2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kataloniya kremi, Barselonanın ənənəvi şirniyyatıdır. Hər kafe və restoranda onun minlərlə çeşidindən istifadə edə bilərsiniz.
İçərisində məcburi olan karamelize qabığı və darçın və limonun qarşısıalınmaz aromasıdır. Ənənəvi olaraq krem aşağı qablarda verilir. Hazırlanması üçün dəyişikliklər sonsuzdur. Burada Katalan kremi üçün ən yaxşı reseptləri tapa bilərsiniz:
Moruq ilə Katalan kremi
Lazımi məhsullar: 400 ml təzə süd, 1 vanil, 3 yumurta sarısı, 100 qr şəkər, 1 limonun rəndələnmiş qabığı, 1 osh qaşığı. qarğıdalı, 200 q moruq, 4 xörək qaşığı. Qəhvəyi şəkər.
Hazırlanma üsulu: 2 xörək qaşığı süddən ayrılır. və kənara qoyun. Qalan hissəsi vanil ilə birlikdə qaynadılır. İstidən götürün və sərinləmək üçün kənara qoyun.
Sarısı, şəkər və limon qabığını çırpın. Ayrılmış süddə həll edilmiş nişasta əlavə edin. Nəticədə vanil ilə qaynadılmış südə dökülür. Qarışığı ocağın üzərinə qoyun və qaynadın. Tamamilə soyuduqdan sonra yuyulmuş və qurudulmuş moruq əlavə edin.
Nəticə dörd kasaya bölünür. Kremi sərtləşdirmək üçün soyuducuya 2 saat qoyun.
Xidmətə başlamazdan əvvəl kremi qəhvəyi şəkərlə səpin və sobadakı ızgaranın altında təxminən 2 dəqiqə saxlayın və ya krem yandırıcı ilə karamelize edin.
Tez Katalan kremi
Lazımi məhsullar: 500 ml təzə süd, 2 yumurta, 4 sarısı, bir çimdik vanil, ½ darçın çubuğu, 180 q şəkər.
Hazırlanma üsulu: Vanil və darçınla südü bişirin və ocaqdan götürün. Yumurta, sarısı və 80 q şəkəri təxminən 10 dəqiqə çırpın. Darçın süddən çıxarılır. Yumurta qarışığını içərisinə tökün. Su banyosuna qoyun və qalınlaşana qədər 15 dəqiqə çalın.
Nəticədə qarışıq soyudulur və soyuducuda 30 dəqiqə saxlanılır. Qalan şəkər 125 ml su ilə qarışdırılır və sousu əldə etmək üçün yavaş odda qaynadılır. Şirini sousla süzün və soyuducuda 30 dəqiqə daha saxlayın.
Katalan kremi
Lazımi məhsullar: 500 ml təzə süd, 3 yumurta sarısı, 1 osh qaşığı. qarğıdalı unu, 60 q şəkər, yarım limonun qabığı, 1 darçın çubuğu.
Hazırlanma üsulu: Un südün yarısı ilə qarışdırılır. Qalan südü limon qabığı və darçınla birlikdə bir qazana tökün. Sarıları şəkərlə çırpın.
Süd nazik bir axında və davamlı qarışdırılaraq tədricən sarısı əlavə olunur. Sonda süddə həll olunmuş unu əlavə edin. Nəticə 2 dəqiqə ərzində maksimum 2 dəfə mikrodalğalı sobaya qoyulur.
Krem qablara bölünür. Karamellənmiş şəkərlə çiləyin. Soyudulmuş süfrəyə verin.
Tövsiyə:
Bədənin Zərərsizləşdirilməsi üçün ən Yaxşı Reseptlər
Sağlam bir həyat tərzinə başlayacaqsınızsa - bədəninizi lazımsız maddələrdən və müxtəlif toksinlərdən təmizləməyin vaxtı gəldi. Aşağıdakı sətirlərdə kim olduqlarına baxın detoksifikasiya üçün ən yaxşı reseptlər : 1. Alma və darçın Bir alma incə doğrayın və 500 ml təmiz su tökün, 1 çay qaşığı əlavə edin.
Yaxşı Xəmir Və Makaron Hazırlamaq üçün ən Yaxşı Tövsiyələr
Əksər makaron biliciləri, dadlı olmaları üçün ən vacib qaydanın yalnız təzə məhsullarla hazırlamaq olduğunu düşünsələr də, bəzən unudulan bəzi vacib məqamlar da var. Təzə yumurta əldə etmək, unu bir neçə dəfə süzmək və yaxşı bir xəmir və ya hər hansı bir makaron hazırlayarkən nisbətlərə diqqətlə yanaşmaqla yanaşı, tamamilə texnoloji biliklərə sahib olmaq vacibdir.
Katalan Mətbəxinin ən Yaxşı Yeməkləri
Kataloniya mətbəxinin kulinariya şah əsərlərini sadalamaq çətindir, çünki bəlkə də bütün İspaniyanın ən zəngindir. Qədim Romalılardan və bütün qonşu ölkələrdən gələn ənənələri, ləzzətləri və təsirləri qarışdırır. Fransanın güclü təsiri də hiss olunur.
Musaka üçün ən Yaxşı Reseptlər
Moussaka isti və doyurucu olduğu üçün qış fəslinə uyğun ləzzətli bir yeməkdir. Bizə yaxşı məlumdur Yunan mussaka tərkibində çox müxtəlif tərəvəz olduğu üçün çox dadlıdır. Lazımi məhsullar: 2 ədəd. badımcan, 500 qram kıyılmış ət, 1 soğan, 3 ədəd.
Kral Turşusu üçün ən Yaxşı Reseptlər
Ənənəvi Bolqarıstan qış süfrəsi, turşu yoxdursa belə olmazdı. Demək olar ki, hər bir evdə və ya zirzəmidə artıq evdə hazırlanan incəliklərin bir neçə qabı var, amma bunları hazırlamağı təxirə salmısınızsa, kral turşusu üçün ən yaxşı üç resept.
