2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Latın adı Orta və Cənubi Amerikadan gələn təxminən 50 bitki növünə aiddir. Bu növün Latınca adı tropa, tərcümədə kiçik bir kubokdur. Bu çiçəklərin və yarpaqların dəbilqə şəklində forması ilə izah olunur.
Latın dili bütün dünyada geniş yayılmışdır. Ölkəmizdə hər hansı bir bağda tapıla bilər. Növlərinin çoxu çoxillikdir, lakin Bolqarıstanda aşağı temperaturlara dözmədikləri üçün illik bitki kimi yetişdirilir.
İddiasız və xüsusi qulluq tələb etmədiyi üçün tez-tez balkonlarda yetişdirilir. Ancaq az adamın bildiyi maraqlı bir həqiqət budur ki, bəzəkdən əlavə Latın istehlak üçün də istifadə olunur.
Latın dilindən köklərdən başqa bütün hissələr yeməkdə istifadə olunur. Yetişməmiş toxumlar və çiçəklər ədviyyatlıdır və bəzi sirkə növlərinə ləzzət verir. Bir sıra salatlar cavan yarpaqlarla təriflənir.
Onlara zərif bir dad və xoş bir qoxu verirlər. Bundan əlavə, bitkinin yerüstü hissəsi anemiya, avitaminoz, böyrək xəstəliyi və saç tökülməsinin müalicəsi üçün bir sıra reseptlərdə istifadə olunur.
Bütün bitki, üzüm bənzərinə bənzər kəskin bir dada malikdir. Xüsusi bir aroma ilə xarakterizə olunur. İstifadə edilə bilən yarpaqlar, gövdələr və yaşıl meyvələr qlükozid qlikotropeolini ehtiva edir. Mirozin fermentinə məruz qaldıqda, xardal yağına bənzər bir efir yağı sərbəst buraxılır.
Latın dilindən əsasən Orta Avropa və Qafqaz xalqlarının mətbəxlərində istifadə olunur. Çiçəklər istisna olmaqla, yer üzündəki bütün hissə müstəqil məhsul və ya ət yeməkləri üçün ədviyyat kimi istifadə olunur. Ən məşhur tərəvəz mayonezlərindən bəzilərinin hazırlanması üçün də istifadə olunur.
Latın rəngləri də istifadə edilə bilər. Ən çox salat və mayonez kimi soyuq yeməkləri bəzəmək üçün istifadə olunurlar. Bitkinin yaşıl meyvələri sirkə və şüyüd ilə marinad olunur. Soyuq yeməkləri yenidən bəzəmək üçün istifadə olunur.
Həm yeməkdə, həm də tibbdə gündəlik Latın dozu 35-40 qr yerüstü hissələrdir. Əsasən böyrək xəstəlikləri üçün gündə iki dəfə dərman kimi qəbul edilir. Latın suyu (20-30 q) güclü antiseptik kimi tövsiyə olunur.
Tövsiyə:
Yapon Dilində Qaynadılmış Balqabaq Necə Bişirilir?
Yapon mətbəxindən bəhs edərkən hər kəs bütün dünyada məşhur olan mükəmməl hazırlanmış suşini və ya ənənəvi yapon məhsullarını və ədviyyatları - düyü, əriştə, soya sousu, tofu, saxe, zəncəfil, vasabi və digərlərini düşünür. Ancaq Yaponiyada müxtəlif reseptlərə görə hazırlanan tərəvəzlərdən bəhs etsək, siyahı kifayət qədər uzun olacaqdır.
Yapon Dilində Midye Ilə Düyü Necə Bişirilir
Suşi, miso şorbası və müxtəlif soya məhsullarının istifadəsi ilə məşhur olan Yapon mətbəxi ilhamını təbiətdən alır. Bu, ölkədə tətbiq olunan dinlər - Buddizm və Sinto ilə əlaqədardır. Ənənəvi olaraq Yaponiyada suşi şəklində olsun hər cür balıq və dəniz məhsulları hazırlanır.
İspan Dilində Qara Düyü Necə Bişirilir
Ölkəyə kulinariya turlarına getməyə qərar verən İspaniyaya gələn hər bir əcnəbi, İspan mətbəxinin yalnız paella, tortilla və tapasdan ibarət olmadığını, eyni zamanda qonaqlarına çoxsaylı nəfis dəniz məhsulları təklif etdiyini təəccübləndirəcəkdir.
Rus Dilində Mükəmməl Siyənək Necə Hazırlanır
Rusiyanın mərkəzi hissələri dənizlərdən uzaq olmasına baxmayaraq marinadlanmış siyənək Rus milli mətbəxinə gəldikdə ən çox sevilən balıq yeməklərindən biridir. Asan və tez hazırlanmaqdan və son dərəcə dadlı olmaqdan əlavə, sağlamlığa çox faydalıdır.
Şirniyyat Latın Dilində Dərman Deməkdir
Latın dilində konfet mənasını verən söz, əslində hazırlanmış dərman kimi tərcümə olunur. İlk şirniyyat Misirdə ortaya çıxdı. O vaxt şəkər bilinmədiyi üçün bunun yerinə xurma və bal istifadə edilmişdir. Şərqdə şirniyyat badam və əncirdən hazırlanırdı və qədim Romada qoz xaşxaş toxumu və bal ilə qaynadılır və üyüdülmüş qoz-fındıqlara səpilir.
