2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Ölkəmizdəki bazarlarda quş ətinin yarısının idxal edildiyini söyləyən Quş Yetiştiricileri Birliyinin sədri Dimitar Beloreçkov, emal edildikdən sonra xaricdən gətirilən ətin çoxunun yalnız kolbasa olduğunu söylədi.
Bu tendensiyanın səbəbi yerli istehsalın toyuq ətinə olan tələbatı ödəyə bilməməsidir.
İdxal olunan toyuq ətinin əksəriyyəti Polşadan, ardından Rumıniya gəlir.
2012-ci ildə Avropa İttifaqının quşlara daha insani yanaşma tələblərinə görə Bolqarıstan quş əti və yumurta tədarükündə ciddi bir azalma oldu və bu, Bolqarıstan quşçuluq təsərrüfatlarının böyük bir hissəsinin bağlanmasını zəruri etdi.
Hal-hazırda, ölkəmizdəki quşçuluq istehsalçılarının əksəriyyəti sözdə yetişdirmə konsepsiyasına uyğunlaşdı xoşbəxt toyuqlar.
Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin məlumatlarına görə, keçən 2016-cı ildə ölkəmizdə bir ev orta hesabla 10.8 kiloqram toyuq əti alıb ki, bu da 2015-ci ilə nisbətən% 3 azalma deməkdir.
Bununla yanaşı, eyni zamanda, istehlak ildə 2000 ton idi, bunu menyusunu əsasən toyuq ətinə əsaslanan fast food restoranları izah edir.
Avropa Birliyi əraziləri üçün toyuq ətinin istehlakı hər il orta hesabla 4% artır, Köhnə Qitə ərazisi üçün istehlak baxımından ikinci yerdə donuz əti var.
Dondurulmuş toyuqların kiloqramı qiymətləri 2017-ci ilin ilk 6 ayında düşdü və ilin əvvəlindən bəri kiloqramı ortalama 4.80 BGN-ə satılır. Ölkəmizdə Avropa Birliyi ərazisi üçün ən aşağı olan broylerlərdir.
Tövsiyə:
Quş Darı
Sadə bir quş və ya litospermum, Grapavolist ailəsinə aid bir və ya çoxillik ot bitkisinin bir cinsidir. Cinsdə təxminən 60 bitki növü var, ancaq yalnız ikisi süs kimi istifadə olunur - yayılma və zeytun yarpaqlı quş darı. Cins dünyaya yayıldı, lakin ən çox Şimali və Cənubi Amerika, Meksika, Aralıq dənizi və Çində yaygındır.
Demək Olar Ki, Tamamilə Xaricdən Gətirilən Balıqları Yeyirik
Ölkəmizdə istehlak olunan balıqların yalnız üçdə biri yerli Qara dəniz sahillərindəndir. Yalnız tamamilə Bolqar məhsulu turbotdur. Dəniz tələlərindəki at skumbriyasının% 70-i idxal olunur. O, dəniz bas və çipura ilə birlikdə cənub qonşularımızdan gəlir.
Quş ətinin Bişirilməsində Bəzi Incəliklər
Quşçuluq ev heyvanlarının ətindən daha çox zülal ehtiva edir. Quş yağı mal əti ilə müqayisədə daha az əridir. Dondurulmuş toyuq və ya digər quş əti satın alarkən, əti 18 dərəcədən yüksək olmayan bir temperaturda tədricən həll edin. Bütün qiymətli maddələr suya keçəcəyi üçün isti su ilə əriməyin.
Quş ətini Bişirərkən Bunu Edin
Quşçuluq digər ətlərdən daha yumşaq bir toxuma sahibdir, yağlı deyil, asanlıqla həzm olunur. Hazırlanmasında bəzi tövsiyələr və necə xidmət edilməli: - Dondurulmuş quşlar otaq temperaturunda əridilir və onları təmizləmək və kəsmək üçün lazım olduğu qədərdir.
Quş Qripi üzündən: Yumurtaları Ev Bazarından çıxarırlar
Çoxlu yumurta 2BG08001, 3BG08001 nömrələri ilə yoluxduqları üçün daxili bazardan çıxarılacaq quş baca . Kəmiyyət 1 milyona yaxındır və yumurta Donchevo'nun Dobrich kəndindəki bir fermadan gəlir. Stefanovo və General Toshevo kəndlərində xəstə heyvanlar olduğu üçün bunun xəstəliyin mənbəyi olduğu güman edilir.