2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Şərabın rəngi haqqında köhnə bir şəhər əfsanəsi var. Bəziləri qırmızı şərabın rəngin qırmızı üzümdən, ağ şərabın rəngin ağ üzümdən və gül şərabının rəngin ağ və qırmızı üzüm qarışığından gəldiyini iddia edirlər. Ancaq bu heç də belə deyil. Həm ağ, həm də qırmızı şərab rənglərini üzümdən almır. Yaxşı bu şərablar necə rənglənir?
Hamının bildiyi kimi üç növ şərab var: ağ, qırmızı və qızılgül. Xüsusi bir şərab rəngini təyin etmək olduqca mürəkkəb bir prosesdir. Şərabın rənginin üzümün növü və çeşidi ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Bu tamamilə şərabın fermentasiya prosesindən asılıdır. Rəng üzümün gövdəsi və dərisinin ayrılması ilə əlaqələndirilir.
Ağ şərab istehsalında üzüm sıxmaq vacibdir və bundan dərhal sonra üzümün gövdəsi və dərisi çıxarılır, çünki rəngə təsir göstərir. Sapları qabıqdan ayırdıqdan sonra ağ şərab rəngi əldə edilir.
Qırmızı şərab istehsalında saplar və qabıqlar çıxarılmır və çıxarılmır. Fermentasiya prosesi, şərabın qırmızı olduğunu müəyyən edən üzüm qabıqlarını da əhatə edir.
Gül şərabının istehsalı demək olar ki, qırmızıya bənzəyir. Fərq ondadır ki, tərəzi və saplar daha az vaxt bir yerdə qalır, sonra çıxarılır. Bu səbəbdən fenollar, taninlər və rəng sıxlığı qırmızı şərabdan daha yüngüldür.
Tövsiyə:
İçməli Su Necə əldə Edilir?
Su həyat mənbəyidir. Bədəndə orta hesabla% 55-75 su var. Su vacib bir qidadır. Yetkinlər üçün gündə ortalama su qəbulu 2,5 litrdir. Ters osmoz texnologiyası yarımkeçirilən sulu həll maddələrin ayrılmasına kömək edir. Tətbiq olunan osmoz texnologiyası suyu suyu təmizləyən və tullantıları ayıran bir membrandan keçir.
Yeməyin Rəngi Iştahı Təsir Edir
Heç merak etdinizmi ki, niyə bəzi məhsullar iştaha açır, bəziləri isə yox? Tədqiqatçılar bunun səbəbini tapdılar: bir qida yemək həvəsini hiss edib-etməyəcəyiniz yalnız bildiyiniz daddan deyil, rəngindən də asılıdır. Mütəxəssislər, məhsulun rənginin aclığı necə aşılaya biləcəyini və ya yatıracağını izah etdi:
Şərabın Yetişməsi Və şərabın Necə Yaşlandığı
Şərab zamanla daha yaxşı keyfiyyətlər qazanan bu məhsullardan e. Saxlandıqda şərabın daha yaxşı dadına səbəb nədir? Şərab, başqa bir məhsulun işlənməsi müddətindən sonra insanın əldə etdiyi ən qədim məhsullardan biridir və əsrlər boyu mövcuddur.
Yeməyin Rəngi Sağlamlığa Təsir Göstərir
Belə çıxır ki, əhval-ruhiyyəmizə və sağlamlığımıza yalnız mebel və divarların deyil, hətta hazırlanmış qabların rəngləri də təsir edir. Və rəng aralığı möcüzələr yaratmağa qadirdir. Yemək, işıqlandırma və atmosferin düzgün seçilmiş rəng çalarlarının iştahı və həzm proseslərini yaxşılaşdırdığı göstərilmişdir.
Jamie Oliver: Bu Qidalarla Uzunömürlülük əldə Edilir
"Ən faydalı və dadlı, ən sadə məhsullarla hazırlanan yeməklərdir" deyir ən məşhur aşpazlardan biri - Jamie Oliver. Dünyaca məşhur aşpazın fikrincə, uzunömürlülüyün sirri mürəkkəb hazırlanmış yaşıl içkilər və ya goji meyvələri kimi ekzotik meyvələrdə deyil, sadə və asan hazırlanan yeməklərdədir.
