2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Portuqaliyanın hər bölgəsində fərqli ət və dəniz məhsulları ilə hazırlanan öz ənənəvi yeməkləri var. Burada yemək və içki hazırlamaq üçün əsas pomidor, soğan, sarımsaq, zeytun, zeytun yağı və s. Portuqal mətbəxi İspan mətbəxindən çox təsirlənsə də, özünəməxsus xüsusiyyətlərindən məhrum deyildir.
Portuqallar çox dadlı yeməklər hazırladıqları ton balığı, sardalya, duz [cod] -ə üstünlük verirlər. Bağımsız bir yemək olan və ya şorba və sous hazırlamaq üçün istifadə edilən yumurta da ümumi qidalardır.
Portuqaliya mətbəxinin ən məşhur yeməyi Bacalhau hesab olunur, yəni. qurudulmuş və duzlu cod, müxtəlif yollarla hazırlanmışdır. Portuqaliyalıların Bacalhau'yu hazırlamaq üçün ilin neçə günü olduğu qədər, yəni 365 yolunun olduğuna inanılır. Müxtəlif növlərinə hər hansı bir kiçik baqqal mağazasında rast gəlmək olar.
Ən məşhur küçə yeməklərindən biri də franszinadır. Küçə qidaları arasında yer almasına baxmayaraq, Porto üçün tipik və timsallı möhtəşəm bir yeməkdir. İki kvadrat dilim ağ çörəkdir, aralarında doğranmış vetçina, kolbasa, salam və bir tikə tikə var.
Dilimlər böyük bir ərimiş çedar pendir ilə möhürlənmişdir. Sonda hər şey səxavətlə qalın və isti bir qırmızı sousla qarışdırılır. Müxtəlif dəyişikliklərində bulyon, tərəvəz, pivə, liman, pomidor, pomidor sousu, çili və ədviyyatlara əsaslanır. Həmişə qızartması ilə, bəzən də üstünə qızardılmış yumurta qoyulur. Bu, sözün hər mənasında, fransız addım xanımı və addım müsyöünün cavabı olmalıdır.
Burada İspan tapalarına petiskos deyilir. Ən tipik Portuqaliyalılar arasında donuz sendviçi (bifana) var. Bu, marine edilmiş və yağ, sarımsaq, dəfnə yarpağı, ağ şərab, sirkə ilə bişirilmiş nazik bir donuz filesi (daha incə, daha dadlı). O qədər məşhurdur ki, hətta fast food zəncirləri McBifana və digər sendviç növlərini təklif edir.
Şirniyyatlardan danışırıqsa, ən turist küçə şirniyyatından - pastéis de Belém (və ya pastéis de nata) dan qaça bilmərik. On doqquzuncu əsrin əvvəllərində rahiblər tərəfindən qənnadı məhsullarına satılan bir reseptə görə hazırlanırlar.
Resept bu günə qədər gizli saxlanılır. Bir yemək arabasının qarşısında sıraya girəcəksiniz, amma sonunda qaymaqla dolu kiçik kövrək makaron səbətlərinə layiq olacaqsınız. İsti, şəkər tozu və darçınla səpilən turunuza ətirli bir iz buraxacaqlar küçə yeməyi Portuqaliya.
Daha çox iştahaaçan reseptlər Portuqaliya mətbəxi bunlar:
Portuqal dilində donuz əti, portuqal dilində toyuq əti, qoz ilə pudinq, kələm [ton balığı salatı], tərəvəz ilə qızardılmış yumurta, soğan və salatlı piroqlar, meyvə və liman qaymağı səbətləri.
Tövsiyə:
Mütəmadi Bal Yeyərək Hansı Xəstəlikləri Müalicə Edə Bilərsiniz
Ac qarnına bir qaşıq bal gətirmək nənənin müxtəlif xəstəliklərə qarşı profilaktikasıdır. Ancaq araşdırmalar bu tövsiyənin mif olmadığını və müntəzəm bal istehlakının sizi ciddi xəstəliklərdən qoruya biləcəyini göstərir. Metod apiterapiya adlanır və indi alternativ bir dərman olaraq görülsə də, müxtəlif araşdırmaların nəticələri bunun həqiqətən təsir etdiyini göstərir.
Buna Görə Hər Gün Kəsmik Yeyə Bilərsiniz
Kəsmik pendir Bolqarıstan bazarında ən münasib ərzaq məhsulları və ən əsrlik tarixə malik qidalardan biridir. Bununla birlikdə, ucuz və dadlı olmaqdan əlavə, obezliyə qarşı mübarizədə əvəzsiz bir köməkçi və bir sıra digər problemlərdə vazgeçilməz bir müttəfiqdir.
Kilo Vermədən Boş Bir Mədədə Hansı Qidaları Yeyə Bilərsiniz?
Nə qədər inanılmaz səslənsə də, kökəlmək qorxusu olmadan qarnımızda yeyə biləcəyimiz qidalar var. Bunlar sözdədir mənfi kalorili qidalar . Alındıqda bədən yalnız kalori yığmır, həm də mövcud olan əhəmiyyətli bir miqdarını itirir. Xiyar hadisəsi göstəricidir.
Soyuducuda Hansı Pendiri Nə Qədər Saxlaya Bilərsiniz?
Atarsan Pendir soyuducunuzdan yanındakı kalıbın ilk bir neçə başlanğıcını görəndə də doğru bir şey etmirsiniz. İstisna dadı olan bir məhsulu israf etmək demirəm, yeməyi lazımsız yerə məhv etmək. Bunun səbəbi, pendirin əslində bir çoxumuzun düşündüyümüzdən daha uzun bir raf ömrünə sahib olmasıdır.
Worcester Sousunu Hansı ədviyyatlarla əvəz Edə Bilərsiniz?
Worcester yalnız İngiltərədəki bir mahalın adı deyil, eyni zamanda dünyanın ən məşhur və fərqli souslarından biridir. Əfsanəyə görə məşhur sous iki eczacının səhvinin nəticəsi idi. Bir çox digər kəşfdə olduğu kimi, səhv də həqiqətə çevrildi və ət və ya balıq yeməklərinə əla bir əlavə oldu.