2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ən populyar, ləzzətli və asanlıqla hazırlananlarından birini hazırlayın yalnız su və unlu çörəklər. Evdə bişmiş, dadlı və ətirli çörəklərdən daha böyük zövq yoxdur.
Evdə hazırlanan ağ çörək
quru maya - 6 q
un - 400 q
duz - 1 çay qaşığı.
şəkər - 20 q
su -240 ml
yağ - 40 ml
Evdə hazırlanmış ağ çörək hazırlamaq üçün əvvəlcə reseptə uyğun məhsullar hazırlamalısınız. Ümumi un miqdarından 120 qr ölçün və isti su və maya ilə qarışdırın. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, qida filmi ilə örtün və ikiqat artırmaq üçün 15-20 dəqiqə isti bir yerdə saxlayın.
Sonra şəkər, yağ və əvvəlcədən qarışdırılmış süzülmüş un və duz əlavə edin. Yağla yağlanmış bir qaba qoyduğunuz yumşaq elastik xəmir yoğurun. Yenidən folqa ilə örtün və isti bir yerdə 1 saat buraxın.
Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra çörəyi bişirəcəyiniz formaya uyğun formada düzəldin, yağlanmış formaya qoyun və ya çörək kağızı ilə örtün. Örtün çörək təmiz bir dəsmal ilə və 30 dəqiqə isti qoyun.
15 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılmış 200 dərəcəlik sobada bişirin, sonra 180 dərəcəyə qədər azaldın və təxminən 20-30 dəqiqə bişirin - hazır olana qədər. Ağ ev çörəyiniz hazırdır! Kalıbın içində soyumağa icazə verin, sonra bir tel rəfə qoyun.
Evdə hazırlanmış bagetlər
quru maya - 8 q
un -450 qr
duz - 1 çay qaşığı.
şəkər - 1 osh qaşığı.
su - 250 ml
yağ - 2 osh qaşığı.
Məhsullarınızı reseptə uyğun hazırlayın. Süzülmüş unu şəkər, duz və maya ilə qarışdırın, isti su və yağ əlavə edin. Yumşaq elastik xəmir yoğurun, yağla yağlanmış bir qaba qoyun və qida ilə örtün, isti yerdə təxminən 20-30 dəqiqə saxlayın.
Yüksələn xəmiri 2 hissəyə bölüb yağlanmış əllərlə uzun bir bagetin hər hissəsini çəkin. Formalı bagetləri çörək kağızı ilə örtülmüş və unla səpilən bir tavaya qoyun. Təmiz bir dəsmal ilə örtün və təxminən 15 dəqiqə istirahət edin.
Yenidən unla səpin və iti bıçaqla bir neçə kəsik edin. Bişirin evdə hazırlanmış bagetlər 15-20 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş 200 dərəcəlik sobada sobanın altına bir qab su qoyaraq - buxar üçün olacaqdır.
Bir baget kəsmək müqəddəsdir, sadəcə parçalayıb zövq alın!
Evdə hazırlanan çörək - çörək
un - 500 q
isti qaynadılmış su - 350 ml
quru maya - 1 çay qaşığı. bir ucu ilə
duz - 1,5 çay qaşığı.
şəkər - 0, 5 çay qaşığı.
yağ - 3 osh qaşığı.
Unu ələyin və qarışdırmaq üçün bir qismini kənara qoyun.
Unu, duzu, şəkəri və mayanı qarışdırın, qarışdırın. İncə bir axın içərisinə isti su tökün və taxta qaşıqla xəmir yoğurun. Yağ əlavə edin və əllərinizlə yumşaq bir xəmir yoğurun. Bir qabı yağla yağlayın, xəmirin içinə qoyun, dəsmal ilə örtün və 1 saat qalxmaq üçün isti bir yerə qoyun.
Yüksəlmiş xəmiri qarışdırın və 30-40 dəqiqə bükülmüş qaba yenidən qoyun.
Xəmiri iki yerə bölün, hər hissəsini yağlanmış qablara qoyun və ya qabartma kağızı ilə örtün. Yağlanmış əllərlə xəmiri qabığa uzatın və düzləşdirin, barmaqlarınızla oluklar yaradın. Küncüt toxumlarını istədiyiniz kimi səpin və xəmiri 10 dəqiqə qalxmağa qoyun. Yüngülcə su ilə səpin və çörəyi əvvəlcədən qızdırılan sobada 210 dərəcə qızdırılana qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin. Hazır tortu su ilə çiləyin, təmiz bir dəsmal ilə örtün və tamamilə soyumağa qoyun. Çörəyiniz hazırdır!
Tövsiyə:
Maya Və çörək Soda Olmadığı Təqdirdə: Çörək üçün öz Mayanızı Hazırlayın
Bolqarıstanda maya idi ənənəvi təbii maya çörək yoğurmaqda istifadə olunur. Üçün çörək üçün maya hazırlamaq , bunu etməkdə ən vacib amillərdən biri səbrdir. 24 saatda bir dəfə qidalanır. Sağlam və keyfiyyətli bir həyat tərzinə sadiq qalırsınızsa, çörək mayası hazırlayın.
Qızartma Oyunu üçün Ləzzətli Reseptlər
Qızardılmış oyun çox dadlıdır və ov mətbəxi və gurme spesiyalitələrinin sevimlisidir. Ən sevdiyimiz İtalyan mətbəxindəki məşhur ovçuluq xüsusiyyətlərindən biri müxtəlif növ oyun növləridir. 500 qram qaban, maral, maral, dovşan götürün, bir az duz və doğranmış cəfəri səpin, bol sirkə səpin.
Dünyanın Hər Yerindən Mussaka üçün Ləzzətli Reseptlər
Balkanlarda bir çox tarixi, mədəni və etnik qarışıqlıq var. Yarımadanın müxtəlif yerlərində eyni mahnıları, yeməkləri və ya adətləri tapması təəccüblü deyil. Hər millət özünə bir şey əlavə edir və tez-tez dünya üçün əsərin müəllif hüququnu mənimsəyir.
Evdə Hazırlanan şokolad üçün Ləzzətli Reseptlər
Əvvəllər evdə hazırlanan şokolad reseptləri çox populyardı və geniş istifadə olunurdu. Bu gün sənayeləşmə onları unutmağa göndərdi. Bununla yanaşı, bilicilər evdə hazırlanan şokaladın hər zaman mağazada olduğundan daha iştahaaçan olduğunu bilirlər.
Evdə Hazırlanan Pasta üçün Asan Və Sürətli Reseptlər
Söz tort rus dilindən gəlir. Dəqiq tərcüməsi "makaron, pasta" dır. Bu tipik rus məhsulu yerli Bolqar mətbəxinə də daxil oldu. Əlbəttə ki, hazırlanarkən sırf Bolqarıstan elementləri əlavə etdik. Rus tortu ümumiyyətlə yerli içliklə hazırlanır.
