2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Sarımsağın başını kəsdiyiniz, əzdiyiniz və ya hətta "zədələdiyiniz" anda bitkini "zərərvericilərdən" qoruyan təbii bir proses başlayır. Sarımsağın tərkibində olan alinaz fermenti, indiyə qədər qoxusuz alliini allisinə çevirir. Yalnız bu parçalanma prosesində güclü sarımsaq qoxusu və istiliyi görünür.
Metabolik proseslərdə iştirak edən allisin və onun yeni əmələ gələn maddələri çox güclü bir qoxu yaradır. Sarımsağın istehlak edilməsindən də çox asılıdır - təzə, köhnə, çiy, bişmiş, həb və ya toz şəklində, kapsul və ya meyvə suyu kimi.
Bəlkə də edə biləcəyiniz ən yaxşı şey, sarımsaq qoxusuna alışmağa çalışmaqdır, çünki tamamilə qarşısını almaq olmaz. Bu vəziyyətdə vacib olan şey sarımsağın çox faydalı olmasıdır və müntəzəm qəbul yalnız özünüzü daha sağlam və canlı hiss etməyinizə kömək edə bilər.
Sarımsaq necə bişirilir?
Bişdikdə və ya bişdikdə sarımsaq allisinin çox hissəsi məhv olur. Qaynadılmış sarımsağın o qədər isti olmadığı və çiy qədər güclü bir qoxunun olmadığı doğrudur, ancaq müalicəvi gücünün vacib bir elementi yoxdur.
Bir çox mütəxəssis buna əmindir. Bununla birlikdə, digərləri, həzm zamanı allisinin bədəndə yenidən meydana gəldiyini iddia edirlər.
Amerikalı elm adamları, qidaya əlavə olunan isidilmiş sarımsağın qətiliklə infarkt və vuruşdan qoruduğunu söyləyirlər. Araşdırmaları göstərir ki, istiləndikdə sarımsaq bəzi təbii kimyəvi maddələri sərbəst buraxır.
Bunlara, məsələn, trombositlərin bir-birinə yapışmasını maneə törədən ayoen daxildir. Pomidor və sirkə kimi turşulu qidalar bu çevrilmə prosesinə kömək edir.
Ancaq isti yağda qızardılmış sarımsaq bədən üçün bir çox vacib maddələri itirir. Ona görə də onu boğmaq daha məsləhətlidir.
Sonda müntəzəm sarımsaq istehlakının sağlamlığı yaxşılaşdırdığı mübahisəsiz bir həqiqətdir - istər çiy, istər bişmiş, istərsə də müxtəlif sous və salatların tərkib hissəsi kimi yeyin.
Tövsiyə:
Gündə Bir Diş Sarımsaq Yeməyin 8 Faydası
Onlar nədirlər sarımsaq dişinin faydaları bədəniniz üçün? Şübhəsiz sarımsağın müalicəvi müalicələrdə ən çox istifadə olunan maddələrdən biri olduğunu deyə bilərsiniz. Əsrlər boyu bilinən, lakin bu gün də bütün mədəniyyətlərdə sarımsaq yeməkdə istifadə olunan ədviyyatdan daha çoxdur.
Kətan Toxumu Necə Istehlak Olunur Və Bunun Nə üçün Faydalıdır
Kətan uzun müddət iplik və pəhriz yağı üçün istifadə olunan bir bitkidir. Ondan hazırlanan geyimlər yüksək gücü və davamlılığı, yüksək higroskopikliyi və istilik keçiriciliyi, ətraf mühitə uyğunluğu ilə xarakterizə olunur. Kətan toxumları xalq təbabətində müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi və təbii müalicəsi üçün, həm də kulinariya məqsədi ilə istifadə olunur.
Resveratrol Nədir Və Bunun Faydası Nədir?
Resveratrol üzüm dərisində olan təbii bir qarışıqdır, lakin bu meyvənin dərisindən yalnız az miqdarda çıxarıla bildiyindən, sintezlə - kimyəvi və biotexnoloji yolla çıxarılır. Pəhriz əlavəsi kimi də istifadə edilə bilər. Bəzi ot növlərində olduğu kimi yaban mersində də olur.
Sarımsaq Yeməyin 8 Faydası
Sarımsaq bolqar mətbəxində bir çox xörəyin hazırlanmasında istifadə olunur. Bəzi qidalara spesifik bir ləzzət və ətir verməklə yanaşı, xalq təbabətində xəstəliklərin dərmanı olaraq da istifadə olunur. Dadı ilə yanaşı, müalicəvi xüsusiyyətlərinə də sahib olduğu üçün super qida adlandırmaq olar.
Hər Hansı Bir Zərərli Yeməyin əvəzi Var. Bunun Kimi
Hər zərərli qida və ya içki - ən sevimli qəhvəmiz, qazlı içkimiz, çox kalorili tortumuzun faydalı əvəzedicisi var. Hər şeyin sağlam bir əvəzini tapa bilərik və hələ də çatışmazlıq və məhrumiyyət hiss etmədən xoş əhval-ruhiyyəmizi saxlayırıq.
