2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Chives həm bağda, həm də evdə qablarda böyümək üçün ən asan bitkilərdən biridir. Quraqlığa davamlıdır və nadir hallarda xəstəlik və zərərvericilərə həssasdır.
Yetişdirilməsi üçün yalnız günəşli bir yerə və qida ilə zəngin bir torpağa ehtiyac var. Adi soğan qədər güclü olmayan, digər tərəfdən sarımsağa bənzəyən özünəməxsus dadına görə qiymətlidir.
-İn istifadə edilə bilən hissələri yabanı soğan yeməkdə bitkinin gövdəsi və xüsusilə yarpaqlarıdır. İncə və incə soğan dadı ilə çox ətirlidirlər. Bənövşəyi çəhrayı çiçəklər istehlak üçün daha az istifadə olunur. Bunlardan daha çox yemək bəzəyi üçün istifadə olunur.
Yabanı soğanın zərif quruluşu, istilik müalicəsinə məruz qalmasına imkan vermir. Buna görə də, xidmət verməzdən əvvəl qablara qoyulur.
Ümumiyyətlə, yaşıl yabanı soğan lələkləri salatlarda və müxtəlif yeməkləri bəzəmək üçün istifadə olunur. Şimal-şərq Bolqarıstanda Pasxa və bahar salatlarının məcburi tərkib hissəsidir.
Təzə, yabanı soğandan əlavə qurudulmuş bitki kimi də istifadə olunur. Bu vəziyyətdə belə onun dadı qorunub saxlanılır. Həm təzə salatların, həm də bişmiş ət, göbələk, yumurta, kartof, düyü, toyuq və digərləri ilə ədviyyatlar üçün istifadə olunur. Qurudulmuş və əzilmiş yabanı sarımsaq ümumiyyətlə ölkəmizdə çox sevilən rəngli duzun bir hissəsidir.
Yabanı soğan, salat və yeməklərin ətrini verməklə yanaşı, orqanizmə bir çox fayda gətirir. Pis xolesterolu və qan təzyiqini azaldır. Bədəndəki bakteriyalarla da mübarizə aparır.
Chives ilə limon toyuq
Lazımi məhsullar: 2 təzə limon, 1 çay qaşığı. quru ağ şərab, 2 soğan, incə doğranmış, 1/4 çay qaşığı. zeytun yağı, 5 osh qaşığı. doğranmış təzə yaşıl ədviyyatlar: adaçayı, kəklikotu, cəfəri, soğan, 2 diş sarımsaq əzilmiş, 1,5 kq toyuq, duz, dadına görə təzə üyüdülmüş qara bibər.
Hazırlanması: Toyuq hissələrini udmaq üçün limon qabığını iri bir qaba sürtün. Sonra toxumları çıxararaq bütün limon suyunu sıxın. Şərab əlavə edin, 1/4 çay qaşığı. zeytun yağı, ədviyyat və sarımsaq.
Toyuq parçalarını qoyun və hər tərəfdən şoraba ilə örtülməlidir. Bir qapaq ilə örtün və bir neçə saat soyumağa qoyun.
Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın. 2 osh qaşığı. zeytun yağı böyük bir qabda qızdırılır. Toyuq parçalarını boşaltın və hər tərəfdən qızılı olana qədər orta istilikdə qızartın.
Ət böyük bir qaba qoyulur. Rezervləşdirilmiş şoraba tavaya tökülür və qaynadılır. Belə olduqda onu toyuğun üzərinə tökün. 25-30 dəqiqə bişirin. Duz və istiot ilə mövsüm.
Tövsiyə:
Yabanı Sarımsağı Hansı Yeməklərə əlavə Etməliyik?
Bir çay boyunca meşədə və ya nəm torpaqdakı ağaclarda gəzirsinizsə, tapa bilərsiniz yabanı sarımsaq (maya) mətbəxinizdə istifadə etmək. Vadi zanbağının yarpaqları kimi qalın və uzun yarpaqlardan tanıyacaqsınız və kəskin sarımsaq qoxusu onu ayırmaq üçün kifayətdir.
Çəhrayı Bibəri Hansı Yeməklərə əlavə Etməliyik?
Çəhrayı bibər Çəhrayı lobya, Braziliya / Peru bibəri, şinus meyvəsi / adları altında da tapılmışdır. Çəhrayı bibər, Braziliya və Argentinaya məxsus kiçik bir çiçəkli ağacın meyvəsidir. Meyvələri digər növ bibər çıxarıldığı Piper nigrum bitkisinə bənzəyir - ağ, qara və yaşıl.
Hansı Qidalar Qələvidir Və Niyə Bunları Istehlak Etməliyik?
Tərkibi az olan qidalar qələvidir. Bu məhsullar bədənimizə faydalı bir qələvi təsir göstərir. Qələvi qidalar son dərəcə faydalıdır, çünki bədəndə yığılmış turşuları neytrallaşdırır və beləliklə insan bədənindəki pH səviyyəsini tarazlaşdırır.
Hansı Müasir Qidalara Diqqət Yetirmək Lazımdır
Son bir neçə ildə ənənəvi Shopska salatı və sarımsaq və pomidor sousu ilə qovrulmuş bibər, kənar şəxslərə yol verdi, ekzotik və çia, quinoa, goji berry və s. Bir sıra qidalanma mütəxəssislərinə və digər diyetoloqlara görə masamıza nəyi qoyacağınızı seçərkən masamıza ən qısa gedən məhsullara etibar etməliyik.
Hansı Qidalara Kartof Verilir?
Kartof gənclərin və yaşlıların sevimli yeməklərindəndir. Onlara hər cür xörək təqdim edilərək daha qidalı və ləzzətli olar. Çox vaxt kartoflara müxtəlif növ ət verilir. Bu klassikdir kartoflu toyuq , lakin digər ət növləri də kartofla birlikdə olur.
