2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Mətbəxdə hər ev xanımı bir usta kimi hiss etmək istəyir! Ancaq bəzi yeməklər həmişə mükəmməl hazırlana bilməz - yalnız bilsəniz kulinariya incəlikləri, şah əsərləri yarada bilərsiniz.
Hər hansı bir yaxşı restoranın aşbazının dəqiq bildiyi dəyərli tövsiyələri oxumağınızı təklif edirik. Ruhunuzu yeməyə qoymaq üçün aşbaz olmaq lazım deyil. Hər kəs ləzzətli və gözəl yemək hazırlaya bilər, əsas istəkdir!
Bizimki istifadə edin yemək məsləhətləri adi reseptlərdə belə səhər yeməyi, nahar və şam yeməyinin nə qədər dadlı olacağını görəcəksiniz.
Qırmızı şərab hər yeməyi qırmızı rəngə salır, ətlə yaxşı birləşir, souslara unudulmaz bir qoxu verir. Niyə gündəlik menyu yaxşılaşdırmaq üçün bu hiylədən istifadə etmirsiniz? Təsəvvür edin: tərəvəz və qırmızı şərab ilə güveç … Gözəllik!
Bütün yeməyə yüngül bir sarımsaq ləzzəti vermək üçün bir boşqab sarımsaq ilə bir boşqab sürtün və üzərinə salatı qoyun və ya bəzəyin.
Ət turşusunun yeni ləzzəti: tünd pivə və ya soya sousu, duz və istiot ilə zövqlə yüngül pivənin qarışığı. Pivə tərəvəzlərinə pivə əlavə etmək olar, adi qaynadılmış kartoflara xüsusi bir qoxu və ləzzət verəcəkdir.
Duzlu şorba iki yolla xilas ola bilər. İçərisindəki cuna az miqdarda duzsuz sıyıq batırın və qaynadıb gözləyin, sıyıq artıq duzu qəbul edəcək. İkinci yol: bir kaşığı şorba içərisinə təmizlənmiş şəkər küpü ilə batırın. Şəkər əriməyə başladıqda, qaşığı çıxarın, şəkər kublarını dəyişdirərək proseduru bir neçə dəfə təkrarlayın.
Qaraciyəri yalnız bişirdikdən sonra duzlayın, əks halda sərtləşəcək.
Tortun üst hissəsinin yapışmaması üçün tortu nəm kağız ilə örtün.
Pişirmə zamanı bir az sirkə əlavə etsəniz, düyü qar kimi ağ qalacaq.
Qaynadılmış yumurtanı asanlıqla kəsmək üçün bıçağın bıçağını soyuq su ilə nəmləndirin. Bu şəkildə sarısı dağılmaz.
Bulyonda bir buz parçası atıb qaynadıb gətirirsinizsə şəffaf olar.
Bişirərkən lobya açıq qazanda bişirirsinizsə qaralmaz.
Bir az çiy soğan, bir az qızardılmış soğan və incə sürtgəcdən keçirilmiş çiy kartof əlavə etsəniz içlik daha dadlı olacaqdır.
Mal əti bişmədən 30 dəqiqə əvvəl mayonezlə qarışdırsanız möhkəm olmaz.
Badımcan kiçik parçalara, duza böldüyünüzdə və bişmədən əvvəl bir müddət dayandığınız təqdirdə xoşagəlməz acı olmayacaqdır. Sonra badımcanı soyuq suda yuyun.
Əvvəlcə 5 dəqiqə suda bişirsəniz, sonra da qoz-fındıqları soyuq suda sərinləyin.
Xama biraz zülal əlavə etsəniz qaymaqa qamçılamaq daha yaxşı olar.
Torpaq qəhvəsinə bir çimdik duz əlavə etsəniz, hazırlanmış içki daha dadlı olacaqdır!
Fırında bişmiş ətin ləzzətli bir ənlik və qabıq əldə etməsi üçün nar şirəsi, bal, seyreltilmiş konyak və ya su və quru şərabla yaymaq kifayətdir.
Bulyona banan qabığı əlavə edib ətini bişirsəniz, sərt ət daha yumşaq olacaq.
Charlotte tortundakı alma bişmədən əvvəl una büksəniz formanın dibinə batmaz.
Çörək əvəzinə üyüdülmüş qoz-fındıqdan istifadə edin - dadı sözlə ifadə etmək olmur! Və onlar palıdlardan daha faydalıdır.
İsti bir yemək vermədən əvvəl plitələri qızdırın və soyuqdan əvvəl plitələri soyudun. Belə sadə bir hiylə və dad daha doymuş olacaq, təravət itirilməyəcəkdir.
Təzə bişmiş ətin dərhal verilməsinə ehtiyac yoxdur: bir az soyudun və tam ləzzət qazansın.
Bir qaşıq süd və bir çay qaşığı dənəvər şəkər əlavə etsəniz, vinaigrette daha dadlı olacaqdır.
Yalnız quru əllərlə bişirin.
Bişirərkən yeməyi sınayın! Bu, duz və ədviyyat miqdarında səhv etməməyinizə, bişirmə müddətini düzgün hesablamağınıza kömək edəcəkdir.
Şorbanı ocaqdan götürməzdən əvvəl bir az təzə yerkökü, kələm və ya pomidor suyu əlavə edin. Bu, şorbanın dadını artıracaq və vitaminlərlə zənginləşdirəcəkdir.
Tünd bıçaq özünüzü zədələməyi asanlaşdırır, çünki yeməyi dilimləmək üçün daha çox səy sərf edirsiniz. Həmişə mətbəxdə iti bıçaqları saxlayın!
Vanil tərəvəz salatlarına əlavə etmək üçün əla ədviyyatdır. Deneyin, dadlıdır!
Bunları paylaşırıq kulinariya fəndləri dostlarınızla birlikdə mətbəxdə daha inamlı hiss etmələrinə kömək edə bilərsiniz. Yemək ləzzətli olmalıdır!
Tövsiyə:
Ağıllı Ev Xanımı Yalnız Qarğıdalı Unu Ilə çörək Bişirir
1.) Rendənin təmizlənməsi - ev sürtgəcində sürtgəcdən keçirilmiş yumşaq pendir və ya sarı pendirdən sonra təmizlənməsi daha çətindir. Pendir / sarı pendir sürtüləndən sonra çiy kartofu sürtmək asandır. Kartoflar yapışqan sarı pendir sürtgəcdəki deliklərdən təmizləyəcəkdir.
Hər Ev Xanımı Bilməlidir
Hər evdar qadının sahib olması lazım olan üç əsas bıçaq var: məhsul kəsmək üçün böyük bir bıçaq, tərəvəz təmizləmək üçün bir bıçaq və dişli bir bıçaq. Sürətli bir qızartma sousu hazırlamaq üçün ət qovurduqdan sonra qabda qalan suyu tökün.
Hər Ev Xanımı Balıq Bişirmək Barədə Nə Bilməlidir?
Balıq asanlıqla həzm oluna bilən və son dərəcə faydalı olmasının yanında müxtəlif növ salatlar, isti və soyuq qəlyanaltılar, şorbalar, əsas yeməklər və daha çoxunu hazırlamaq üçün əlverişlidir. Kalorisi azdır və eyni zamanda insan orqanizmi üçün əvəzolunmaz maddələr ehtiva edir ki, bu da ona pəhrizdə və adi mətbəxdə mərkəzi yer verir.
Hər Ev Xanımı Bilməlidir Ki, Daha Vacib Kulinariya Fəndləri
Sizi tanıtacağım ilk hiylə, güman edirəm çoxunuz bilirsiniz, amma hər halda sizə deyəcəyəm: balqabaq toxumlarını və ya digər oxşar tərəvəzlərin çıxarılmasını asanlaşdırmaq üçün bir dondurma qaşıqından istifadə edin. Kəskin ucu ilə tərəvəzlərdən toxumları daha asanlıqla təmizləyəcəksiniz.
Hər Ev Xanımı üçün Bayram Hədiyyəsi
Milad və Yeni il - tənbəllik üçün vaxt, ailə, dostlar və hədiyyələr üçün vaxt. Evimizdə anlayış, sevgi və istilik olduğu zaman müsbət duyğulara və bir çox yaddaqalan anlara yer var. Bu isti günlərdə hər birimiz Milad ağacının altında özü üçün bir şey tapırıq.
