2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Beş əsr boyunca torpaqlarımızın Osmanlı hakimiyyəti altında olduğunu nəzərə alsaq, Qəddafi bolqar mətbəxinə xas olan ən dadlı şərq desertlərindən biridir. Qəddafi əslində bir məhsuldur, bir şirin deyil.
Ondan olan şirniyyat istilik müalicəsindən keçdikdə hazırlanır və ləzzətli krem, şərbət, qoz və digər kulinariya cazibələri ilə birləşdirilir. Hətta dadlı yeməklərə də daxil edilə bilər. Hazırlamaq üçün minlərlə yol var və hamısı fərqlidir. Burada məxmər hazırlanmasında bəzi incəlikləri sizə təqdim edəcəyik.
Şirin kadaifdən bəhs etdiyimiz zaman, bir çox insanın və aşpazın onun vətəni olduğunu iddia etdiyi Türkiyədə şirinin son dərəcə tez və yalnız bir neçə tərkiblə hazırlandığını qeyd etmək vacibdir.
Dadlı bir kadaif əldə etmək üçün hazırlanarkən bir neçə əsas addımdan keçmək lazımdır.
Hər şeydən əvvəl, kadifəni kiçik parçalara ayırmaq vacibdir. Ümumiyyətlə, çiy görünüşü çox incə bir əriştə bənzəyir, ancaq spagetti kimidir. Buna görə parçalanması lazımdır. Mağazadan kadaif alırsınızsa, tez-tez bişmiş və qızartma, qızartma və ya digər istilik müalicəsi üçün hazır təklif olunur.
Məhsul kəsildikdən sonra dərin bir qazanı qızdırın. Səthi çox isti olduqda, kadif qaba tökülür. Bütün çörək bişirmə müddətində yarıq qaşıqla qarışdırmaq və əzmək lazımdır. Bu, məhsulun sərtliyini qarşısını almaq üçün edilir.
Növbəti və son addım məxmər qəhvəyi və qızıl rəngə gələndə (saniyələr içində yandıra biləcəyi üçün çox diqqətli olmalısınız), üzərinə əridilmiş kərə yağı əlavə edin. Əgər məhsulu desert kimi hazırlayacaqsınızsa, kərə yağı duzsuzlaşdırılmalıdır.
Yağ əlavə edildikdə, yağ bütün qarışığı əhatə edənə qədər kadif bir az daha qarışdırılmalıdır. Sonda biraz nəmlənməlidir. Sonra Türk kadaifiniz şərbət və ya qaymaq, qoz-fındıq və ya hətta dondurma ilə tanış olmağa hazırdır. Bu üsul həm desertlər, həm də ləzzətli yeməklər üçün uygundur.
Bu addımlar Türkiyədəki aparıcılar və Bolqarıstandakı bir çox türk tərəfindən istifadə edilən bir üsuldur. Unutmayaq ki, kadaif bir şərq məhsuludur. Odur ki, müəyyən bir əraziyə və ya mədəniyyətə görə xüsusi yeməkləri seçdiyimiz zaman ən yaxşısı ənənəvi şəkildə hazırlanır.
Qəddafi "əyləncəlidir", çünki çox çevikdir və bir sıra digər yeməklər, yan yeməklər, souslarla birləşməsinə imkan verir. Bununla birlikdə klassik, əsasən desertlər üçün istifadə olunmalıdır.
Tövsiyə:
Dadlı Toyuq şorbasının Sirri
Qrip və qrip infeksiyaları mövsümündəyik. Qrip viruslarına qarşı ən yaxşı profilaktika yaxşıdır toyuq şorbası . Belə bir şorba bizimlə möcüzələr yaradır - dadlı və son dərəcə sağlamdır. Ancaq bunun sirri nədədir dadlı toyuq şorbası ? Budur bir neçə ipucu
Dadlı Weisswurst-un Sirri
Weisswurst, adını solğun görünüşündən alan ənənəvi bir Bavariya kolbasasıdır. Cəfəri, soğan, donuz əti, limon suyu, duz və istiotla güclü şəkildə bişirilən donuz və mal ətindən hazırlanır. Bu növ kolbasa, məşhur Oktoberfest sayəsində Bavyerada ən populyar kulinariya ixtisası halına gəldi.
Brulee Dadlı Kreminin Sirri
Creme brulee - Bu, nəfis bir şirniyyat, Fransız qənnadıçıların ixtirasıdır. Bir karamel qabığı ilə örtülmüş yüngül, yumşaq və havadar bir krem xəyal edin - bu incə zərifliyə necə müqavimət göstərə bilərsiniz. Evdə Brulee kremi necə hazırlanır?
Dadlı Balıq şorbasının Sirri
Balıq şorbası, balıq şorbası, balıq şorbası - nə adlandırırsınızsa, hamı bunun dəniz məhsulları ətirli bir ətirli suyu olduğunu xatırlayır. Əlbəttə ki, balıq şorbası çay balığından da hazırlanır və ən yaxşı ev xanımı olmasanız da, şorbanı bişirərkən səhv edə bilməzsiniz.
Dadlı Sendviçlərin Sirri
Bütün sendviçlərin kərə yağı ilə düşmə meylinə və sağlam qidalanma anlayışına sığması çətin olmasına baxmayaraq, sendviç bütün növlərində həmişə uşaqlar və böyüklər tərəfindən bir iştaha ilə qarşılandı. Sandviçlər son dərəcə tez hazırlanan və doğaçlama üçün inanılmaz bir fürsət verən qidalardır.
