2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Sintetik sirkə turşusu və saxta Rumıniya şəkəri ilə istehsalçılar ölkəmizdəki istehlakçıları aldadır. Hər iki məhsul qışı tamamilə məhv etməklə yanaşı, istehlak edildikdə sağlamlıq üçün də təhlükəli ola bilər.
Bir il daha duzlu turşu və kompot istehsalçıları sərbəst buraxdılar saxta sirkə. Bolqarıstanlıların ən çox sirkə aldığı aylarda, bazar, həmçinin Telegraph qəzetinin yoxlamasına görə, yalnız etiketdəki E260 qida əlavəsi kodu ilə tanınan saxta təklif edir.
Etiketdəki bu yazı ilə sirkə şərab məhsulu deyil, süni sirkə turşusudur. Ölkəmizdə qida qanunu sintetik məhsulların satışını qadağan etmir, lakin etiketdə məhsulun təqlid olduğunu göstərmək məcburidir.
Bu qaydalara görə, sintetik olaraq istehsal olunan sirkə turşu məhsulu olaraq adlandırılmalıdır. Yalnız kənd təsərrüfatı mənşəli şərab, meyvə, meyvə şərabı və etil spirti fermentasiya edildikdən sonra alınan məhsullar etiketdə sirkə sözləri ilə təqdim edilməlidir.
Sintetik sirkə turşusu metanolun karbonlaşdırılması ilə əldə edilir və müəyyən kimyəvi reaksiyalar nəticəsində təbii sirkənin dadına və rənginə bənzəməyə başlayır. İstehsalçılar xarici bənzərlikdən istifadə edir və heç bir problem olmadan saxta məhsul təklif edirlər.
Ancaq saxta sirkə ənənəvi olaraq ilin bu vaxtında bir çox ev xanımı tərəfindən hazırlanan qış yeməyini pozur. Nanə sirkəsi qısa müddətdə turşunu tərəvəz şorbasına çevirə bilər.
Çox miqdarda istehlak olunan sintetik sirkə təhlükəlidir və selikli qişada yanmalara səbəb ola bilər.
Bəzi şüşələrdə istehsalçılar həqiqi sirkəni təqlidi ilə 1: 1 nisbətində qarışdırdılar. Bu, istifadəçi üçün proses etiketdə təsvir olunmadığı üçün saxtakarlıq kimi qəbul edilir.
Qış mövsümündə ölkəmizdəki bazarlarda süni yaxşılaşdırıcılardan istehsal olunan saxta Rumıniya şəkəri də təklif olunur. Şirinlik baxımından həqiqi şəkərdən fərqlənmir, lakin standart meyarlara görə təbii məhsuldan uzaqdır.
Tövsiyə:
Keyfiyyətsiz Xiyar Bu Yaz Bazarı Bürüyür
Bolqarıstan istehsalından xeyli aşağı keyfiyyətə sahib Yunanıstan və İspaniyadan idxal olunan xiyarların ölkəmizdə bazarda geniş yayılması mümkündür, dedi Nikola Günçev - Bolqarıstan İstixana İstehsalçıları Birliyinin sədri FOCUS Xəbər Agentliyinə.
Bazarda Saxta Sirkə Turşunu Xarab Edir
Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi, bazarda turşunuzu tərəvəz şorbasına çevirə biləcək saxta sirkə olduğunu xəbərdar etdi. Qiyməti həqiqi sirkədən daha aşağıdır. Sirkə 59 ilə 69 stotinki arasında satılır, lakin sintetik sirkə turşusu ilə istehsal olunur.
Başqa Bir Qalmaqal! Palma Yağı Ilə Saxta Pendirlər Bazarı Su Basdı
Aktiv İstehlakçıların bir hərəkəti zamanı, Bolqarıstan bazarlarındakı pendir markalarından 9-nun palma yağı və ya toz süddən istifadə etdiyi təsbit edildi. Digər 27 marka yeni bir fırıldaqçılıq aşkar etdi - transbutaminaz fermentinin əlavə edilməsi.
Turşulara Vida - Bizi Saxta Sirkə Ilə Doldururlar
Bu qış turşuları ilə sağollaşın. Bizə kütləvi şəkildə saxta və ya yararsız sirkə satırlar. Bunu Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyindən (BFSA) müfəttişlərin yoxlamaları göstərdi. Oktyabr ayında BFSA istehsalçıların emalatxanalarında və anbarlarında 2104 yoxlama aparıb.
Saxta üzvi Qida Və Saxta Bal Bazarı Basıb
"Bio-" etiketinin altında saxta məhsulu durdurmaq üçün çirkin bir praktikanın olduğu çoxdan bəllidir. İstehlakçılar yalnız özləri və ailələri üçün təbii bir məhsul almaq ümidiylə çox yüksək bir qiymət ödəmirlər, həm də bazarın ağıllı marketinq fəndlərinə aldanırlar.
