2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Payızda bişirməyi sevdiyimiz duzlu kələmin əslində bir Alman ixtisası olduğunu az adam bilir. Almaniyada ondan sarmis etməsələr də, tamamilə başqa hər şey üçün istifadə edirlər. Duzlu kələm ilə baldır üçün resept xüsusilə populyardır. Bir çox Asiya ölkəsində olduğu kimi Rusiyada da duzlu kələm məşhurdur. Budur bir neçəsi turş kələminin reseptləri dünyanın hər yerindən:
Yolumuzda bir qutuda lahana turşusu
Lazımi məhsullar: 30 kq kələm, 10 litr suya 400 g duz, bir neçə qarğıdalı qarğıdalı
Hazırlanma üsulu: Kələmlər təmizlənir, başları götürülür və eyni yerdə 3-4 sm dərinlikdə bir xaç kəsilir. Kələmlər qarğıdalı ilə birlikdə bir qaba qoyulur və 10 sm olmalıdır ki, su və duz ilə doldurulur. kələmin üstündə. 4-5 gündən sonra gündə 15-20 gün ərzində baş verən daşma başlayır. Konservin möhkəm örtülməlidir.
Alman dilində lahana turşusu
Lazımi məhsullar: 10 kq kələm, 2 kq yerkökü, 1 baş kərəviz, 1 baş cəfəri, 5 q kimyon, bir neçə dənə qara bibər və dəfnə yarpağı
Hazırlanma üsulu: Kələm və yerkökü kəsilib duzlanır. Almaniyada lahana turşusunun hazırlanması üçün satılan xüsusi bir qabda yerləşdirilir və incə doğranmış ədviyyatlar aralarına qoyulur. Kələm mayalandıqdan sonra sərin yerə qoyun.
Polşa dilində lahana turşusu
Lazımi məhsullar: 5 kq. ağ kələm, 2 kq alma, 1 kq yerkökü, 120 q duz, 3 g şüyüd toxumu
Hazırlanma üsulu: Kələm qarğıdalı ilə birlikdə kəsilir, alma və yerkökü planlanır. Duz və şüyüd ilə qarışdırın və emaye, şüşə və ya taxta qaba qoyun. Soyulmuş və yuyulmuş kartofların ıslatıldığı və çəki ilə basıldığı su ilə doludur. Beləliklə hazırlanmışdır turş kələm Sərin bir yerdə saxlayın.
Rus dilində lahana turşusu
Lazımi məhsullar: 10 kq kələm, 600 q yerkökü, 1 kq qırmızı çuğundur, 1 baş kərəviz, 1 kq xırda alma, 200 qr quşüzümü, 250 q duz
Hazırlanma üsulu: Kələmləri zolaqlar şəklində kəsin, duz edin və bankalarda sıx şəkildə düzün. Arasına dilimlənmiş alma, yerkökü, çuğundur, yaban mersini və kərəviz qoyun. Hava çıxarmaq üçün hər şeyin yaxşı basıldığı məcburidir. Nəhayət, kələm yarpaqlarını düzün və hər qabı çəki ilə sıxın. Bankaları sərin yerdə saxlayın.
Duzlu kələm ilə iştahaaçan təkliflər: Donuz əti [lahana turşusu ilə qabırğa], güveçdə lahana turşusu ilə donuz əti, duzlu kələm ilə donuz əti, lahana turşusu ilə ət, kıyılmış ətlə lahana turşusu, lahana turşusu ilə Sarmi, lahana turşusu ilə toyuq.
Tövsiyə:
Dünyanın Hər Yerindən Dadlı Yeməklər
Soğan və zeytun ilə Yunan güveç Lazımi məhsullar: 1/2 kq soğan, 4-5 diş sarımsaq, 3-4 xörək qaşığı zeytun yağı, 2 x.q. un, 1 çay qaşığı. qırmızı bibər, bir neçə dənə qara bibər, 1 1/2 stəkan su, 1 osh qaşıq. pomidor sousu, dadmaq üçün 20 yaşıl zeytun, duz və reyhan Hazırlanma üsulu:
Dünyanın Hər Yerindən Qarşısıalınmaz Desertlər
Ənənəvi Bolqarıstan mətbəxini nə qədər çox seviriksə, hər zaman klassik mekisləri şəkər tozu və balqabaq ilə daha maraqlı bir şey ilə müxtəlifləşdirə bilərik. Bunlar dünyanın hər yerindən qarşısıalınmaz desertlər mətbəxdəki döyüşlər xəyalını quracaq … Pavlovun tortu Pavlova tortu, Avstraliya və Yeni Zelandiyada məşhur olan ikonik bir şirindir.
Dünyanın Hər Yerindən Məşhur Qəlyanaltılar
Məzə sözü səhər yeməyi deməkdir və Fars dilindəndir. Meze aperitifin ayrılmaz hissəsidir və özünə hörmət edən hər bir bolqar bunu bilir. Bir məzə olmadan brendi və şərab işə yaramır. Bolqarın istifadə etdiyi qəlyanaltılar mövsümə nisbətən çoxdur və fərqlidir.
Dünyanın Hər Yerindən Düz Tortlar
Çörəkçilik dünyanın ən qədim fəaliyyətlərindən biridir. Yaşamaq insanlıq tarixindəki ən qədim məhsullardan biri hesab olunur. Hazırlanmasının ilk qeydləri son Neolit dövrünə aiddir. Yəqin ki, ilk düz çörəklər qaba üyüdülmüş taxıl və sudan hazırlanmış bişmiş taxıl şəklində hazırlanıb.
Dünyanın Hər Yerindən Xüsusi Pizza Reseptləri
Pizza dünyanın ən populyar yeməklərindən biridir. Milyonlarla insan mütəmadi olaraq İtalyan xüsusiyyətini istehlak edir. Bununla birlikdə, dünyanın müxtəlif millətləri zamanla resepti yenidən hazırladılar. Langoş Macarıstanı ziyarət etmək qərarına gəlsəniz, Langos adlı pizza versiyasını sınadığınızdan əmin olun.
