2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Zülal, xüsusilə aktiv idmançılar üçün ən populyar qida maddələrindən biridir. Fərqli bir tətbiqi və bir çox funksiyası var - yağlar və karbohidratlardan daha çox.
Zülal ən çox axtarılan maddələrdən biridir. İstənilən formada istehlak olunur. Hüceyrələri, sümükləri, əzələ toxumasını, qanı bərpa etmək, yenidən qurmaq və saxlamaq, həmçinin lazımi antikorları yaratmaq qabiliyyətinə malikdir.
Təbiətdə iki növ zülal mövcuddur - tam və natamam. Tamamlanmış amin turşuları olanların hamısı tamamlandı. Ən çox görülən vəziyyətdə, heyvan mənşəlidirlər.
Digər tərəfdən natamam zülallar heyvan mənşəlidir. Həmişə bir və ya bir neçə əsas amin turşusundan məhrumdurlar.
Üçün bir seçim də var protein əlavəsi. Bu heyvan mənşəli qidalar istehlak etmədən protein istehlakı üsuludur. Metod vegeterianlar və veganlar tərəfindən geniş istifadə olunur.
Proteinə əlavə bitki zülallarının diqqətli bir birləşməsi sayəsində həyata keçirilir. Müxtəlif zülalların məhdud amin turşusu miqdarı dəyişir. İki fərqli qida birləşdirildikdə, bir zülaldakı amin turşuları, digərindəki qidaların olmaması ilə tamamilə kifayət qədər kompensasiya edilə bilər. Bu mahiyyəti budur protein əlavəsi. Bu prinsipə hər sağlam vegeterian pəhrizi əməl edir.
Bədənə müxtəlif bitki mənbələri verildikdə, tək başına tam zülal istehsal edə bilir. Məsələn, dənli bitkilərin tərkibində lizin azdır, paxlalılarda metionin demək olar ki yoxdur.
Bitki zülallarının - dənli bitkilərin paxlalılarla birləşməsi yüksək keyfiyyətli zülala səbəb olur. Yalnız heyvan zülalı qədər yaxşı deyil, bəzi hallarda ondan üstündür. Heyvan zülallarına müstəqil alternativ sayılan qidalar arasında soya da var.
Proteinə əlavə toxum, qoz-fındıq, dənli bitkilər, paxlalı bitkilərin balanslı qəbulu yolu ilə əldə edilir. Hər hansı bir planlaşdırmaya ehtiyac olmadan kifayət qədər əlavə olunan protein qarışığı ehtiva edirlər.
Yanlış təsəvvürlərdən biri də protein qidalandırmasının bir yeməklə edilməli olmasıdır. Bu lazım deyil - bədən uzun müddət əsas amin turşuları ehtiyatını saxlayır. Sağlam və balanslı bir pəhriz, lazımi dozada hazır protein qəbul etmək üçün kifayətdir.
Bitki mənşəli protein istehlak üçün və ət, yumurta və süd məhsulları gündəlik vurğulayanların hamısı üçün faydalı və alternativ bir seçimdir.
Tövsiyə:
Taun Kimi Qarşısını Almaq üçün Beş Pəhriz əlavəsi
İstehlak etdiyimiz qidaya 3000-dən çox qida qatqısı - qoruyucu maddələr, tatlar, rənglər və daha çox əlavə olunur. Mütəxəssislərin işlənmiş qidalardan imtina etmələrini tövsiyə etmələrinin əsas səbəbi budur. Yaxşı niyyətli qidalanma mütəxəssisləri sizə yemək etiketlərini oxumağın vacibliyini öyrədəcək, daha sağlam bir yol etiketə ehtiyac duymayan şeyləri yeməkdir.
Sağlam Qidalanmanın Yeddi Prinsipi
Ən yaxşı qidalanma və qidalanma mütəxəssislərinin tövsiyələri və tövsiyələri daha yaxşı bir həyat üçün yeddi sadə qaydada toplana bilər. 1. "Pis" i "Yaxşı" yağlarla əvəz edin. Doymuş yağları (yağlı ət və tam süd məhsulları) mümkün qədər məhdudlaşdırmağa çalışın.
Amaranth Qida əlavəsi Bizi Xərçəngdən Qoruyur
Paytaxtdakı Milli Politexnik İnstitutunun Tədqiqat Mərkəzinin Meksikalı tələbələri xərçənglə mübarizə aparmağa kömək edən bənzərsiz bir qida əlavəsi icad etdilər. Azteklərin bitkisi amaranth , ölkəmizdə qarğıdalı kimi tanınan kəşfin təməlidir.
Bozata: Qiymətli Bir Qida əlavəsi
Boza uzun illərdir dərman kimi istifadə olunur. İçərisində olan dəmir, fosfor, niasin, sodyum, A, B1, B2 və E vitaminləri bir çox sağlamlıq problemini həll edir. Boza və ana südü: Hamiləlik dövründə analar sümük sağlamlığına xüsusi diqqət yetirməlidirlər.
Təhlükəli Bir Qida əlavəsi Bizi çox Yeməyə Məcbur Edir
Mütəxəssislər, məşhur pəhriz əlavəsi mövzusunda xəbərdar etdilər monosodyum glutamat , E 621 olaraq da bilinən, qida asılılığına və aşırı yeməyə səbəb olur. Monosodyum glutamat ölkəmizdə icazə verilir, lakin bu əlavənin faydaları və zərərləri dünyada geniş müzakirə olunur.
