2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hər bir milli mətbəxin bənzərsiz və hamıdan fərqləndirən özünəməxsus xüsusiyyətləri var. Bununla birlikdə, fərqli bölgələrdə çox oxşar kulinariya ixtisasları var və bəziləri sözün əsl mənasında eynidir. Bunun səbəbi eyni iqlim zonalarında böyüyən ümumi məhsullardır.
Bu xarakterik xüsusiyyətlər Balkan mətbəxinə də aiddir. Rəngarəng, cazibədar və tatlarla zəngindir. Bəziləri olduqca oxşardır, lakin yenə də səyyahı hər təklifi sınamağa məcbur edən bir çimdik özünəməxsusluğu ilə. Budur bəziləri Balkanlara xas yeməkmüqavimət göstərmək çətindir.
Burger
Son dərəcə populyar təklif Serbiya, Çernoqoriya, Makedoniya və Bosniyada tapıla bilər. Praktikada burger donuz əti, quzu, mal əti və ya dana əti ilə doğranır. Yerli tərəvəzlərdən zəngin bir qarnir ilə verilir. Ən sevilənlərdən biridir Balkan yeməkləri.
Menemen
Türk mətbəxinin bu təklifini sınayan hər kəs dərhal bizdə olduğunu söyləyəcək və miş-mash adlandıracaqdır. Ancaq orada Menemen'e səhər yeməyi verilir. Buradakı kimi çəngəllə yemirlər, içərisində bir dilim əridirlər.
Güllax
Bu kulinariya cazibəsi, ustalıqla göstərdiyi performanslarla məşhur Türk qənnadı məhsullarının bir desertidir. Paxlava'nın ondan qaynaqlandığına inanılır. Türklər bunu 16-cı əsrdən bəri edirlər, lakin o zaman bahalı bir cazibə idi və yalnız zəngin evlərdə mövcud idi. İndi Ramazan ayında yeyilən ənənəvi bir tortdur.
Sarmi
Balkanlarda sarma bilməyən bir insan yoxdur. Ölkəmizdə bir neçə növ hazırlanır - üzüm yarpaqları ilə, kələm ilə, dok ilə. Onlar ət və ya yağsız ola bilər. Fərqli dəyişikliklər var - tanınmış formaya bükülmədikdə bükülmüş, çılpaq sarma. Müxtəlif ədviyyatlar və maddələr əlavə olunur, lakin davamlı ətirli olan düyüdür.
Banitsa
Bu peçenye o qədər fərqlidir ki, təhlükəsiz ola bilər Balkan mətbəxinin vizit kartı. İmkanlar çoxdur - pendir, balqabaq, kələm, ispanaq ilə. Yemək çox kaloridir və istənilən yeməkdə yeyilə bilər. Burek olaraq da bilinir.
Tavche-player
Qonşu ölkələrdə hazırlanan tipik bir Makedoniya yeməyi. Bolqar lobya güveç kimi görünür. Eyni məhsulları və hətta ədviyyatları ehtiva edir.
Mekici
Mekislər, bəlkə də ölkəmizdəki ən populyar səhər yeməyi. Onların ekvivalenti çörəklərdir, çünki hər iki kulinariya ləzzəti isti yağda qızardılmış xəmirdir.
Zaziki
Yunan cazibəsi Tzadziki, ölkəmizdə tanınmış və sevilən bir salata aiddir. Ona Snow White və ya sadəcə süd salatı deyirik. Bütün Balkan ölkələrində məhsullar demək olar ki, eynidir - qatıq, xiyar və ədviyyat.
Kaçamak
Polenta, mamaliga və ya sıyıq, bunlar eyni yeməyin adlarıdır. Rumıniyadan gəlir və qarğıdalı unu ilə hazırlanır. Süd və ya pendir ilə istehlak edilə bilər və çörəyi əvəz edir.
Balokume
Bunlar, digər təkliflər kimi ölkəmizdə populyar olmayan ənənəvi Albaniya peçenyesidir, lakin yenə də Albaniyaya kim gələrsə, mütləq sınadı.
Tövsiyə:
Chardonnay-a Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Lazımdır
Chardonnay yüksək turşuluq və çox incə aroma və dad ilə xarakterizə olunan incə bir şərabdır. Çox həssas olan təzə tərəvəzlərlə yaxşı gəlir - məsələn qulançar və enginar. Chardonnay, həmçinin ızgara və ya folqa bişmiş müxtəlif yağlı balıq növləri ilə uğurla birləşdirilir.
Gülə Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Olar
Rəngə görə rozet qırmızıya və dadmaq üçün - ağ şəraba daha yaxındır. Fransada buna gül, Amerikada - blanche və İspaniyada rosado deyilir. Nə adlandırsalar da, hamı bununla razılaşır gül şərabı romantik şam yeməyi, eləcə də səmimi məclislər və rəsmi münasibətlər üçün idealdır.
Pinot Noir-ə Hansı Yeməklər Və Yeməklər Təqdim Ediləcək
Yemək və şərabın birləşdirilməsinin əsas prinsipi məhsulların ləzzətlərini, şərabın dadı və ətrini vurğulamaqdır. Şərab, ətir və dad baxımından yeməyə üstünlük verməməli və əksinə - yemək şərabın dadını və ətirini basmamalıdır. Pinot Noir xarakterik zəngin bir dad və aroma sahibdir, çox yüngül bir meyvəyə malikdir və klassik aristokratik şərablardan biri kimi tanınır.
Sauvignon Blanc-a Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Lazımdır
Hansı yeməyin hansı şərabla birləşdiriləcəyinə gəldikdə, əsas qaydaları bilməlisiniz. Bunlardan biri də şərabın ətrinin qabların həddindən artıq aromatı ilə boğulmamasıdır. Sauvignon Blanc kimi zərif və ətirli bir şərab təqdim edərkən, keyfiyyətlərini azaltmayacaq, əksinə - dadını və ətrini vurğulayacaq və tamamlayacaq yeməklər və qidalarla birləşdirmək vacibdir.
Blueberry Festivalı Ikinci Dəfə Trojan Balkanlarda
Arbarın ikinci ilində, Ambaritsa daxması yaxınlığında Trojan Balkanlarda yüksək bir zirvə təşkil ediləcək Blueberry Festival . İştahaaçan və həyəcanverici tətil 24-26 iyul tarixləri arasında baş tutacaq. Keçən il olduğu kimi indi də festivalın qonaqları təbiətdə istirahət etməklə yanaşı, maraqlı oyunlar, yaxşı musiqi və xoş şirkətlə əylənə biləcəklər.
