2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bir çay boyunca meşədə və ya nəm torpaqdakı ağaclarda gəzirsinizsə, tapa bilərsiniz yabanı sarımsaq (maya) mətbəxinizdə istifadə etmək. Vadi zanbağının yarpaqları kimi qalın və uzun yarpaqlardan tanıyacaqsınız və kəskin sarımsaq qoxusu onu ayırmaq üçün kifayətdir. Qışın sonlarında və yazda böyüyür və mövsümün sonunda ağ çiçəklərlə örtülür.
Yabanı sarımsaq, sarımsağın bir dadı olduğu yerdə praktik olaraq əlavə edilə bilər. Lakin dadı uzun sürmür, buna görə də bişirmənin sonunda qoymaq yaxşıdır.
Yabanı sarımsaq əlavə edə biləcəyiniz yeməklər:
1. Bişirin
Ispanaqda olduğu kimi yabanı sarımsağı bişirin və yeməklərin təməli olan tərəvəz kimi istifadə edin. Bir qaba kərə yağı ilə tavada bişirməyi asanlaşdırmaq üçün 4-ə kəsin. Quzu, donuz əti, toyuq, dəniz bas, midye, xərçəng üçün əsas kimi istifadə edin.
2. Makaron və salat
Əlinizdə makaron, bir az kərə yağı və yabanı sarımsaq varsa, o zaman zərif bir nahar yeməyinə hazırsınız. Makaronları həmişəki kimi hazırlayın, sonra yağ və bir çox sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq yarpağı əlavə edin, bir neçə saniyə daha qaynadın.
Makarondan əlavə yabanı sarımsaq salat üçün çox uyğun bir əlavədir. Güclü olduğundan və sarğı ilə bitirdiyiniz üçün yarpaqlarını başqaları ilə qarışdıra bilərsiniz.
3. Şorbalar
Düz bir şorba, dilimlənmiş və ya əzilmiş bir tərəvəz kimi.
4. Çörək
Bir az sarımsaq yağı edib bir neçə baget üzərinə yaymaq olar. Soğan şorbası ilə xidmət etmək üçün uygundurlar.
5. Risotto
Risotonu həmişəki kimi bişirin və bitmədən əvvəl xırda doğranmış sarımsaq və parmesan yarpaqlarını əlavə edin.
6. Sous
Şərab və sirkə, yağ və qaymaqla balıqlara uyğun bir sous hazırlaya bilərsiniz. Və ya sadəcə krem və ya mayonezə əlavə edib dişləməyiniz üçün sous kimi istifadə edin.
7. Pizza
Pizza xəmirini hazırladıqdan sonra digər qatqılar və doğranmış sarımsaq yarpaqları ilə bir araya gətirin və 2 dəqiqə bişirin.
8. Pesto sousu
Püresi yarpaqları zeytun yağına və duza əlavə edin.
9. Dana əti carpaccio
Bitmiş carpaccio'yu roka və yabanı sarımsaq ilə səpin - birləşmə sizi ovsunlayacaq.
Tövsiyə:
Rozmarin Hansı Yeməklərə əlavə Ediləcək
Bibariya yalnız ləzzətli yeməklər deyil və onları daha dadlı edir, həm də sağlam və enerjili olmağa çox kömək edir. Biberiye qədim Yunanıstanda, Roma və Misirdə istifadə edilmişdir. Biberiye əsrlərdir İtalyan, Fransız və İspan mətbəxində istifadə olunur.
Tərxun Hansı Yeməklərə əlavə Edək?
Tərxun otsu gövdəsi olan çoxillik bir bitkidir. Qısa yeraltı gövdələr - rizomlar əmələ gətirir. Çiçəkləmə zamanı kök hündürlüyü iki metrə qədər çata bilər. İki növ tərxun var - becərilən və yabanı. Vəhşi tərxunun daha zəif bir qoxusu və dadı var.
Hansı Yeməklərə Ləzzətli əlavə Edin
Ləzzət, qədim Romalılar tərəfindən bilinən və hər yeməyi onunla tərifləyən ən qədim ədviyyatlardan biridir. Eramızdan əvvəl I əsrdə. qədim Roma şairi Virgil sahib olduğu arıların balının bu şəkildə daha çox ətirli olduğunu iddia edərək ləzzətli əkinlər becərdi.
Çəhrayı Bibəri Hansı Yeməklərə əlavə Etməliyik?
Çəhrayı bibər Çəhrayı lobya, Braziliya / Peru bibəri, şinus meyvəsi / adları altında da tapılmışdır. Çəhrayı bibər, Braziliya və Argentinaya məxsus kiçik bir çiçəkli ağacın meyvəsidir. Meyvələri digər növ bibər çıxarıldığı Piper nigrum bitkisinə bənzəyir - ağ, qara və yaşıl.
Hansı Qidalara Soğan əlavə Etməliyik?
Chives həm bağda, həm də evdə qablarda böyümək üçün ən asan bitkilərdən biridir. Quraqlığa davamlıdır və nadir hallarda xəstəlik və zərərvericilərə həssasdır. Yetişdirilməsi üçün yalnız günəşli bir yerə və qida ilə zəngin bir torpağa ehtiyac var.
