2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Mal əti dünyanın bir çox ölkəsində üstünlük verilir. Həm burgerlər, həm də kulinariya sənətinin ən tələbkar bilicilərini təəccübləndirə biləcək incə spesiyalitələr kimi gündəlik asan qidaları hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Qırmızı və xüsusilə mal əti ümumiyyətlə bişirmək çətindir və mətbəxdə daha çox vaxt tələb edir. Bununla birlikdə, Weissbrat mal əti filesi bişirmək, qonaqlarınızı təəccübləndirmək üçün inkişaf etmiş bir şam yeməyinin mükəmməl bir ləzzətini təqdim etmək şərti ilə son dərəcə asandır.
Dörd porsiya üçün lazımlı məhsullar 800 qram mal əti sayğac filesi, iki xörək qaşığı xardal, dadına görə qara bibər, səkkiz xörək qaşığı zeytun yağı, dörd xörək qaşığı yağ, dörd xörək qaşığı un, iki çay qaşığı mərcan, bir soğan, 400 qramdır. göbələk, 200 ml aromatik ağ şərab, rozmarin və duz.
Əti iki sm-dən daha qalın olmayan dilimlərə kəsin və onları cırmayın, ehtiyatla ehtiyatla çəkin. Onları xardal ilə yaydırın və qara bibər ilə səpin. Onları bir saat yarım soyuqda qoyun.
Unu marjoram ilə qarışdırın. Bu qarışığı çörək bişirmək üçün istifadə edin. İsti bir tavada əvvəlcədən bükülmüş əti hər iki tərəfə unun hər iki tərəfində qovurun. Qızıl rəngə çevrildikdən sonra, yağını atmadan qabdan götürün. İçərisində xırda doğranmış soğanı biraz qızıl rəng alana qədər qovurun. 100 qram dilimlənmiş göbələk, şərab, 100 ml su, rozmarin və duz əlavə edin.
Sonra yenidən ət əlavə edin və tavanı qapaq ilə örtün. 30 və ya 40 dəqiqə qaynadılmasına icazə verin. Zəif odda bişirin. Ayrı bir tavada qalan göbələkləri yağda və zeytun yağında qızartın. Macəraçısansa, bir xörək qaşığı şəkər əlavə edin, buna görə göbələklər incə bir karamelize edilmiş görünüş və dad əldə edəcəkdir.
Göbələklərin təzə olması və tercihen kəsim yeri tipində olması yaxşıdır. Weissbrat mal əti filesi iri və tercihen çini qablarda verilir.
Yemək bişmiş tərəvəz və əriştə ilə bişmiş düyüdən hazırlanmış bir qarnir ilə tamamlanır. Ağır qırmızı şərabla son dərəcə yaxşı birləşir, çünki bu içki yeməyin dadını ifadə etməyə kömək edir.
Tövsiyə:
Hyssop Kıyılmış ət Və Mal əti üçün Ideal Bir ədviyyatdır
Hyssop ətirli bir çoxillik bitki. Bolqarıstanda ən çox cənub-qərbi Bolqarıstanda və Belogradchik bölgəsində, yüksək əhəng daşı qayalarında tapılır. Əsasən aydın bir antiinflamatuar təsiri olan bir bitki kimi məşhurdur. Əsasən öskürək və mədə problemləri zamanı tövsiyə olunur.
Mal əti Qulançar, Donuz əti - Ananas Ilə Gedir
Nəfis qulançar budaqları ilə sadə bir donuz əti balığı və düyü və ananas ilə mal əti biftekinə xidmət etsəniz, Fransadan gələn gurme mütəxəssisləri deyirlər ki, naharınız tamamilə uğursuz olacaq. Onlara görə, hər bir ət növü bastırmayan, əksinə müəyyən zənginliklərlə birləşdirilir - zəngin dadını və aromasını vurğulayır.
Seçmək üçün Mal əti Və Ya Donuz əti?
Kıyılmış donuz əti və ya mal əti daha yaxşıdır? Bu sual bir çox aparıcı tərəfindən soruşulur. Həqiqətən, Bolqar milli mətbəxində bildiyimiz bir məhsul olaraq kıyılmış ət donuz əti və mal əti birləşməsidir, nisbət sırasıyla% 40 ilə% 60 arasındadır.
Mükəmməl Qızartma Mal əti Necə Hazırlanır
Qızartma mal əti, hər münasibətilə ailə toplantıları üçün uyğun bir ixtisasdır. Yemək son dərəcə zərif və dadlıdır, buna görə hazırlamaq üçün daha çox vaxt tələb olunur. İdeal qızartma mal əti böyük səylə və hazırlanması üçün addımlara ciddi əməl etməklə əldə edilir.
Sürətli Seminar: Mal əti Və Donuz əti Necə Hazırlanır
Mal əti və donuz dilləri incə yumşaq toxuması, incə dadı, vitamin tərkibi və qida dəyərinə görə ləzzət sayılır. Dilin quruluşu davamlı bir əzələdir, buna görə zülallar, müəyyən miqdarda yağ və praktik olaraq heç bir karbohidrat içermir. Mal əti dili şəkərli diabet xəstəsində insulin istehsal edən sink ehtiva edir və donuz əti sinir sistemi və beyin hüceyrələrinin normal işləməsi üçün lazım olan lesitinlə zəngindir.
