2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bəli, nahar səhər yeməyi bitdikdə yeməkdir, nahar çox uzaqda olur və insan belə dadlı bir şey yeyir … Brunch indi demək olar ki, hamımızın bilməsi üçün kifayət qədər populyardır ki, iki əsas yemək arasında ortada olmasına baxmayaraq, ümumiyyətlə aralıq yeməkdir. səhər yeməyi ilə nahar arasında başlayır və tez-tez günortadan sonra, xüsusilə həftə sonları davam edir.
Həftə sonu, əslində, qısa müddətdə bu cür yemək üçün həftənin ən populyar vaxtıdır. Çünki məhz şənbə və bazar günləri səhər yeməyini tez-tez darıxırıq və nəhayət günümüzə başlayanda ən sevdiyimiz şənbə səhər yeməyi ilə qidalandırıcı bazar günü naharının arasında bir şey yeyirik.
Və bilirdinmi, həqiqətən doğulduğu ABŞ-da nahar, bu adətdə fərqli sahələrə görə fərqli ənənələr var. Məsələn, Kaliforniyada sizə yalnız çörək, pendir və meyvə veriləcək, Nyu Yorkda isə menyunuzda mütləq bir stəkan şampan tapa bilərsiniz.
Digər bir müasir mədə dalğası kimi səslənsə də, nahar əslində bu kifayət qədər köhnə bir ənənədir. Amerikada anadan olub, iki əsr əvvəl Avropaya gəldi. 19-cu əsrdə İngiltərə bu kulinariya ideyasını qəbul etdi və inkişaf etdi, beləliklə Avropanın digər bölgələrindən gələn insanlar üçün böyük bir cazibə oldu.
Brunch menyusu dünyanın hər yerindəki otel, restoran və kafedə mövcuddur. Keçən əsrin 80-ci illərində Fransanın aşpazlıq dogmaları ölkəsində də gec səhər yeməyi pozuldu.
Əslində brunch yalnız səhər yeməyindən günortaya qədər yemək deyil. Ənənənin özünün söylənməmiş qaydaları və komponentləri var. Brunchu digər yeməklərdən fərqləndirən maddələr:
1. Yumurta
Şəkil: Desislava Doncheva
Onlar hər brunchun ulduzlarıdır. Yumurta, tək başına (qızardılmış, sərt, omletdə) və ya digər maddələrlə birlikdə verilə bilən, möhtəşəm, çoxfunksiyalı və sərfəli bir məhsuldur. Hər iki vəziyyətdə də gözəldirlər. Ən populyarlardan biri, Holland sousu ilə süzülmüş donuz və ya jambon şirkətində olduqları Benedictine Yumurtalarıdır.
2. Çörək
Foto: Sergey Ançev
Digər bir böyük iştirakçı vızıltı çörəkdir. Bir müddətdir səhər yeməyindən günortaya qədər yemək yeyənlər klassik görünüşdən razı qalmırlar və menyudan kəpəkli çörək, çovdar çörəyi, quinoa çörəyi, qurudulmuş pomidor və ədviyyatlar və ya qoz-fındıq və quru meyvələr kimi xüsusi təkliflər verməyi üstün tuturlar. Brunch menyunuzda qonaqlarınızı müxtəlif çörək növləri ilə təəccübləndirsəniz, xal qazanacaqsınız. Yaxınlıqdakı bir çörək sexində ədviyyatlı və ya şirin çörəklər istəyin, təəccüblənəcəksiniz.
3. sendviçlər
Özünə hörmət edən hər hansı bir brunch sendviç içməlidir. Məşhur bir seçim, müxtəlif xəmir növlərindən hazırlanan və müxtəlif dolğularla - toyuq, mal əti, donuz əti, balıq, pendir ilə hazırlanan simit adlanan yumşaq simitlərdir … Son vaxtlar brunch sendviçlərə ən çox əlavə edilənlər arasında avokado da var. Qidalandırıcı, sağlam yağlarla zəngin və eyni zamanda zərif və təzə olan müasir yaşıl meyvələr, günün qalan hissəsi üçün sizə kifayət qədər enerji sərf etməyi hədəfləyən gec səhər yeməyi və ya naharın mükəmməl bir hissəsidir.
4. Taxıl, meyvə və pancake
Brunch tez-tez daha ciddi bir səhər yeməyi kimi qəbul olunduğundan, qəlyanaltı padşahlarına - dənli bitkilərə sahib olmaq vacibdir. Qatıq, təzə və ya qurudulmuş çia meyvəsi ilə qarışdırılmış qablarda verilir, çox məşhur bir elementdir brunch menyusu dünyanın harasında istehlak etməyindən asılı olmayaraq. Yulaf ezmesi və digər dənli bitkilər, həm şirin, həm də duzlu hər cür qatqı ilə asanlıqla birləşən karbohidratlı qidalarla zəngindir. Bəzən fərdi maddələr bufetdə ayrıca təklif olunur və müştərilər zövqlərinə və əhval-ruhiyyələrinə görə öz qarışıqlarını hazırlayırlar. Eyni seçimi fərqli qablarda mövsümi meyvələr, evdə hazırlanan mürəbbə və fərqli qoz-fındıqlarda xidmət edərək qonaqlarınıza təqdim edə bilərsiniz.
5. Şirniyyat
Heç bir əsas və ya qəlyanaltı şirin bir şey olmadan tamamlanmır. Brunchdan əlavə, hər zövqə uyğun hədiyyə tortlarının olması da qəbul edilir. Məsələn: şokoladlı tort, alma tortu, yerkökü tortu, cheesecake. Brunchun içərisinə ev tortlarını əlavə etmək yaxşıdır. Məxmər tort və ya ədviyyatlı ətirli kərə yağı peçenyeleri menyunuza səxavətli bir doza orijinallığı verəcək və brunchunuzu həqiqətən qarşısıalınmaz edəcəkdir.
Tövsiyə:
Mükəmməl Pasta Hazırlamaq üçün Ilk 10 Qızıl Qayda
Bir çoxları pasta hazırlamağın xüsusi kulinariya bacarıqları tələb etdiyinə inanırlar. Həqiqət budur ki, həm təzə, həm də konservləşdirilmiş meyvələrlə, hətta şokoladla və ya seçdiyiniz digər kremlə hazırlana bilən bu şirniyyat müəyyən üsullara ciddi əməl etməyiniz halında çətin deyil.
Cin Və Tonik Arasında Mükəmməl Nisbətləri Tapdılar
Cin, XVII əsrdə Hollandiyada istehsal olunmağa başlayan yüksək alkoqollu bir içkidir. Onun ixtirası həkim Francis Silviusa aid edilir. Cin təbii olduqda, mayalanmış dənli bitkilərin damıtılmasından hazırlanır. Torpaq ardıc giləmeyvələrindən alınan ardıc ətri də əlavə olunur.
Mükəmməl Ağartma üçün Qızıl Texnika Hansılardır
Blanching tərəvəzlərin, meyvələrin, ətin və digər məhsulların buxar və ya qaynar su ilə qısa müddətli işlənməsi prosesidir. Blanchın kökü Fransadadır və blanchir sözünün özü qaynar su tökmək deməkdir. Məsələn, təzə pomidorların dərisini soymaq üçün hazırlanır.
Alimlər: Gündə Bir Ovuc Fındıq Erkən ölümə Qarşı Qoruyur
Geniş miqyaslı bir araşdırma aparan Maastricht Universitetinin tədqiqatçıları, gündə bir ovuc fındıq yemək, erkən ölüm riskini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. Hollandiyalı alimlər on ildən çoxdur ki, gündəlik fındıq istehlakının insan orqanizminə təsirini araşdırırlar.
Çay Bizi Erkən ölümdən Qoruyur
Vaxtından əvvəl ölüm riskini azaltmaq üçün mütəxəssislər çay içməyi məsləhət görürlər. 131.000-dən çox insanın iştirak etdiyi son bir araşdırmaya görə bitki mənşəli içki təhlükəni% 25-ə qədər azaldır. Tədqiqatdakı bütün könüllülərin yaşları 18 ilə 95 arasında idi.
