2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Kolbasa ən populyar Bolqar ləzzətlərindəndir. Kolbasa, qan kolbasa, bahura və digər bütün tipik Bolqarıstan spesiyaliteleri ilə yanaşı, Bolqar masasında mütəmadi olaraq hazırlanırlar.
Şübhəsiz ki, ən dadlı kolbasa, heç olmasa içərisində nə olduğunu dəqiq bildiyiniz üçün özünüz hazırladığınız kolbasalardır. Həm də onları istədiyiniz şəkildə bahar edə bilərsiniz və zövqünüzə mükəmməl uyğunlaşırlar.
Buna görə burada evdə hazırlanmış sosislərin hazırlanmasına dair 3 fikir təqdim edirik:
Adi kolbasa
Lazımi məhsullar: 4 kq donuz əti, 1 kq donuz əti, 10 q nitrat, 125 q duz, duz, dadına görə qara və qırmızı bibər, istəyə görə kimyon və bir az incə doğranmış soğan, içlik üçün donuz bağırsaqları.
Hazırlanma üsulu: Ət və donuz ətini xırda doğrayın və ədviyyatla birlikdə qarışdırın. Donuz bağırsaqları bu qarışıqla doldurulur, kolbasa əmələ gəlir və quruyana qədər tam bişənə qədər asılır.
Sarımsaq kolbasaları
Lazımi məhsullar: 4 kq donuz əti, 1 kq donuz əti, 125 q duz, 10 q nitrat, duz, istiot və dadmaq üçün əzilmiş sarımsaq, içlik üçün donuz bağırsaqları.
Hazırlanma üsulu: Ət və donuz əti incə doğranır və bütün ədviyyatlar nitrat və sarımsaqla birlikdə onlara əlavə edilir. Dadı yaxşıdır və qarışıq bütün aromatlar udulana qədər bir gecədə dayanacaq. Daha sonra donuz bağırsaqları onunla doldurulur və tamamilə quruyana və istifadəyə yararlı olana qədər quru, lakin havalandırılan yerdə buraxılır.
Acılı qoyun əti sosisləri
Lazımi məhsullar: 5 kq qoyun əti, 5 q şəkər, 115 q duz, 5 q nitrat, bir neçə acı bibər, dadına görə ləzzətli və istiot, içlik üçün mal əti bağırsaqları.
Hazırlanma üsulu: Ət tendon və dərilərdən təmizlənir, kiçik parçalara kəsilir və emaye qaba qoyulur. Şəkər, duz və nitrat ilə səpin və boşaltmaq üçün meylli qabda qoyun.
4 gündən sonra qalan ədviyyatları incə doğranmış bibərlərlə birlikdə əlavə edin. Bütün qarışıq bir neçə dəfə bir ət dəyirmanından keçir, 12 saat daha qalır və kolbasa şəklində olan bağırsaqları onunla doldurur. Qurumağa icazə verin, hər 3 gündə bir yuvarlayın.
Tövsiyə:
Acı Bibərin Necə Hazırlanacağına Dair Bir Neçə Fikir
Sözdə sallanmış bibər əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyulur və çevrilir, məqsədi qovrulmuş bibərin təsirinə nail olmaqdır. Sonra onları böyük bir qaba qoyun və qısa müddətə sərinləyin. Növbəti addım sarımsaq, şüyüd, bəlkə də cəfəri mixəkləri əlavə edərək bankalarda düzəltməkdir.
Musakanın Hazırlanmasına Dair Göstərişlər
Həqiqi bir qonaqsınızsa və ləzzətli yemək yeməyi sevirsinizsə, mütləq mətbəxdə təcrübə keçirməyi və dünyanın müxtəlif mətbəxlərindən yeməkləri sınamağı sevirsiniz. Bu vəziyyətdə mütləq moussaka xoşunuza gələcək, amma burada dadlı və çox iştahaaçan olmaq üçün bəzi tövsiyələri və tövsiyələri bilmək vacibdir.
Kəkliklərin Hazırlanmasına Dair Göstərişlər
Çox populyar olmasa da, kəkliklə son dərəcə dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Bunu necə etmək barədə bir neçə ipucu: Əgər kəklik dondurulubsa, bişməzdən əvvəl 40-50 dəqiqə əritməlisiniz ki, ət rahatlasın və daha asan işlənsin. Tüylərə gəldikdə, dəri ilə birlikdə çıxarılmalıdır.
Mükəmməl Ev Yağının Hazırlanmasına Dair Beş Addım
Yağ qiymətli heyvan qidalarından hazırlanır. Yağın fiziki quruluşu yağ turşularından ibarətdir. Mağazalarda təklif olunan yağ konservantlar və çirkləri ehtiva etdiyi qədər sağlam deyil. Onların əksəriyyəti pasterizə olunmuş süddən hazırlanır.
Yapon Yeməklərinin Hazırlanmasına Dair Maraqlı Faktlar
Vurgunun mürəkkəb və bükülmüş reseptlərə yönəldiyi bir çox dünya şöhrətli mətbəxdən fərqli olaraq, Yapon mətbəxi daha sadə, lakin cazibədar hazırlanan yeməklərə əsaslanır. Hər kəs fərqli suşilərin necə göründüyünü və onlara necə zərif bir şəkildə xidmət edildiyini gördü.