2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ölkəmizdəki bazarlarda quş ətinin yarısının idxal edildiyini söyləyən Quş Yetiştiricileri Birliyinin sədri Dimitar Beloreçkov, emal edildikdən sonra xaricdən gətirilən ətin çoxunun yalnız kolbasa olduğunu söylədi.
Bu tendensiyanın səbəbi yerli istehsalın toyuq ətinə olan tələbatı ödəyə bilməməsidir.
İdxal olunan toyuq ətinin əksəriyyəti Polşadan, ardından Rumıniya gəlir.
2012-ci ildə Avropa İttifaqının quşlara daha insani yanaşma tələblərinə görə Bolqarıstan quş əti və yumurta tədarükündə ciddi bir azalma oldu və bu, Bolqarıstan quşçuluq təsərrüfatlarının böyük bir hissəsinin bağlanmasını zəruri etdi.
Hal-hazırda, ölkəmizdəki quşçuluq istehsalçılarının əksəriyyəti sözdə yetişdirmə konsepsiyasına uyğunlaşdı xoşbəxt toyuqlar.
Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatlarına görə, keçən 2016-cı ildə ölkəmizdə bir ev orta hesabla 10.8 kiloqram toyuq əti alıb ki, bu da 2015-ci ilə nisbətən% 3 azalma deməkdir.
Bununla yanaşı, eyni zamanda, istehlak ildə 2000 ton idi, bunu menyusunu əsasən toyuq ətinə əsaslanan fast food restoranları izah edir.
Avropa Birliyi əraziləri üçün toyuq ətinin istehlakı hər il orta hesabla 4% artır, Köhnə Qitə ərazisi üçün istehlak baxımından ikinci yerdə donuz əti var.
Dondurulmuş toyuqların kiloqramı qiymətləri 2017-ci ilin ilk 6 ayında düşdü və ilin əvvəlindən bəri kiloqramı ortalama 4.80 BGN-ə satılır. Ölkəmizdə Avropa Birliyi ərazisi üçün ən aşağı olan broylerlərdir.
Tövsiyə:
Demək Olar Ki, Tamamilə Xaricdən Gətirilən Balıqları Yeyirik
Ölkəmizdə istehlak olunan balıqların yalnız üçdə biri yerli Qara dəniz sahillərindəndir. Yalnız tamamilə Bolqar məhsulu turbotdur. Dəniz tələlərindəki at skumbriyasının% 70-i idxal olunur. O, dəniz bas və çipura ilə birlikdə cənub qonşularımızdan gəlir.
Quş ətinin Bişirilməsində Bəzi Incəliklər
Quşçuluq ev heyvanlarının ətindən daha çox zülal ehtiva edir. Quş yağı mal əti ilə müqayisədə daha az əridir. Dondurulmuş toyuq və ya digər quş əti satın alarkən, əti 18 dərəcədən yüksək olmayan bir temperaturda tədricən həll edin. Bütün qiymətli maddələr suya keçəcəyi üçün isti su ilə əriməyin.
Evdə Hazırlanan Brendi Xaricdən Gətirilən üzüm Ilə Dəmlənəcəkdir
Bolqarıstan üzümünün qiymətləri bu il məhv edilmiş məhsul səbəbindən artdığından, yerli brendi istehsalçıları içkini Makedoniya və Yunan üzümləri ilə bişirəcəklər. Ölkəmizdə demək olar ki, bütün il ərzində yağan leysan yağış və dolu səbəbindən bazarlarda yerli üzüm az qala iki dəfə sıçradı.
Son 10 Ildə Xaricdən Gətirilən Lobya Yeyirik
Dobrudzha Kənd Təsərrüfatı İnstitutunun direktoru olan dosent Dr. İvan Kiryakov, ölkədə son 10 ildə baklagillerin 10 dəfə azaldığını söylədi. Kənd Təsərrüfatı və Qida Nazirliyinin 2012-ci il məlumatlarına görə, yetişmiş fasulyenin ümumi sahəsi 15.
Bolqarlar Xaricdən Gətirilən Pivədənsə Bolqar Pivəsini üstün Tuturlar
Yerli pivə xalqımızın sevimlisi olmağa davam edir. Bazarda getdikcə daha çox xarici markanın meydana gəlməsinə baxmayaraq, Bolqarıstanda istehlak edilən pivənin yüzdə 91-i Bolqarıstandakı Biraçılar Birliyinin üzvü olan şirkətlər tərəfindən istehsal olunur.
