2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Mərhum dövlət başçısı Todor Zhivkovun həyat yoldaşı Dr. Mara Maleeva, şirniyyatın iyirminci əsrin 70-ci illərində ölkəmizə girməsinin əsas səbəbkarıdır. Bitkinin xüsusiyyətləri və keyfiyyətləri barədə biliyi onu Şimali Amerikadan idxal edilməsinə təkid etdi.
Bu baş verdikdə, xüsusiyyətləri və xərçəngin qarşısını almaq üçün istifadə edilə biləcəyi ilə bağlı araşdırmalar başlayır.
Maleevanın başlatdığı tədqiqat, 1978-1984-cü illər arasında altı il davam etdi. Dövrdə ilk əkinlər yaradıldı və şokolad şərbətlərinin istehsalına başlandı.
O vaxtkı Yüksək Qida Sənayesi İnstitutunun müəllimi, professor Hristo Krachanov da laboratoriya tədqiqatlarının rəhbəridir. Onlardan şokoladın antioksidanlar, polifenollər, C, A, P və B vitaminləri ilə yanaşı folik turşusu ilə də zəngin olduğu aydındır. Bitki gübrə və çiləmə üsulu tələb etmir. Bu onu ekoloji cəhətdən təmiz bir məhsul halına gətirir.
Chokeberry maddələri onun meyvələrini uşaqlar üçün uyğun və faydalı edir. Bakteriya və virusların böyüməsini maneə törətməklə infeksiyaları məhdudlaşdırırlar.
Yod şokolad meyvələrində olur, bunun sayəsində tiroid hormonları beyin və zəkanın inkişafını gücləndirir. Həm də diş çürüməsindən qoruyur. Digər maddələrlə birlikdə immunitet sistemini gücləndirir.
Aronia, hüceyrə membranına zərər verən və hüceyrələrin normal tərkibini dəyişdirən sərbəst radikalları məhv etmək qabiliyyətinə malikdir. Bitki xərçəngə qarşı mübarizə tədbirlərinin bir hissəsi kimi istifadə olunur.
Bu gün şokolad xüsusən başqa bir xüsusiyyəti ilə qiymətləndirilir. Aşkar bir radiasiya əleyhinə təsiri var və uzun müddət kompüterlərin qarşısında keçirən insanlar və cib telefonlarından davamlı istifadə üçün son dərəcə faydalıdır. Ümumiyyətlə, şokolad yağı müxtəlif şüalanmaya məruz qalan hər kəs üçün faydalıdır.
Ölkəmizdə şokolad Troyan kənarında yetişdirilir. Bolqarıstanın bütün digər bölgələrində böyümək üçün əlverişlidir. Bir ağac üzərində aşılanır, bunun sayəsində xeyli böyük meyvələr verir və daha davamlıdır.
Tövsiyə:
Aziz Todor Günü üçün Nal şəklində çörək
Bu il 20 Martda da Aziz Todor Gününü qeyd edirik At Pasxa . Tətildə ritual çörəyin iştirak etməsi lazım olan yağsız bir masa hazırlanır. Tətil həmişə Todni Bazarının son günü olan Sirni Zagoveznidən sonra ilk şənbə günü olur. Todorovden təqvimdə bahar tətillərinin başlanğıcını qeyd edir.
Müqəddəs Todor Günü Və Ya At Pasxası Masası
Sirni Zagoveznidən sonra Bolqar kilsəsi Todorovden kilsə bayramını qeyd edir. Gün Müqəddəs Teodor Tyrona həsr olunur və Zagoveznidən sonra ilk şənbə günü qeyd olunur. Bu tətilə də deyilir At Pasxa ! Müqəddəs Todor Günü ənənəsi Bolqarıstanın bir çox yerində hələ də səs-küylü və şən olan (kushii) olaraq da bilinən sifarişli at yarışları.
Buna Görə Heç Vaxt Yaşıl Kartof Yeməməlisən
Bilirdinizmi yaşıl kartof istehlak edilməməlidir. Cücərtilər bolca örtülmüş olanlardan belə çəkinmək lazımdır. Xoşagəlməz dadlarına görə onlardan çəkinməyimiz lazım olduğunu düşünə bilsə də, həqiqət bunların son dərəcə zərərli ola biləcəyidir.
St Todor Günü üçün ənənəvi Reseptlər
Todorovden St.in xatirəsinə ən parlaq xristian tətillərindən biridir. böyük şəhid Theodore Tyrone. Bu tətil At Pasxası - at olaraq da bilinir, çünki o zaman kuşii düzəldilir və atlar bayramda püskül ilə geyindirilir və Pasxa, çünki tətil səyyar və Lentin ilk həftəsində qeyd olunur.
Evdə Hazırlanmış Bir Xoruz Necə Bişirilir
Ev tapşırığı xoruz çox dadlıdır, ətinin bariz bir ətri var və broylerlər üçün quşçuluq təsərrüfatlarından gələn mağazadan gələn toyuqla heç bir əlaqəsi yoxdur. Ev xoruzunun tünd əti var və yağı sarıdır. Əti çox faydalıdır, eyni zamanda olduqca dadlıdır.