. Əlbətdə ki, bu, sağlamlıq üçün nə qədər faydalı olduğunu izah edərək sənaye miqdarında enmək demək deyil, qadınlar üçün gündə bir içki, kişilər üçün gündə iki içki ilə bədənimiz bəzi təəccüblü yan təsirlərdən faydalanır.
