2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
O, pastaların kraliçasıdır! Aromatik, iştahaaçan, şirəli, lazanya heç vaxt diqqətdən kənarda qalmaz. Təzə bişmiş buğda xəmirinin ləzzətinə qarışmış ət ətri ilə! Və bişmiş parmesan …
Bu az qala əfsanəvi yeməyin İtalyan kulinariya sənətinin əsəri olduğuna and içəcəksiniz, hə? Ancaq bu tamamilə belə deyil.
Lasagna, çox qədim zamanlarda, antik dövrdə bir yerdə doğulmuşdur. Bu gün bildiyimiz yeməkdən əvvəl ət və İtalyan pendirlərinə əsaslanan Yunan və Roma xalqı lagana hazırladı. Beləliklə içliklərini qoyduqları nazik buxarlanmış xəmir təbəqəsinə çağırdılar. Ətdən ibarət idi - əlində nə varsa, məsələn toyuq, donuz əti və ya balıq. Bu gün bilinməyən yumurta və digər ədviyyatlarla qarışdırıldı. Sonda hər şeyə balıq duzlu su səpildi və pasta kimi bişdi.
Ad lazanya orta əsrlərdə lauzina adlı bir yemək üçün reseptlərini hazırlayan ərəblərin təsiri altında meydana çıxır. Əvvəlcə bir desert olan əzilmiş badamla doldurulmuş nazik bir xəmir qabığı idi, lakin sonradan mozzarella bənzər pendirlərlə hazırlanmağa başladı.
Mövcud lazanyadan uzaq olsa da, bu yemək bir neçə təbəqədən ibarət idi, içliklə ayrılmış və bu gün reseptlər üçün ilham rolunu oynayan italyanlar tərəfindən qiymətləndirilmiş və daha çox Bolonya sousu ilə hazırlanmışdır.
Hal-hazırda ən çox yayılmış lazanya əsasən kıyılmış ətdən və müxtəlif növ pendirlərdən hazırlanır. Əlbətdə ki, vegetarian lazanya və ya gorgonzola və ispanaq lazanya kimi bir çox növ var. Sevdiyiniz yeməyin bir çox diqqətəlayiq dəyişikliklərinə baxmayaraq evdə hazırlanmış lazanya hazırlanması ən populyar və ən asan biri olaraq qalır.
Tariflərə əlavə nə olursa olsun, yeməyi qurumadan mükəmməl bişirməyə imkan verən yağ və ya zeytun yağı ilə yağlanmış bir tavada pomidor sousu və Bechamel sousu ilə quru və ya təzə makaron yarpaqları əsasında hazırlanır. Lazanya Bolonya reseptində xəmir heç vaxt qaynadılmır.
Kiçik tərəvəzləri əlavə etmək qərarına gəlsəniz, belə deyil. Zəif odda bişirilməlidirlər. Üçün lazanya Bolonya təzə mal əti seçin, tercihen dondurulmayıb. Yeməyi bir mələklə müxtəlifləşdirə bilərsiniz, məsələn, gözəl bir parçaya çevrilməlidir. Sos yeməyin ayrı-ayrı elementlərini birləşdirməyə xidmət edə biləcək qədər qalın olmalıdır. Çox qalın olarsa, südlə seyreltilə bilər.
Salat, zeytun və ya qoz və bir neçə reyhan yarpağı ilə xidmət edin!
Tövsiyə:
Ehtiyatlı Ol! Bayat Makaron Təhlükəlidir
Təzə hazırlanmış yeməyin faydalarını heç kim inkar etmir. İstifadəsi olduqca təzə olan maddələr ehtiva etdiyi üçün ən yaxşı dadı var. Soyuducuda qida ləzzətinin çox hissəsini və bəzən qida maddələrini itirir. Buna görə ən yaxşısı yalnız gün ərzində hazırlanmış qidaları istehlak etməkdir.
Ət Və Makaron Toksin Mənbəyidir
Bir insanın qəbul etdiyi demək olar ki, bütün qidalar bədəndəki turşuluğu artırır və müxtəlif xəstəliklərin yaranması üçün bir şərtdir. Bu baxımdan ən riskli məhsullar arasında ət, makaron, balıq var. Qəhvə və çay daxil olmaqla yaşaya bilmədiyimiz içkilər mədə turşuluğunu da artırır.
Makaron Və Makaron Faydalıdır?
Ən gözəl və zərif İtalyan aktrisalarından biri - Hollivud əfsanəsi Sofia Loren, formalarını fərqli makaron növləri ilə qoruduğunu iddia edir. İnanılmaz görünən bu ifadə əslində mütləq həqiqətdir. Makaron və makaron faydalıdır, həddindən artıq etməmisiniz.
İngiltərə Kraliçası öz şokolad Ilə
Dünyaca məşhur şokolad istehsalçısı Cadbury İngiltərə kraliçası II Yelizaveta üçün xüsusi bir şokolad hazırladı. Şəkər cazibəsi qızıl folqa ilə bükülmüşdür. Qırmızı ambalajında kral gerbi və "Əlahəzrət Kraliça üçün hazırlanmışdır"
Pivə - Içkilərin Acı Kraliçası
Pivə dünyanın ən məşhur içkilərindən biridir və əlbəttə ki, qədim zamanlardan bəri insana sərxoşluq və yaxşı əhval-ruhiyyə bəxş edən içkidir. Və bu gün araşdırmalar onu içki dünyasında üçüncü yerə - su və çaydan sonra və alkoqol olanlar arasında birinci yerə qoyur.
