2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Maltoza və ya malt şəkəri qlükoza qalıqları ehtiva edən təbii disaxarid növüdür.
Böyük bir məbləğ maltoz (səməni şəkəri) cücərmiş arpa, çovdar və digər dənli bitkilərin tərkibindədir.
Bundan əlavə, elm adamları bəzi bitkilərin tozcuqlarında və pomidor kimi tərəvəzlərdə malt şəkər və ya maltoz tapa bilmişlər. Maltoza (səməni şəkəri) məhsulun canlı bir orqanizm tərəfindən asanlıqla və asanlıqla udulmasına imkan verən unikal xüsusiyyətlərə malikdir. Məhsulun tamamilə suda həll olunmasına imkan verirlər.
Buna əlavə edilə bilər və maltozun ərimə nöqtəsi - 108 dərəcə və maraqlı bir şirin dadı.
Bəşəriyyət malt şəkərinin varlığını elmi cəhətdən əsaslandırılmadan çox əvvəl öyrəndi. Məsələn, Yaponiyada nişastalı düyü və darı sortlarının ifraz etdiyi şirin maddəni toplamaq çoxdan adət edilmişdir. Ancaq bu unikal məhsulu verən kimyəvi prosesləri təyin etmək üçün insanlar bu yaxınlarda müvəffəq oldular.
Qeyd etmək lazımdır ki maltoz məsələn çuğundur və ya qamış şəkərindən daha az şirin və dolğun bir dada malikdir.
Buna baxmayaraq, istehlakçıların və qida istehsalçılarının hörmətini qazandı və müxtəlif qənnadı və kulinariya sahələrində geniş istifadə olunur.
Səməni şəkəri xüsusilə uşaq məhsulları istehsalında aktualdır, bu da oxşar məhsullarla müqayisədə o qədər də şirin olmaması ilə əlaqədardır.
Maltoza ümumiyyətlə pəhriz məhsullarına əlavə olunur. Alimlərin fikrincə, bu maddə fruktoza və ya saxaroza kimi ən məşhur şəkər əvəzedicilərindən xeyli faydalıdır. Səməni şəkəri daha sonra çörəkçilik və qənnadı məmulatlarında istifadə olunan şərbət hazırlamaq üçün əladır.
Ən çox malt şəkərində tapıla bilər çörəklər və ya şirin peçenye. Bu məhsul dondurma, ev tortları və pancake üçün kulinariya qarışıqları, taxıl və s. Maltoza tez-tez yeməklərdə təbii bir boya rolunu oynayır.
Pekmez onun əsasında istehsal olunur.
İndi görünən maltoz ziyanı aşkar edilmədiməhsulların tərkibindəki sui-istifadənin sağlamlığa mənfi təsir göstərə biləcəyinə dair dəlillər olsa da.
Bu ziyanı minimuma endirmək üçün pəhrizinizi diqqətlə izləməli və satın alınan yeməyin tərkibinə diqqət yetirməlisiniz.
Tövsiyə:
Yüksək Qan şəkəri üçün Icazə Verilən Qidalar
İnsülin normal qan qlükoza səviyyəsindən məsuldur. Bu hormon pankreas tərəfindən ifraz olunur və qlükozanın qan dövranından hüceyrələrə aktiv şəkildə daşınmasında xidmət edir. Tip 2 diabet vücudun kifayət qədər insulin istehsal etməməsi və ya bədənin hüceyrələri istehsal etdikləri insulini işləyə bilməməsi halında baş verir.
Xurma Pastası Desertlərdə şəkəri əvəz Edir! Bunu özünüz Necə Hazırlayacağınıza Dair Məlumat Verilmişdir
Təmizlənmiş şəkər demək olar ki, bütün məhsullarda - tortlar, büllur, peçenye, souslar, sendviçlər, şirələr, alkoqolsuz içkilər və s. Şübhəsiz ki, mağazadan aldığınız yeməklərin böyük bir hissəsində var. Bu şəkər yüksək qan şəkəri, bədən çəkisi, ürək problemləri, diabet və digərləri ilə əlaqəli təhlükəli sağlamlıq şərtləri riski daşıyır.
Şəkəri Bal Ilə Nə Vaxt Və Harada əvəz Edə Bilərik
Bir çoxumuz şəkərin olduqca zərərli olduğunu bilirik, amma yenə də bəzi qidaları və içkiləri onsuz təsəvvür edə bilmirik. Xüsusilə şirniyyat həvəskarları. Tort və ya başqa bir xəmir yeməməyi düşünə bilmirlər. Həqiqətən də şəkər evdə geniş istifadə olunan bir məhsuldur.
Şəkəri Bal Ilə əvəz Edin! Bu Ipuçları Ilə
Bədəninizdə edə biləcəyiniz ən yaxşı dəyişikliklərdən biri də bəli şəkəri dayandırın . Gündəlik həyatınızdakı şirin cazibələr olmadan tamamilə yaşamaq və ya dad vərdişlərinizi tamamilə dəyişdirmək çətin olsa da, yaxşı xəbər şəkərin öz sağlam alternativlərinə sahib olmasıdır.
Siqnal! Çinlilər Bütün Dünyada Səməni Viskisi Içirdilər
Dünyada içənlərin sevdiyi səməni viskisi nəsli kəsilmək üzrədir. CNN-ə görə bu alkoqolun dünya ehtiyatları tükənir. Məlumata görə, bu içkinin bir yerə çevrilməsinin əsas səbəbi çinlilərin ona olan marağındadır. Çin xalqı heyrətamiz alkoqollu içkiyə aşiq oldu və həvəslə istehlak etdi.
