2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Makaron, əriştə və kuskus orta istilikdə bişirilməli, daha çox miqdarda qaynar duzlu suya qoyulmalıdır. Yemək bişirərkən şişdikləri nəzərə alınmalıdır. 1/2 kq makaron və ya əriştə üçün təxminən 1/2 litrə su lazımdır. Qaynadıldıqdan sonra su boşaldılır.
Makaron, yapışmamaq üçün qapağı bir az açıq olan dərin bir qabda bişirilməlidir.
Makaron qovurarkən çox yağ qəbul etməmək üçün onları çox odda qızartın və yağa 1 çay qaşığı sirkə qoyun.
İrmik bişmədən əvvəl 30 dəqiqə suda və ya süddə isladaraq şişməsinə icazə versəniz, bütün yarma desertləri daha yumşaq və yüngül olacaqdır.
Tort, tort, süngər tortu orta dərəcədə güclü bir sobada bişirilməlidir. Fırın qapısı ilk 20 dəqiqə ərzində açılmamalıdır. Sonra xəmir düşməməsi üçün tez və yüngül bir şəkildə bağlayın.
Yumurta ağ sırlı tortlar alçaq bir sobada bişirilməlidir - sır bişmədən çox qurudulmalıdır. Fırın güclüdürsə, tortu sobadan çıxararkən buzlanma düşür.
Çörək bişirmə zamanı tortun yanmasının qarşısını almaq üçün forma və ya tavaya bir az duz səpin və ya qalın bir mesh qoyun.
Pişirmə zamanı sarısı tortun qaralmasının qarşısını almaq üçün əvvəlcədən bir neçə damla limon suyu ilə sarısını çırpın.
Tortu qəlibdən və ya qabdan çıxarmaq mümkün deyilsə, soyuq suya batırılmış bir dəsmal ilə sarın. Buxar alınır, bu da tortu pozmadan çıxartmağa kömək edir.
Kiçik tortları və ya peçenyelləri tavadan ayıra bilmədiyiniz zaman isti su qabına qoyun, onda tortları sındırmadan asanlıqla soyacaqsınız.
Bıçağı əvvəlcədən isti suya batırsanız və ya sobada qızdırsanız, keks çarpaz kəsildikdə parçalanmaz.
Doldurulmuş və ya kərə yağı ilə örtülmüş xəmir xəmirləri, pastalar, tortlar tamamilə soyudulmalıdır.
Şərbətli tortların daha çox sabitliyi üçün alt təbəqə şərbətlə çox yuyulur.
Tortun üzərində tamamilə hamar bir buzlanma əldə etmək üçün bıçağı isti suya batırın və buzlaşmanı sürətlə düzəldin.
Sırın tökülməsinin qarşısını almaq üçün əvvəlcədən bir az nişasta səpin.
Bir tort və ya tortun buzlanmasını rəngləndirmək üçün boya olmadıqda, qırmızı üçün çuğundur suyu, portağal suyu və ya sarı üçün bir az yumurta sarısı, yaşıl üçün ispanaq suyu və bənövşəyi üçün isə tut suyu istifadə edin.
Buzlanma və ya bir az krem üçün əridəndə şokoladın qaba yapışmasının qarşısını almaq üçün şokoladı qoymazdan əvvəl qabı bir az təzə kərə yağı ilə yağlayın.
Qurudulmuş peçenye, peçenye, rulonları təzələmək üçün qablara düzün və yüngülcə su ilə çiləyin. Tencereyi daha böyük bir su qabına qoyun və sobada yalnız bir neçə dəqiqə qızdırın. Tortlar təzələnir və təzə olur.
Qurudulmuş tortları təzə südün içərisinə batıraraq bir müddət orta dərəcədə isti bir sobaya qoyaraq təzələyəcəksiniz.
Çörəyin qurumasının qarşısını almaq üçün qapaqla örtülmüş bir stəkan, çini və ya emaye qabda saxlayın.
İsti çörəyi nazik dilimlərə kəsmək üçün soba bıçağını azca qızdırın və ya isti suya qoyun.
Quru çörəyi təzələmək üçün onu yaş kağıza büküb sobaya qoyun.
Qaldığınız çörək parçalarını atmayın, ancaq sobada tost edib çörək qırıntılarının üstünə əzin.
Tövsiyə:
Mikrodalğalı Sobada Yemək Hazırlamaq üçün Vacib Məsləhətlər
Mikrodalğalı soba istifadə etməkdə müvəffəq olmaq üçün riayət etməli olduğunuz bəzi xüsusiyyətlərdən xəbərdar olmalısınız: - bərabər bişirmək üçün məhsullar bərabər hissələrə bölünməlidir. Fərqli ölçülərdə kəsilmiş və bütöv məhsulların eyni zamanda qoyulmaması tövsiyə olunur, çünki işləmə müddəti fərqlidir.
Hər Ev Xanımı üçün Ağıllı Yemək Fəndləri
Mətbəxdə hər ev xanımı bir usta kimi hiss etmək istəyir! Ancaq bəzi yeməklər həmişə mükəmməl hazırlana bilməz - yalnız bilsəniz kulinariya incəlikləri , şah əsərləri yarada bilərsiniz. Hər hansı bir yaxşı restoranın aşbazının dəqiq bildiyi dəyərli tövsiyələri oxumağınızı təklif edirik.
Kurnaz Ev Xanımı: Süd Məhsulları Ilə Bağlı Süper Maraqlı Faktlar
Sevdiyiniz süd məhsulları, süd, kərə yağı və pendirlə bağlı dadlarından daha səmərəli istifadə edə biləcəyiniz bəzi maraqlı faktlar. Süd Süd qaynadılmadan qabın yuxarı kənarına bir az yağ sürtülürsə, qaynamaz. İsti südün üstünə bir buz kubu düşərsə, səthində heç bir krem əmələ gəlməz.
Yaxşı Bir Ev Xanımı üçün: Terrine Və Greten Nədir?
Evdə bişirilən ləzzətli yeməklərlə ailəsini sevindirməyi sevən hər yaxşı ev xanımı "terrine" və ya "greten" ifadəsi ilə saysız-hesabsız reseptlərlə qarşılaşdı. Aşpazlıq prosesinin təbiəti nəzərə alınmaqla, sobada fərqli güveç məsələsi olması fərz edilə bilər.
Hər Ev Xanımı Bilməlidir Ki, Daha Vacib Kulinariya Fəndləri
Sizi tanıtacağım ilk hiylə, güman edirəm çoxunuz bilirsiniz, amma hər halda sizə deyəcəyəm: balqabaq toxumlarını və ya digər oxşar tərəvəzlərin çıxarılmasını asanlaşdırmaq üçün bir dondurma qaşıqından istifadə edin. Kəskin ucu ilə tərəvəzlərdən toxumları daha asanlıqla təmizləyəcəksiniz.
