2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ən məşhur və sağlam balıq yağlarından biri də balıq codundan çıxarılan [cod] balıqdır. Tərkibində faydalı omeqa-3 yağ turşuları ilə yanaşı bir çox vitamin və mineral var.
Cod qaraciyərinin böyük dəyəri, A vitamininin ən böyük heyvan mənbələri arasında olmasıdır. Məlum olduğu kimi bu vitaminin orqanizm üçün əvəzolunmaz faydaları vardır. Bədənin müdafiəsini gücləndirir, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır, adrenal və cinsi hormonların sintezini stimullaşdırır.
Tuna və cod qaraciyəri də zəngin bir A vitamini mənbəyidir. Cod qaraciyəri başqa bir səbəbdən də yüksək qiymətləndirilir.
D vitamininin əla bir mənbəyidir. Bu balıq qaraciyər yağlarından alınan D vitamini tərkibində digərləri arasında birinci yerdədir. Ardınca siyənək, somon və sardalya gəlir.
Cod ayrıca E vitamini (1 mq / 100 g) ehtiva edir. Mütəxəssislərin fikrincə, hərarətdən qaraciyər artrit, dəridə qıcıqlanma ilə kömək edir, osteoporoz riskini azaldır, ürək əzələlərinin fəaliyyətini yaxşılaşdırır və bədənin ümumi vəziyyətini gücləndirir.
Cod dadlı və sağlam bir balıqdır. Yağ həddən artıq azdır.
Cod yumşaq, lakin quru ətə malikdir. Hazırlanması üçün ən uyğun variantlardan biri buxardır. 10 dəqiqə çəkmir. Fileyə zeytun yağından hazırlanmış sous, təzə sıxılmış limon suyu, sürtgülü limon qabığı, xırda doğranmış şüyüd verilir.
Balıqları sobada bişirmək 20 dəqiqədən çox olmamalıdır və çörək bişirmək un və ya çörək qırıntıları ilə təxminən 6 dəqiqə ərzində edilir. Bir atəşi qızartmaq təxminən 10-15 dəqiqə çəkir.
Maraqlı bir detal budur ki, Müqəddəs Nikolay Gününə əlavə olaraq Annunciation-da balıq çox istehlak olunur. Bu, ənənənin hər il 25 Martda cod verilməsini əmr etdiyi Yunanıstanda xüsusilə doğrudur. Qarnir üçün uyğun olan klassik kartof püresi.
Ləzzətli və faydalı bir cod tez-tez sahil ölkələrinin masasında olur.
Tövsiyə:
Kişniş Qiymətli Vitamin Mənbəyidir
Kişniş, hazırladığımız yeməklərə qarşısıalınmaz bir dad verməklə yanaşı, qiymətli vitamin mənbəyidir. Bir çimdik faydalı ədviyyat və ya başqa sözlə dörd qram gündə ehtiyacımız olan C vitamininin 2 faizini və ehtiyacımız olan A vitamininin 5 faizini ehtiva edir.
B Qrupu Vitaminlərinin Mənbəyi Olan Qidalar
B qrupu vitaminləri, hüceyrə mübadiləsində mühüm rol oynayan, suda həll olunan bir qrup vitamindir. Əvvəllər bəzi maddələr B vitaminlərinə aid idisə, sonradan onların insan orqanizmində sintez edilən vitaminə bənzər maddələr olduğu məlum oldu.
Bektaşi üzümü - Qiymətli Bir Vitamin Mənbəyi
Bektaşi üzümü qara rəngli qarağat bənzəyən, rəngləri, aromaları və formaları müxtəlif olan, yuvarlaq armud şəkilli meyvələrin bir dəstəsidir. Bu üzüm çeşidi yayları nəmli, qışları isti və soyuq olduğu Avropa, Şimali Amerika və Sibirin mülayim iqlimlərində böyüyür.
Yabanı çiyələk - Ləzzətli Bir Meyvə Və Qiymətli Bir Bitki
Yabanı çiyələk son dərəcə vitaminlə zəngin, sağlam bir yüklə təsdiqlənmiş misilsiz bir meyvəsidir. Təzə meyvələri, həm də yarpaqlarından gələn çay hər cür qaraciyər, həzm və ürək-damar xəstəlikləri üçün sehrli bir dərmandır. Çiyələk meyvələri baharda ilk ortaya çıxır.
Yumurta: Qiymətli Maddələrin əvəzolunmaz Bir Mənbəyi
Keçmişdə yumurta uğurlar simvolu idi. Zəngin bir qida mənbəyi olan yumurta həyat mənbəyidir. Tərkibindəki zülallar, vitaminlər, minerallar və yağlar orqanizmin inkişafı üçün son dərəcə vacibdir. Bir yumurta ortalama 6 qram yağ və çox az miqdarda karbohidrat ehtiva edir.
